Ефектите от преработеното месо върху функцията на белите дробове

Наскоро, Световната здравна организация класифицира преработеното месо, също известно като консервирано месо – бекон, шунка, хотдог, деликатеси и наденици – като определено причиняващи рак при хората. Сякаш това не е достатъчно, високата консумация на преработено месо също така се свързва с повишен риск от преждевременна смърт от всички причини и е рисков фактор за няколкото сериозни хронични заболявания, като диабет тип 2, коронарно сърдечно заболяване и инсулт. Ами проблеми с белите дробове, като астма?
Нитритите се добавят към преработеното месо като консерванти, за да се запази розовия му цвят (за да не посивява), предпазва от вкус на гранясало и предотвратява появата на заболявания като ботулизъм. Но ако същият този натриев нитрит се сложи в питейната вода на лабораторни животни, те ще развият емфизем. Почти всички развиват емфизем. Но това е цялото научно знание, което имаме по темата до 2007 г., докато не излезе това проучване, което открива, че честата консумация на консервирано месо е свързана с повишен риск от развитие на заболявания като емфизем и при хората – хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ). Приемането на месо през ден изглежда прави три пъти по-голяма вероятността от тежко състояние на ХОББ. Но това е проучване в определен период от времето; така че не знаем кое е първото, наденицата или ХОББ. За това имаме нужда от проспективни проучвания, които проследяват хората във времето и голямото проучване върху близнаци в Харвард, както при мъже, така и при жени, открива, че рискът за наскоро диагностициран ХОББ се увеличава с по-голямата консумация на консервирано месо.
В момента имаме проучвания, които включват стотици хиляди хора, които показват, че по-високият прием на преработено месо е свързан с 40% увеличен риск от ХОББ. Стига се до 8% по-висок риск от ХОББ за всеки един хотдог, който изяждате всяка седмица или всяка една наденица за закуска. Какво се случва?
Да, има крайни продукти на гликацията, така наречените гликотоксини, които възпаляват, има наситени мазнини, които също могат да предизвикат възпаление в дихателните пътища; високото съдържание на сол може да представлява потенциален риск от възпаление на дихателните пътища; или увеличението на системното възпаление като цяло. Но причината, поради която, вниманието е върху нитритите, е, защото нитритите могат реално да бъдат един от механизмите, по които тютюневият дим причинява заболявания като емфизем. Да, консервираното месо е основен източник на нитрити в храната, но нитритите са също и страничен продукт на тютюневия дим. Една от основните съставни части, освен въглеродните монооксид и никотина, са азотните оксиди, които се превръщат в нитрити в белите дробове.
Начинът, по който нитритите изглежда причиняват увреждане на белите дробове, е като засягат протеините на съединителната тъкан, като колаген и еластин. Това е, което помага за поддържане на отворените дихателни пътища, но нитритите могат да модифицират тези протеини по начин, който наподобява уврежданията с възрастта, включително фрагментацията на еластина.
Но с толкова голямо увреждане на белите дробове, е логично да приемем, че консумацията на преработено месо може също така да ускори заболяването на тези, които вече го имат. И наистина, консумацията на консервирано месо повишава риска при пациенти с ХОББ, които могат да се окажат обратно в болницата, около два пъти по-голям риск за тези, които приемат повече от средното, а изглежда, че колкото повече човек яде, толкова по-зле става.
Относно здравето на белите дробове, приемът на преработено месо е свързан с вероятно увеличен риск от рак на белите дробове, упадък на функцията на белите дробове и хронична обструктивна белодробна болест. Ами астма? Високата консумация на преработено месо е свързана с по-сериозни симптоми и на астма.
Знаехме за по-високия прием на месо от майките преди бременността, който потенциално увеличава риска от хрипове при децата по-късно (въз основа на проучване от над хиляда двойки майки с деца). И тук не говорим за вдишване на месо в белите дробове и погрешно диагностициране с астма. Тези, приемали най-много консервирано месо, имали 76% по-голяма вероятност от влошаване на астмата отколкото тези, които приемали най-малко. След като затлъстяването е вероятно рисков фактор за астма, обаче, може би влиянието на месото е просто индиректно, като допринася за затлъстяване? Това може да е малка част, но основният ефект изглежда, че е директен, което предполага наличие на вредно влияние на консервираното месо, независимо от теглото. Ако вземем всички проучвания, ще видим, че намаляването на преработеното месо изглежда е важна цел за превенция на астмата на първо място.
Дори и да нямате проблеми с белите дробове, консумацията на преработено месо се свързва негативно с показанията на нормалната функция на белите дробове, докато консумацията на плодове и зеленчуци, както и на антиоксиданти като цяло е свързана с по-добра функция на белите дробове.
Но чакайте малко. Аз ям само изцяло натурален, неконсервиран хотдог, без НИКАКВИ НИТРАТИ ИЛИ НИТРИТИ на етикета. Но ако видите дребния надпис, там пише „освен тези, които естествено се съдържат в… култивирания сок от селъри.“ Вижте, за да избегнат признанието, че са добавили нитрити, това, което правят, е да добавят нещо, което има много нитрати, като селъри, и бактерия, които преобразува нитратите в нитрити. Така че, те добавят нитрити. Потребителите просто са подведени. Не сме добавили никакви нитрити, освен, разбира се… всички нитрити, които сме добавили. Ние се грижим за здравето ви; така че няма добавени нитрити. Кой иска пеперони салам с нитрити? Така че, ние просто добавихме много нитрити. Никога не бихме добавили никакви нитрити. Сега, просто оставете картинката на прасенцето да ви отвлече вниманието от факта, че ние излъгахме в лицето ви. Хормел са ми любимите. „Освен тези, които естествено се съдържат в подправките“ – доста изгодно.
Европа не позволява такъв вид измама на потребители, изисквайки производителите изрично да поставят на етикета, че има нитрити. Дори не може да се напише натурално.
Когато Консюмър Репортс ги подложиха на тест, откриха, че нивата на нитрити във всички продукти, са като цяло едни и същи; така че, „без нитрити“ не означава без нитрити. Консюмър Репортс и Центърът за наука в Публичния интерес издадоха петиция за прекратяване на тази подвеждаща практика. Нитритите са си нитрити. „Тяхното химично съдържание е абсолютно идентично, както и техните ефекти за здравето.“

Източник: https://nutritionfacts.org/video/the-effects-of-processed-meat-on-lung-function/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Предотвратяване на възпалително заболяване на червата с диета

Ако влезете в интернет и потърсите заболяване на Крон и диета или улцерозен колит и диета, първите резултати са смесица от противоречиви съвети. Какво казва науката? Ако направите систематичен преглед на медицинската литература върху храненето и риска от развитие на възпалително заболяване на червата, ще видите, че заболяването на Крон е свързано с прием на мазнини и месо, докато хранителните фибри и плодовете изглежда предпазват. Същите тези храни са свързани с другото основно възпалително заболяване на червата, улцерозен колит: мазнини и месо, и е открита предпазваща връзка с приема на зеленчуци.
Защо – според този мета анализ на девет отделни проучвания – потребителите на месо имат около 50% по-висок риск от възпалително заболяване на червата? Една възможност е, че месото може да бъде превозно средство за бактериите, които играят роля в развитието на такива заболявания. Месото съдържа огромни количества Йерсиния, например. Да, може би антибиотични остатъци в месото могат на теория един вид да замърсят микробиома ни, но Йерсиния са така наречените психотрофични бактерии, което означава, че те могат да растат и при хладилни температури. Установено е, че те са особено свързани с възпалителното заболяване на червата, което подкрепя идеята, че инфекцията с Йерсиния може да предизвика хронично възпалително заболяване на червата.
Една причина, поради която специфично животинският протеин е свързан с тройно по-голям риск от възпалително заболяване на червата, а растителният протеин не, е защото той може да доведе до образуване на токсични бактериални крайни продукти, като например газът с миризма на развалени яйца, водороден сулфид, който не само е една от основните зловонни съставки в човешките газове; това е отрова, която причинява улцерозния колит. Така че, ако преминете на диета с високо съдържание на месо и ниско съдържание на въглехидрати, няма само да си говорим за някакви зловонни ректални миризми, но и за повишен риск от синдром на възпалителното заболяване на червата и в крайна сметка дори рак на дебелото черво.
Водородният сулфид в дебелото черво идва от съдържащи сяра аминокиселини, като метионин, които са концентрирани в животинските протеини, въпреки че има и сулфити, добавени като консерванти към някои видове небио вино и небио сушени плодове. Но именно съдържащите сяра аминокиселини може би са по-важният от двата фактора. Ако давате на хората увеличени количества месо, ще получим експоненциално повишение във фекалните сулфиди.
Специфичните бактерии, като Biophilia wadsworthia, могат да вземат тази сяра, която се оказва в дебелото ни черво и да произведат водороден сулфид. И ако подложите хората на диета с животински продукти, пълна с месо, яйца и млечни, ще можете най-вече да увеличите растежа на тези бактерии. Хората подценяват драстичния ефект, който диетата може да има върху чревните ни бактерии. Ако дадем на хората фекална трансплантация, може да отнеме до три дни да се промени микробиома. Ако вземете някой мощен антибиотик, като Ципро, може да отнеме седмица. Но ако започнете да блъскате месо и яйца, само за един ден ще можете да промените микробиома си – и то не за добро. Ще направите два пъти по-голяма машина за лоши бактерии, които преобръщат водородния сулфид, а това в съответствие с мнението, че промените в храненето и в чревната флора могат да допринесат към развитието на възпалително заболяване на червата. С други думи, увеличението на сярата в дебелото черво, когато ядете месо, представлява интерес не само за областта на флатологията: изучаването на човешките пръдни.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/preventing-inflammatory-bowel-disease-with-diet/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Ефектите за здравето на хората от култивираното месо: безопасност на храните

В една статия от 1932 г. в „Популярна механика“, озаглавена „50 години по-късно“, Уинстън Чърчил предрича, че един ден ще избягаме от абсурда и неефективността от отглеждането на цяло пиле, за да изядем гърдите или крилата му, като отглеждаме само частите, които ни трябват. Наистина, отглеждането на месо директно от мускулни клетки може да намали емисиите на вредни газове до 96%, по-ниска употреба на вода, до 96% и по-ниска употреба на земя, с до 99%.
Ако искаме да избягваме опасните климатични промени до средата на века, глобалната консумация на месо просто не може да продължи да се повишава с тези проценти. И определено има инициативи, като понеделник без месо, които да се опитат да накарат хората да го намалят, но досега те не изглежда да продължават по някакъв значителен начин за идеята на прием на по-малко месо в организма. Така че, в светлината на продължителното желание на хората да ядат месо, изглежда проблемите, свързани с консумацията, е малко вероятно напълно да се разрешат чрез промяна на отношението им. Така че, вместо това, може би трябва да се опитаме да променим продукта. От гледна точка на околната среда, изглежда като забивка.
От гледна точка на опазването на животните, това може да спре фермите за животни и кланиците за добро, а също и аз няма да се натъквам на статии като тази в научната литература. Какво повече трябва да знаете за съвременното животновъдство, освен факта, че така наречените „аг-гаг“ закони са предложени и приети в страната и те забраняват снимки от такива ферми, за да ни държат на тъмно.
Добре, но какво да кажем за последиците за здравето на хората от култивираното месо? Разбирам опазването на животните, околната среда, ползите от безопасността на храните, но какво да кажем за потенциала от култивираното месо за здравето и безопасността на отделните потребители? Като хранителна стойност, най-важното предимство е, че може да се замени вида мазнина, тъй като сега месото се отглежда директно от мускулна тъкан, така че може да се боядиса в мраморно с нещо друго, което е по-безвредно от животинската мазнина, въпреки че, разбира се, все още го има животинския протеин.
По отношение на здравето, най-голямото и ясно предимство е безопасността на храните, намалявайки риска от хранителни патогени. Има шест пъти по-голямо увеличение на хранителните натравяния през последните няколко десетилетия. Тук говорим за десетки милиони души, разболяващи се всяка година от заразена храна само в САЩ, включително стотици хиляди хоспитализирани и хиляди смъртни случаи годишно, а замърсеното месо в животинските продукти е най-често срещаната причина.
Когато индустрията за култивирано месо нарича продуктите си „чисто месо“, това не е само уверяване за чиста енергия. Патогените при хранителните натравяния, като Е. коли, кампилобактер и салмонела са фекални бактерии. Те са резултат от фекално замърсяване. Това са чревни бактерии и затова не трябва да се притеснявате, ако правите месо без черва.
Да, има всякакви методи за премахване на видимото фекално замърсяване в кланиците тези дни, дори експериментални сканиращи технологии, проектирани, за да засекат по-разредени фекални замърсявания. Но все още ни остава нивото на търговия с около 10% от пилешкото, което е замърсено със салмонела, 40% от купешкото пилешко замърсено с камфилобактер и по-голямата част от птиците и около половината от купешката телешка кайма свинско месо, които са замърсени с Е. коли, показател за фекални остатъци. Но не е нужно да изкарвате боклучавите неща от култивираното месо, защото като за начало няма никакви боклуци.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/the-human-health-effects-of-cultivated-meat-food-safety/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Най-добрата диета за лечение на улцерозен колит

Един от най-често срещаните въпроси, които лекарите, лекуващи пациенти с възпалително заболяване на червата, са питани, е дали промяната на диетата може да повлияе по положителен начин развитието на заболяването им? Обикновено отговорът ни беше „Нямаме представа“, но това може и да се промени, имайки предвид доказателствата, че водородният сулфид може би играе роля при улцерозния колит. И след като съдържащите сяра аминокиселини, концентрирани в месото, причиняват увеличение на нивата на този газ на развалени яйца в дебелото черво, може би трябва да премахнем месото. Вижте, животинският протеин не само е свързан с повишен риск от поява на възпалително заболяване на червата, но ВЗЧ може да рецидивира, вече след като сте го имали веднъж.
Това е скорошно развитие. Понеже концепцията за ВЗЧ като заболяване на начина на живот вследствие основно на западната диета не се приема широко, анализът на диетата в периода на проследяване след диагнозата във връзка с рецидива на ВЧЗ се пренебрегва. Но вече не. Пациентите с улцерозен колит в ремисия и тяхната диета били проследени в продължение на година, за да се види кои храни са свързани с кървящата диария, която се връща с пълна сила. И най-силната връзка между фактора храна и повишения риск от рецидив, наблюдаван в това проучване, беше за високия прием на месо.
Ами ако накарате хората да понижат приема си на съдържащи сяра аминокиселини като намалят консумацията си на животински продукти? Опитали с четирима пациенти с улцерозен колит и без никаква промяна в лекарствата те имали четирикратно подобрение във воднистите си изпражнения. Всъщност, те се почувствали толкова по-добре, че не сметнали за етично да се опитат да се върнат обратно към старата диета. Тъй като съдържащите сяра аминокиселини са основният източник на сяра от храната, диета с ниско съдържание на сяра означава промяна от типичната диета с високо съдържание на животински протеини и ниско съдържание на фибри към диета на растителна основа. Западната диета е възпалителна, а растителната диета е противовъзпалителна.
Нека да видим какво може да направи лечението с растителна диета след появата на улцерозен колит по време на нисковъглехидратна диета за отслабване. Един 36-годишен мъж отслабнал с 5,8 кг на нисковъглехидратна диета, но също така изгубил здравето си, диагностициран с улцерозен колит. Бил поставен на диета с цели растителни храни, обаче, и доказателство – симптомите изчезнали без лекарства. Добре, но това е само един случай. Искам да кажа, докладваните случаи са като възхваляващи анекдоти. Стойността на докладваните случаи лежи в тяхната способност да вдъхновяват изследователите да проведат изследвания и именно това направили тук.
Никога не е имало публикувано изследване, фокусирано върху използването на растителни диети за лечение на улцерозен колит досега. Имайки предвид липсата на подходяща диета като най-големия проблем в съвременното лечение на възпалителното заболяване на червата и положението му на заболяване, свързано с начина на живот, причинено най-вече от месоядната ни диета, една група японски гастроентеролози осигуряват растителна диета на всички пациенти с ВЗЧ в продължение на над едно десетилетия и публикуват невероятни резултати, далеч по-добри от тези, докладвани досега в медицинската литература. Събрах някои от ранните данни в едно от първите ми видеа, които публикувах в NutritionFacts.org, при които се оказва, че диетата е ефективна в поддържането на ремисията при болест на Крон със 100% след една година и 90% след две години. И така, какво ще кажете за растителна диета с цел превенция на рецидив на улцерозен колит?
Образователна хоспитализация означава прием на пациентите в болницата за контролиране на тяхната диета и образоването им относно ползите от растителното хранене, за да могат те да се мотивират да продължат вкъщи. Повечето пациенти – около три-четвърти – имат подобрения, като изчезване или намаляване на кървавите изпражнения по време на болничния престой. Фантастично!
Добре, но ето я най-вълнуващата част. След това проследили пациентите в продължение на 5 години, и 81% успели да останат в ремисия през цялото време, а 98% успели да държат заболяването надалеч поне за една година. Това премахва нуждата от други лечения. Тези проценти на рецидив са далеч по-ниски отколкото лекуването с лекарства. При конвенционално лечение други проучвания са установили, че около половината рецидивират, в сравнение само с 2% сред тези хора, които са били обучени да се хранят здравословно.
Растителното хранене и преди е доказано, че е ефективно както при активния, така и при латентния стадий на болестта на Крон. Текущото проучване показва, че растителното хранене е ефективно както при активните, така и при латентните стадии и на улцерозния колит. И така, провели още едно проучване с още по-тежки случаи с активно заболяване и установили същото нещо, далеч по-добре от конвенционалната терапия с лекарства. Хората се почувствали толкова по-добре, че продължили да се хранят растително дори 6 години по-късно. Изследователите заключават, че растителната диета е ефективна за лечение на улцерозен колит за превенция на рецидив.
Защо? Ами, растителното хранене е богато на фибри, които захранват добрите ни бактерии. Това може от части да обясни защо растителното хранене предотвратява разнообразие от хронични заболявания. И така, именно това вероятно виждаме при възпалителното заболяване на червата, което предполага, че заместването на месоядната диета с растителна такава е правилният подход.
Също както използването на растително хранене за лечение на причината на сърдечно-съдовото заболяване, нашият убиец #1. Не само по-безопасно и по-евтино, но и действа по-добре. Никакви странични ефекти не са забелязани при растителното хранене. Нека сравним това със страничните ефекти на имуносупресантите, използвани при улцерозния колит, като циклоспорин. Страничните ефекти включват…
А сега имаме още по-модерни лекарства, които струват по около $60 000 на година, това е по $5000 на месец и те не действат много добре, като клиничната ремисия след 1 година е само около 17 до 34%. А вместо никакви странични ефекти може да получите инсулт. Може да си докарате сърдечна недостатъчност. Може да си докарате рак, включително един рядък вид рак, който често води до смърт. Или какво ще кажете за сериозно мозъчно увреждане, известно като прогресивна мултифокална левкоенцефалопатия, която може да ви убие и за която няма известно лечение или лекарство. Да, да, повишен риск от смърт, но споменахме ли колко хубаво и малко е хапчето и колко лесно се отваря шишенцето?

Източник: https://nutritionfacts.org/video/the-best-diet-for-ulcerative-colitis-treatment/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Колко често срещани за страничните ефекти за мускулите, причинени от статините?

Сега има убедителни доказателства, които подкрепят намаляването на LDL холестерола – лошия холестерол – за да се намали атеросклеротичното сърдечно-съдово заболяване, убиец номер едно на мъже и жени. И така, защо придържането към терапия със статини за понижаване на холестерола е такова голямо предизвикателство? Повечето проучвания съобщават за поне 40%, а други за 80% от пациентите, които не са се придържали напълно към препоръките за лечение със статини. Три четвърти е възможно да отпаднат и да спрат да ги взимат, а понякога почти 90% спират лечението.
Когато били попитани защо, повечето бивши потребители на статини цитирали мускулна болка, страничен ефект, като основна причина за спиране на хапчетата. Досега най-често срещаните и най-важни нежелани събития, до 72% от всички странични ефекти, предизвикани от статините, са свързани с мускулни симптоми. Приемът на Коензим Q10 като добавка за лечение на мускулните симптоми, свързани със статините, е добра идея на теория, но това не изглежда да помага. Обикновено симптомите на странични ефекти изчезват след спиране на лекарството, но понякога може да останат една година или повече. Има очевидно нарастващи доказателства, че непоносимостта към статини е предимно психосоциална, не фармакологична, което означава – чакайте малко – може би е само в главите на хората?
„Статините са развили лоша репутация сред хората“, гласи една статия, „феномен, предизвикан най-вече от разпространението в интернет на странни и ненаучни… критики на тези лекарства.“ Може би Google води до непоносимост към статини? Хайде де, хората са спирали статините си десетилетия наред, дори преди навлизането на интернет. Какви данни карат лекарите да предполагат, че пациентите погрешно приписват нормални болежки на страничните ефекти на статините?
Ами, ако вземете хора, които твърдят, че имат мускулни болки, свързани със статини и ги рандомизирате, редувайки статини и идентично изглеждащо плацебо за период от три седмици, те няма да могат да различат дали приемат реалното лекарство или захарно хапче. Проблемът с това проучване, обаче е, че може да отнеме месеци не само да развият мускулни болки, предизвикани от статините, но и месеци преди те да преминат, така че не е чудно, че с три седмици прием, три седмици спиране на приема не е достатъчно за участниците да определят кое кое е.
Но тези данни са по-убедителни. 10 000 души били рандомизирани да приемат или статин, или захарно хапче в продължение на няколко години. Но е трябвало да спрат рано проучването, защото много хора започнали да умират в групата със захарното хапче, и така, статините били предложени на всички. И това, което забелязали, е, че нямало излишък от доклади за странични ефекти, свързани с мускулни болки, сред пациентите, които приемали статините в сравнение с тези, които били на плацебо. Но когато приключила фазата с плацебо и хората знаели, че са били на статини, те съобщили за повече странични ефекти, свързани с мускулите, отколкото тези, които не ги приемали. Тези резултати показват така наречения ноцебо ефект, един вид обратното на плацебо ефекта.
Плацебо ефектите са положителни последствия, които погрешно са приписвани на лечението, докато ноцебо ефектите са негативни последствия, погрешно приписвани на лечението, както очевидно се вижда тук, тъй като има прекомерен процент странични ефекти, свързани с мускулите, съобщени само когато пациентите и техните лекари са били наясно, че терапията със статини се използва, а не когато това е скрито. Надяват се, че тези резултати ще помогнат да се подсигурят както лекарите, така и пациентите, че повечето странични ефекти, свързани със статините, всъщност не са причинени от лекарството и трябва да се преодолеят преувеличените твърдения за страничните ефекти на статините. Именно тези резултати от плацебо контролирани рандомизирани проучвания, за които се казва, че показват определено, че почти всички симптоматични странични ефекти, които са приписвани на терапията със статини в рутинната практика, реално не са причинени от лекарството. Сега само няколко пациенти ще повярват на това, че мускулните им симптоми, свързани със статините, са от психогенен произход, което означава, че всичко е в главата им, но отказът им да приемат може да има смъртоносни последствия. Спирането на лечението със статини може да бъде животозастрашаваща грешка.
Ето смъртността на тези, които спрели статините след вероятна нежелана реакция, в сравнение с тези, които се придържали към тях. Това означава около 1 допълнителен смъртен случай за всеки 83 пациенти, които са спрели лечението в рамките на 4-годишен период. Така че, когато има докладвани случаи за странични ефекти от статините и хората спрат да ги приемат, това може да доведе до хиляди фатални и увреждащи инфаркти и инсулти, които иначе биха били избегнати. Рядко в историята на съвременното лечение значителните ползи от едно лечение са били компрометирани до такава степен от сериозни погрешни разбирания на доказателствата за неговата безопасност.
Но погрешно ли е да се предполага, че терапията със статини причинява странични ефекти при една пета от пациентите? Именно това можем да видим в клиничната практика. Между 10% и 25% от пациентите, поставени на статини, се оплакват от мускулни проблеми, но понеже не виждаме дори близки до тези проценти при контролираните проучвания, обвиняваме пациентите, че са се объркали. Защо в клиничните проучвания честотата на страничните ефекти от статините е толкова ниска, но в реалния свят изглежда толкова висока?
Например, ако вземете този мета анализ на клинични проучвания, той открива проблеми в мускулите не при 1 на всеки 5, а само при 1 на всеки 2 000 пациенти. Така че, хей, може би всеки над определена възраст трябва да ги приема. Но разбира се, всяко едно от тези проучвания е финансирано от самите производители на статини. Например, как биха могли рандомизираните контролирани проучвания да пропуснат да открият нежеланите странични ефекти, свързани със статините, като например мускулна болка? Като не питат. Един преглед от 44 проучвания със статини открива, че само едно пита директно за странични ефекти, свързани с мускулите. И така, дали по-голямата част от страничните ефекти просто се пропускат при всички тези проучвания или повечето странични ефекти в клиничната практика се смятат просто за някаква измислица на пациентите? Заключението: не знаем, но определено има спешна нужда да разберем.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/how-common-are-muscle-side-effects-from-statins/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Най-добрата диета за лечение на болест на Крон

Важно за разбирането ни и за превенцията на световното увеличение на честотата на възпалителното заболяване на червата, знаем, че фибрите от храната изглежда понижават риска, докато мазнините, животинските протеини и захарта го повишават. „Въпреки признанието на западния начин на живот като основна причина за нарастващите случаи на възпалително заболяване на червата, не се препоръчват никакви контрамерки срещу такива промени в начина на живот, освен че пациентите с Крон не трябва да пушат.“ Вижте, знаем, че консумирането на цели растителни храни е синоним на противовъзпалителна диета. Ето списък на храни с възпалителни ефекти; ето списък на храни с противовъзпалителни ефекти. Какво ще кажете да тестваме растителната диета?
Само спирането на червеното и преработените меса не подействало, ами спирането на всички видове месо? Един 25-годишен човек, диагностициран с болест на Крон, но не успява да влезе в клинична ремисия, въпреки стандартното медицинско лечение. След като преминава обаче към диета на основата на зърнени, бобови – боб, грах, нахут и леща – зеленчуци и плодове, той влиза в клинична ремисия без нужда от лекарства и не показва никакви признаци на болест на Крон при последваща колоноскопия.
Струва си да задълбаем в детайлите. Конвенционалното лечение, на което го поставили, е инфликсимаб, продаван като РЕМИКАД, който може да причини инсулт и да увеличи шанса от поява на лимфома и други видове рак – но това си е сделка само за $35,000 годишно. И дори може и да не подейства при 34 до 40% от пациентите, а това изглежда е бил и случаят тук, и така, увеличили дозата след 37 седмици и той продължил да страда две години още след започване на лекарството – докато не опитал напълно да елиминира животинските продукти и преработените храни от диетата си – най-накрая изпитал пълно изчезване на симптомите си.
Преди това диетата му била стандартната за Америка храна. Но след като преживял пълна клинична ремисия за първи път след диагнозата си, той решил да премине към пълноценно растително хранене за постоянно, като рязко намалил приема си на преработени храни и ограничил животинските продукти до една порция или по-малко на седмица. И винаги, когато не спазвал диетата, симптомите му се връщали. Но той винаги можел да ги заличи чрез здравословно хранене. След шест месеца на тези промени в храненето и начина на живот, включително освобождаването от стрес и тренировки, един последващ преглед показал пълно излекуване на лигавицата на червата без видими доказателства за заболяване на Крон.
Знаем, че диета, състояща се от цели зърнени, бобови, плодове и зеленчуци е доказано, че помага при превенцията и лечението на сърдечно заболяване, затлъстяване, диабет, хипертония, проблеми с жлъчката, ревматоиден артрит и много видове рак. Въпреки че са нужни повече изследвания, този случай предполага, че болестта на Крон може да се добави към този списък със заболявания. Но тези изследвания вече са направени! Около 20 пациенти с болест на Крон били поставени на почти вегетарианска диета, което означава не повече от половин порция риба веднъж седмично и половин порция месо веднъж на всеки две седмици и постигнали 100% ремисия след една година и 90% след две години.
Някои обаче не отказали от диетата. Нека видим какво се случило с тях. След една година половината получили рецидив, а след две години само 20% останали в ремисия. Но тези, които се придържали към диетата, имали забележителен успех. Това било малко проучване без никаква формална контролна група, но то представлява най-добрият докладван резултат в превенцията на рецидиви на Крон, който някога е бил публикуван в медицинската литература до ден-днешен.
В днешно време пациентите с Крон често са лекувани с така наречените биологични лекарства, скъпи инжектирани антитела, които потискат имунната система и ефективно са предизвикали и поддържали ремисията на болест на Крон, но не при всеки. Сегашният процент ремисии на болестта на Крон с ранна употреба на РЕМИКЕЙД: 64%. Така че, 30% до 40% от пациентите вероятно ще изпитат увреждащ ефект на заболяването дори след лечението. Ами ако добавим растителна диета? Процентът на ремисията скочил до 100% за тези, които не е трябвало да спират поради страничните ефекти на лекарството. Дори и ако изключите по-умерените случаи, 100% от тези със сериозни, дори тежки внезапни усложнения, постигнали ремисия.
Но ако погледнете системните прегледи златен стандарт, те стигат до заключението, че ефектите от хранителните интервенции върху възпалителното заболяване на червата, болестта на Крон и улцерозния колит, са неопределени. Това е, защото се вземат предвид само рандомизирани контролирани проучвания. Напълно разбираемо, тъй като това са най-надеждните видове проучвания. Независимо от това, хората с възпалително заболяване на червата заслужават съвети, въз основа на „най-добрите налични доказателства“, вместо никакви съвети. А преминаването към растителна диета се оказва, че постига далеч по-добри резултати, отколкото при хората с конвенционално лечение както при активните, така и при латентните стадии както при болест на Крон, така и при улцерозния колит. Например, ето ги процентите ремисия след една година при болест на Крон: 100% в сравнение с бундесонид, имунопотискащо лекарство, кортикостероид; наполовина елементална диета, което означава хранене с тубичка в домашни условия; лекарството за $35,000 на година, РЕМИКЕЙД; или лекарството за $75,000 на година, Хумира. По-безопасно, по-евтино и по-ефективно? Може би трябва да препоръчваме растителното хранене за възпалително заболяване на червата.
Изглежда ясно, че лечението, основано на лекуването на причината за заболяването е оптимално. Разпространението на идеята за здравословното хранене може да помогне за спиране на тази напаст от възпалени черва, но как хората ще чуят за това невероятно проучване без някакъв вид кампания за образоване на обществото? Ето за какво е именно NutritionFacts.org.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/the-best-diet-for-crohns-disease-treatment/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Гладуване за автоимунни заболявания

Най-големите доказателства за ползите от гладуването са свързани с лечението на автоимунното ставно заболяване, известно като ревматоиден артрит, както посочих в последното си видео. Има едно немско проучване, според което има ползи и за остеоартрита, с докладвани промени в болката и ставната функция, но наистина ще ни трябват рандомизирани контролирани проучвания, за да знаем със сигурност. Изследователите се отчайват, че имат само 30 пациенти, но това са 30 пъти повече от много доклади върху гладуването в медицинската литература, които обясняват само единични случаи.
Например, една жена с рядко автоимунно заболяване, известно като смесено заболяване на съединителната тъкан, което може да причини всякакви видове болезнени и стресиращи симптоми, лекувани със стероиди в опит да се потисне имунната й система. Но 21 дни по-късно, без никакви лекарства, симптомите й се подобрили с гладуване и което е по-важно, изглежда не се върнали. И така, дали гладуването работи при смесено заболяване на съединителната тъкан? Ами, всичко, което можем да кажем, е, хей, поне е подействало веднъж.
Една подобна успешна история е докладвана с фибромиалгия: една жена с болка в цялото тяло, не можела да понася активност, прием на много лекарства, но накрая се оказала без никакви оплаквания 24 дни по-късно и останала така поне един месец след това. Но при провеждане на модифициран режим на гладуване върху десетки хора, ползите, забелязани след две седмици, до голяма степен изчезнали след 12-та седмица.
Ами лупус? Една 45-годишна жена, която е с болки, въпреки имунопотискащите лекарства, но болката изчезнала след четвъртия ден от гладуването и тя останала без симптоми за една година, преди да ги заличи отново с второ гладуване. Забележете, че това не е само гладуване, а гладуване, последвано от растителна диета в опит за утвърждаване на ползите. Стриктната растителна диета – никакви животински протеини – сама по себе си се оказва, че контролира симптомите поне при някои случаи.
Същото е и със сакроилеит, честа проява на анкилозиращ спондилит, автоимунен артрит, който основно засяга гръбнака, което води до болки в гърба, които могат да продължават с години. Опитали всякакви видове конвенционални терапии и лекарства, но болката не изчезвала. И така, препоръката била пълно избягване на животинските храни и накрая се получило отличително постоянно подобрение в рамките на няколко дни – отново, докато не започнал да приема отново месо. Но отново на растителното хранене, човекът спрял повечето лекарства, почти напълно изчезнали симптомите. Така че, поне в този случай, възпалителната болка, неподатлива на други видове лечения, спряла само чрез по-здравословно хранене. Така че, хей, поне си струва да се опита.
Автоимунен гломерулонефрит, при който тялото атакува собствените ви бъбреци, е често срещана проява на лупус. В една поредица от случаи на 29 пациенти, които са гладували в продължение на 60 часа и след това са поставени на плодове и зеленчуци, докато се подобрят, са описани толкова забележителни възстановявания, че гладуването, по тяхно мнение, трябва да бъде важна част от лечението.
Ами множествената склероза, автоимунно нервно заболяване? Пациентите направили диета, подобна на гладуване, което означава модифициран пост, който започва с 800 калории на ден с плодове, ориз или картофи, и после прекарали седмица с прием на няколкостотин калории ленено олио и зеленчуков бульон преди преминаване към растителна средиземноморска диета. И през следващите три месеца преживели значително подобрение в цялостното качество на живот. Опитали и с кетогенна диета, но тя не успяла да предложи клинично или статистически значими цялостни ползи.
И накрая, хронична уртикария, където получават обрив с червени петна и подутини, които започват да се подобряват на третия ден от гладуването и напълно изчезнали на 11-тия ден. Това е със съответствие с проучванията от Германия и Япония, които ясно показват около 75% ефективност за такива пациенти с нещо, което изглежда диета с някакъв вид чай със захар. Определено си струва да се опита терапия с гладуване, но разбира се гладуването трябва да се прави единствено под обучено медицинско наблюдение. В противен случай няма как да знаете дали няма някакъв скрит проблем с бъбреците, който може да ви постави в кома и после в моргата. Трябва да се наблюдава бъбречната ви функция и електролитите, за да се подсигури, че тялото ви ще издържи предизвикателството.
Въпреки потенциалните ползи, гладуването само на вода не е лек или лечение в традиционния смисъл на думата. То просто е предназначено да подпомага механизмите за самолекуване на тялото, тъй като по дефиниция, гладуването не е устойчиво. За да се поддържат резултатите, получени от гладуване на вода, е необходимо да се придържаме към здравословен начин на живот, който включва здравословна диета с минимално обработени растителни храни, сън и движение.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/fasting-for-autoimmune-diseases/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев