Най-добрата храна за пародонтоза и гингивит


Ако си направим експеримент и накараме група хора да спрат да си мият зъбите, ще започне да се образува плака и в рамките на няколко дни венците ще започнат да се възпаляват. Все още не можете да видите нищо, но ако вземете биопсия от венците, ще видите възпалението, което започва да се разпространява, и в рамките на няколко седмици гингивитът става очевиден, при което венците ви могат да почервенеят, да се подуят и да кървят лесно. И ако не вземете мерки, може да развиете пародонтоза, при която настъпва възпаление в носещите конструкции на зъба – костта и лигаментите – като това ви гарантира загуба на зъба. Добре, но как сме се разминали без да си мием зъбите милиони години преди това? Да, проблемите със зъбите са почти по целия свят в наши дни, но хиляди години преди изобретяването на четката за зъби е имало черепи с перфектни зъби. Сега може би ще кажете: „Да, но това е било също така хиляди години преди изобретяването на сладките и бонбоните,“ но няма как да знаем, докато не направим проучване.
Добре, но къде ще намерим хора, които не само да спрат да си мият зъбите, но също и да се откажат от яденето на преработени боклуци? Охранителите. Ето как се прави. Това е едно от тези телевизионни предавания Сървайвър, където хората са принудени да живеят в условия на каменната ера; така че нямат четки за зъби, паста за зъби или конец за зъби, клечки за зъби и други продукти за устната хигиена в продължение на един месец. Биха могли да използват клонки или нещо подобно, но малко или много са били сами със себе си. Нямало е сладки и бонбони. Стремели са се да пресъздадат периода от 4000 г. пр.н.е.; така че са имали много цели зърна с допълнително сол, билки, мед, мляко и месо и после можели да излязат навън и да берат горски плодове или да видят какво могат да уловят. И така, какво се случило?
Без хигиена на устната кухина се натрупала плака, но венците им станали по-здрави. Тук се измерва кървенето при пробождане, (дали венците ще кървят, ако се пробождат със зъбен инструмент), мярка за гингивит; и при почти всички състоянието им се подобрило. Ето снимки преди и след. Да, голямо натрупване на плака, но всъщност по-здрави венци. Как е възможно това? Ами, много от най-болестотворните бактерии изглежда са изчезнали от устата. Предполагат, че това може да се дължи на липсата на рафинирана захар, но хората са приемали мед през това време; така че това не е диета без захар. Но това, с което се хранели, били много пълнозърнести храни и горски плодове, богати на антиоксидантни фитонутриенти с противовъзпалителни свойства. Така че може би това е комбинация: ограничение на приема на захар, комбинирано с прием на цели здравословни храни. По този начин всички тези експериментални проучвания, при които хората спират да си мият зъбите и техните венци неизбежно се възпаляват може да се отнася само хора, които ядат много преработени храни, богати на захар, и много малко противовъзпалителни цели растителни храни.
Ами ролята на храненето в пародонталното здраве? Гингивитът може да доведе до пародонтит, възпалително заболяване на поддържащите тъкани на зъбите, което, ако не се лекува, може да доведе до прогресивна загуба на костта, която държи зъбите на мястото им. Сега, част от развитието на пародонтозата може да включва оксидативен стрес; така че ние не само трябва да намалим приема на възпаляващи храни, като рафинирани въглехидрати и наситени мазнини, но може би ще е добре, ако приемаме храни, които са богати на антиоксиданти.
И така, има ли връзка между приема на витамин С от храната например, с пародонтозата? Очевидно да, като рискът от пародонтоза се увеличава при прием на по-ниски нива на витамин С, но няма как да знаем докато… не направим проучване, за да разберем какъв ефект ще има изчерпването и добавянето на витамин С върху здравето на венците. Заключили група от хора за три месеца, за да могат да осигурят контролирано количество на прием на витамин С и се оказва, че възпалението на венците е пряко свързано със статус на витамин С. При прием на витамин С в количество, което се съдържа в един портокал, венците им се подобряват, но след намаляване на количеството на 5 мг. на ден нещата се влошават, но при количество, равно на 10 портокала на ден, венците се подобрили, но после отново се влошили, след като намалили количеството отново на 5 мг. Доста убедително, въпреки че 5 мг. на ден е ниво, близко до скорбут. Искам да кажа, знаем, че венците започват да кървят, зъбите ви могат да изпаднат, когато имате скорбут, но това не означава, че ако приемате допълнително, това ще помогне.
И наистина, 1500 мг. витамин С на ден не изглежда да помага за предотвратяване на гингивит. И дори 2000 на ден не помага на страдащите от пародонтоза. Може би витамин С е твърде слаб антиоксидант? Добре, ами ликопена, този мощен антиоксидантен пигмент, което прави доматите червени? Действа! Но това се случва при директното инжектиране на ликопена в джоба на венците със спринцовка. Работи ли, ако просто го ядете? Нека разберем.
Рандомизирано клинично проучване с плацебо контролна група върху ефикасността на ликопена при лечението на гингивит. Две седмици прием ликопен, равен на по-малко от един домат на ден, в сравнение с плацебо за две седмици, като и двете неща вървят заедно със стандартното зъбно лечение, което помогнало – намаление на гингивита с 10 до 20% в плацебо групата, но с почти 30% подобрение само за една седмица в групата с ликопена. И това е точното количество ликопен, което се съдържа в една чаена лъжичка и половина доматено пюре на ден. Напълно възможно. Добре, и така, доматите помагат с гингивита. Ами пародонтозата?
Друго рандомизирано двойно тайно проучване с плацебо контролна група, отново лекувани с обичайното зъбно почистване плюс или ликопен в количество, равно на един домат на ден, или плацебо за два месеца и… значителни подобрения в плаката от гингивита и кървенето, но не и в дълбочината на джоба на венеца и оголването на венеца. Можете да видите разликата. Вижте колко по-добре изглеждат венците им. Стига се до заключението, че добавянето на ликопен към храната изглежда увеличава лечебната последователност на възпалените тъкани на венците. Добре, но тук се използвало количество, равняващо се на един цял домат на ден. Какво ще кажете за половин домат или ликопен, равен на само три какчетвърти чаена лъжичка доматено пюре на ден? Не подействало, никаква разлика, и така, изглежда, че трябва да изяждате по един цял домат на ден.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/best-food-for-periodontal-disease-and-gingivitis
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Може ли канабисът да лекува рак?


Канабис и рак: реалност или лудост на сън? Сред алтернативните лечения на рак канабисът заема особено политизирана позиция, почитан като забравена панацея от някои, осъждан като опасен наркотик от други. В далечния край на спектъра са онези, които настояват, че канабисът им е помогнал за лечението на рака. „Обещанието и дори общественото внимание могат да достигнат истерични пропорции с претенции за лечение на рак с канабис, които циркулират в киберпространството с яростни темпове.
Проблемът е, че понякога пациентът ще има рак, който е лечим с конвенционални терапии, както когато може да се премахне оперативно преди да се е разпространил, но се отказва от това лечение в полза на нещо, за което току-що е получил добри препоръки в интернет.
Да, съединенията на канабиса, като THC, могат да намалят обема на туморите в мозъка при мишки или да потиснат растежа на раковите клетки в съд на Петри. Но се оказва, че мишките и плъховете не са хора и това, което се наблюдава в епруветка, не се отразява непременно в човешката клинична медицина. Защо просто не опитате? Защото има и други доказателства, че съединенията на канабиса могат да насърчат растежа на рака. Например това, че THC възпрепятства противораковия имунитет или че предизвиква разпространение на раковите клетки, увеличавайки растежа на рака на гърдата и метастазите чрез потискане на противотуморния имунен отговор. Да, но това се случва при мишки с тумори на млечната жлеза. Няма как да знаем какво става при хората, докато… не направим проучване. Но поради правни причини не са направени почти никакви проучвания върху хора. Но за щастие, след дълги години на замразяване на информацията, свързана с проучванията върху канабиса, финансирането и материалите, започва размразяването. Но от къде да започнем?
Ами, ако съставките на канабиса, канабиноидите, се предполага, че имат потенциален противораков ефект, действайки през канабиноидните рецептори, би следвало, че ако се направи опит с рака на мозъка, където рецепторите са най-гъсто концентрирани, именно с това трябва да се започне. Добре, една от най-опустошителните форми на рака е глиобластома, един бързорастящ вид злокачествен тумор на мозъка. И това е първият вид рак, който е бил изследван.
Канабисните съединения понякога възпрепятстват растежа на туморите при лабораторни животни. Въпреки това антитуморните ефекти никога не са били изследвани при хора. И така, ето ни отново, първото клинично проучване върху рака: по-точно пилотно проучване, при което девет пациенти с рецидивиращ глиобластом, което означава, че туморът е премахнат оперативно, преминали са през радиация, но ракът се е завърнал и продължава да расте. След това започнали да атакуват тумора директно с THC. Пациентите се върнали обратно на операционната маса, пробили центъра на тумора им и пъхнали катетър по средата, като другия край излизал от главата им, така че да могат да вливат THC директно в тумора със спринцовка. THC вече е изследван върху проби от биопсия и е установено, че е в състояние да убива някои от раковите клетки в съд на Петри. И така, какво се случило, когато опитали върху самите пациенти? Всички пациенти починали в рамките на няколко месеца.
При няколко от пациентите изглежда подействало за няколко седмици може би, но след това туморът отново се върнал, въпреки повтарящите се лечения. Това изглежда, че е най-драматичният им резултат, Ето къде започва туморът преди лечението, а след четири седмици драстично се смалил. Един 35-годишен мъж. Цялото семейство трябва да са били на седмото небе от щастие. Но после туморът се върнал с отмъщение и въпреки преливанията, нещата се влошили и човекът починал. Без контролна група ефектът от лечението върху общата преживяемост е неясен.
Това е първото клинично проучване върху рака, както и единственото клинично проучване върху рака, въпреки че е публикувано преди повече от едно десетилетие. Но добрата новина е: има над 15 проучвания, които в момента се провеждат. Може би най-вълнуващото от тях е проучване, което е на втори етап в Израел, което отново разглежда напредналия стадий на рака, който прогресира независимо от всички стандартни процедури. Междувременно, ако сте подложени на стандартно лечение, като химиотерапия например, поне знаем, че канабисът може да помогне при някои от нежеланите странични ефекти.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/can-cannabis-cure-cancer
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Причинява ли марихуаната рак на белите дробове?


Съществуват най-малко 33 канцерогени в марихуаната, като например полицикличните ароматни въглеводороди, продукти на изгарянето, които се съдържат и в месото, приготвено на грил, и протичат през телата на хората, които пушат марихуана, подобно на това, което виждаме в телата на хората, които пушат цигари. Това е наистина забележително. Повечето хора, които пушат тютюн, вдишват много повече дим в белите си дробове през деня, така че по отношение на пушенето дали марихуаната наистина е по-вредна?
Ами, изглежда тя наистина съдържа повече бензопирен и бензантрацен, които представляват полициклични ароматни въглеводородни проканцерогени, в сравнение с нефилтрирания цигарен дим. Но може би просто причината е, че пушачите на канабис вдишват по-дълбоко и след това задържат дима за по-дълго, което може да доведе до депозиране на четири пъти повече катран в белите дробове, като по този начин се увеличава многократно излагането на влиянието на тези канцерогени. И за съжаление прокарването на дима през водата, както при бонга, не изглежда да намалява рисковете от натрупване на катран.
Да, катраненият дим от марихуаната може да има стимулиращи тумора ефекти, подобни на цигарения дим при мишките, но какво да кажем при мъжете и жените?
Дългогодишните пушачи на марихуана наистина имат повече рак, повече рак на белите дробове, повече рак на устата, рак на гласните струни, но изглежда само защото те са по-склонни да пушат и цигари. След като цигарите са извадени от уравнението, не е открит никакъв повишен риск.
Същото е и с рака на главата и врата. Едно проучване установява повишен риск, но други пет проучвания не установяват никаква връзка, а едно проучване установява понижен риск. Така че, да, редовната употреба причинява увреждане на дихателните пътища, което може да доведе до хроничен бронхит, но няма данни за дългосрочно увреждане на белите дробове, като емфизем. И въпреки наличието на канцерогенни компоненти, няма очевиден повишен риск от рак на белите дробове, въпреки че има смесени доказателства по отношение на риска при тежка, дългосрочна употреба. И това може да е основната причина.
По отношение на излагане на влиянието на дима, пушенето на джойнт всеки ден в продължение на 10 години може да се равнява на 6 месеца пушене по една кутия цигари на ден. В повечето проучвания върху тютюнопушенето и рака на белите дробове 6 месеца пушене за целия ви живот може да ви класифицира като непушач, който никога не е пушил. Може да отнеме няколко години пушене на цигари, за да се увеличи значително риска от рак на белите дробове и това би се равнявало на пушене на един джойнт всеки ден през целия ви съзнателен живот. Нищо чудно, че не можем да намерим връзка между рака на белите дробове и редовната употреба на марихуана, въпреки че има алтернативно обяснение. Може би анти-туморните ефекти на растението канабис противодействат на туморо-стимулиращите ефекти на канцерогените в дима. Чакайте, какви антитуморни ефекти?
Да, всъщност първоначалната демонстрация на противораковия ефект, която датира от 1975 г., била срещу ракови клетки на белите дробове, които показват, че THC може да потиска растежа им в съд на Петри. Този вид данни са довели до абсурдни твърдения за лечението на рак в интернет, преувеличавайки резултатите от тези предклинични данни, което означава проучвания в съд на Петри и епруветки, без никакво основание, тъй като канабисът, според този преглед от 2016 г., не е изследван клинично като лечение на злокачествени заболявания при хора. Но това не е вярно. Проведено е пилотно проучване на пациенти с рак на мозъка в краен стадий. Ще разберем какво са открили в следващото видео.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/does-marijuana-cause-lung-cancer
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Добавянето на мляко блокира ли ползите от кафето?


Това е графика на смъртността, сравнена с консумацията на кафе, което предполага, че хората, консумиращи кафе, живеят по-дълго от хората, които не консумират кафе. Това може да се дължи на факта, че кафето може да има благотворен ефект върху възпалението, белодробната функция, инсулина, чувствителността и депресията. Това може да се дължи отчасти на един определен клас полифенолни фитонутриенти, които се съдържат с кафените зърна, наречени хлорогенни киселини, за които е доказано, че имат благоприятни ефекти с проучвания като тези, където просто се дават на група хора по формата на хапче и се установяват благоприятни ефекти, като например понижаване на кръвното налягане, като горната и долната граница спадат в рамките на часове след консумация. Добре, но кое кафе съдържа най-много? Знаем как да изберем най-червения домат, най-наситено оранжевия сладък картоф, тъй като много от растителните пигменти са самите антиоксиданти. Как избирате най-здравословно кафе?
Над сто вида кафе били изследвани и различните кафета имали различни нива на кофеин, но нивата на хлорогената киселина варирали с повече от 30 пъти. Вследствие на това изборът на кафе може да има голямо влияние върху потенциалните ползи за здравето на приема на кафе. Така че всички тези проучвания, които показват, че една чаша кафе прави това или онова, какво изобщо означава това, след като кафето може да варира толкова много? Интересното е, че главният участник в широкия спектър е кафето, закупено от „Старбъкс“, което има изключително ниско съдържание на хлорогенна киселина, с 10 пъти по-ниско от останалите. Може би това е така, защото пекат зърната до прекалено тъмен цвят. Колкото повече печете, толкова по-малко е съдържанието. Те изглеждат частично унищожени чрез печене. Кофеинът е доста стабилен, печенето до тъмен цвят може да заличи почти 90% от хлорогенната киселина в кафените зърна.
Разликата между умерено леко изпечени зърна и средно изпечени зърна не е достатъчна обаче, за да има разлика в общия антиоксидантен статус в кръвта на хората след пиенето на кафе; и двата вида носят един и същ тласък. Други фактори, като например как се приготвя или дали е без кофеин, не изглежда да имат значителен ефект. Какво ще кажете, ако добавим мляко?
Дългогодишните фенове може и да помнят това старо видео, където добавянето на мляко се оказва, че възпира защитните ефекти на чая върху артериалните функции. Ако пиете черен чай, ще получите значително подобрение в работата на кръвоносните съдове в рамките на няколко часа, докато добавянето на мляко напълно потушава ефекта от чая. Ето го големия тласък в артериалната функция, който се получава при пиене на чай, но ако изпиете същото количество чай с мляко, ще изглежда така, сякаш никога не сте пили чай. Смята се, че виновникът е казеинът, един от млечните протеини, които свързват фитонутриентите в чая. Като заключение, това откритие, че подобрението на функцията на кръвоносните съдове, предизвикано от чая, бива напълно потушено след добавяне на мляко, има широки последици върху начина на приготвяне на чая и консумацията му. С други думи, може би не трябва да добавяме мляко към чая или да слагаме сметана върху боровинките. Изглежда, че има същия ефект върху фитонутриентите на горските плодове или шоколада. Вижте това. Ако ядете млечен шоколад, нищо особено няма да се случи с антиоксидантната сила на кръвообращението ви. Но ако ядете черен шоколад, ще получите добро увеличение в рамките на един час след консумация.
Да, но дали това е само, защото млякото в млечния шоколад изтласква част от богатото на антиоксиданти какао? Млечният шоколад може да има едва 20% съдържание на какао, докато хубавият черен шоколад може да има около 70% или повече какао. И не е само това. Ето каква част от този какаов фитонутриент навлиза в кръвта ви, ако ядете черен шоколад, в сравнение с това, ако ядете млечен шоколад. Но ако ядете същото количество черен шоколад с чаша мляко, то ще блокира около половината.
Добре, това е за какаовите зърна, какво ще кажете за кафените зърна? Когато млякото бива добавено към кафето в епруветка, антиоксидантната активност намалява наполовина само с добавяне на малко мляко и още повече с 95% при лате или някоя друга напитка с много мляко.
Добре, но това, което се случва в епруветка не означава непременно, че ще се случи при хората. Искам да кажа, няма как да знаем, докато не направим проучване. И наистина, в рамките на един ден значително по-малко хлорогенна киселина си проправя път към кръвообращението на хората, които пият кафе с мляко в сравнение с пиещите чисто кафе, като усвояването намалява наполовина.
Какво ще кажете за соево мляко? В една епруветка кафените фитонутриенти наистина изглежда се свързват не само с протеините от млякото, но и също с протеините от яйца и соя. Можете да видите как са направили този компютърен модел, който показва как тези съставки в кафето могат да се закотвят към краищата на млякото, белтъците на яйцата и соевите протеини, но това, което се случва в епруветка или на компютърна стимулация, не означава, че непременно ще се случи при хората. Не са правени проучвания с яйцата, така че няма как да знаем дали омлета с чисто кафе може да влоши усвояването, нито пък соята, до сега.
Да, във всички случаи соевото мляко има някои присъщи предимства пред кравето мляко, но има ли същия ефект на блокиране на хранителните вещества? И отговорът е не. Никаква значителна разлика в усвояването на фитонутриентите на кафето, ако се пие чисто кафе или със соево мляко. Това, което изглежда се случва, е че соевите протеини наистина първоначално свързват кафените вещества в тънките черва, но после полезните бактерии могат да ги освободят, така че да могат да се усвоят в долната част на червата. Така че, като се има предвид обратимата природа на свързването, за разлика от млечните протеини, изглежда не е толкова релевантно дали трябва или не трябва да се добавя соево мляко.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/does-adding-milk-block-the-benefits-of-coffee
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Ползите от боровинките за настроението и движението


Консумацията на горски плодове може да подобри сигнализирането на мозъка. Растителните храни са основният ни източник на антиоксидантни и противовъзпалителни съединения, но някои растителни храни могат да се окажат по-добри от други. Както съм обяснявал и преди, една чаша боровинки на ден може да подобри когнитивната функция при по-възрастните хора, както е установено в това рандомизирано двойно тайно проучване с плацебо контролна група. И същото нещо се случва при децата след една-единствена порция боровинки; въпреки че две чаши боровинки действат по-добре от една.
Тази единична ударна доза боровинки може също така да подобри настроението. Едно двойно тайно проучване с плацебо контролна група, при което на децата са задавани редица въпроси: Колко се интересувате: много малко или никак, малко, умерено, доста или изключително много сте развълнувани и т.н. Преди и след изпиването на плацебото няма съществена промяна, но два часа след консумиране на около две чаши боровинки резултатите на позитивното им настроение значително се подобрили. Те се чувствали по-ентусиазирани, бдителни, вдъхновени, внимателни – такива неща. Това е при младежите, на възраст между 18 и 21 години; същото нещо при деца от 7 до 10 години. Някакъв нов опасен наркотик, променящ настроението или Риталин? Не, боровинки – и то само след една-единствена порция.
Сега, боровинките не могат всичко. Въпреки че една чаша боровинки определено изглежда, че подобрява мозъчната функция… не се наблюдава подобрение в ходенето или баланса. Може би ако опитате с по две чаши боровинки на ден? Хайде да го направим!
Дали шест седмици на приемане на 2 чаши замразени боровинки на ден ще повлияе върху функционалната мобилност на възрастни хора над 60-годишна възраст? Нека да разберем. Колко е страхотно е, че това проучване изобщо е направено? Хората за разделени на групи, които приемат или боровинки или сок от моркови като контролна мярка, оценяват се неща, като например ходене на дъска, проверка дали можете да поддържате равновесие по тясна пътека.
Две ярко жълти въжета на пода очертават тесния път и участниците са инструктирани да вървят само в рамките на очертаната от въжетата пътека. И боровинките победили сока от моркови; значителни подобрения, което предполага, че приемът на боровинки може да осигури ефективно противодействие на свързаните с възрастта нарушения на функционалната подвижност. И поглеждайки назад, изследователите си помислили, че е трябвало може би да използват нещо като краставица за контролна група, тъй като морковите също могат да осигурят някакви ползи, което прави резултатите на боровинките още по-впечатляващи. Като цяло това проучване показва необходимостта от по-голямо проучване върху боровинките като нефармакологично противодействие на проблемите в здравеопазването, свързани с някои нарушения с напредване на възрастта и независимостта. Или ако използваме версията на елемента: интервенциите с храненето чрез прием на храни, богати на фитонутриенти, като например боровинките, представляват потенциална плодотворна стратегия за справяне с някои от вредните ефекти на невродегенерацията, свързана с възрастта.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/benefits-of-blueberries-for-mood-and-mobility
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев