Устойчивата скорбяла и ракът на дебелото черво


Ракът на дебелото черво е третата най-честа причина за смърт от рак в света. За щастие, добрите бактерии в червата вземат фибрите, с които ние се храним, и произвеждат късоверижни мастни киселини като например бутират, които ни предпазват от рак. Ние се грижим за тях; те се грижат за нас. Ако не предприемете нищо за раковите клетки на дебелото черво, те ще растат. Именно това е работата на рака. Но ако изложите раковите клетки на дебелото черво на концентрацията на бутират, които се произвежда от полезните ни бактерии в червата, когато приемаме фибри, растежът спира в зародиш. Но ако производството на бутират спре, в случай че се храним здравословно само за един ден и после изключим приема на фибри, ракът може да възобнови растежа си. Така че в идеалния случай трябва да приемаме много богати на фибри храни, което означава цели растителни храни всеки ден.
Но какво да кажем за населения като това в съвременна Субсахарска Африка, където не приемат достатъчно фибри, но все пак рядко получават рак на дебелото черво? Хората там преди са приемали много фибри, но сега храната им е концентрирана около силно рафинирано царевично брашно, което е с толкова ниско съдържание на фибри, но все пак там имат малко случаи на рак на дебелото черво. Това се обяснява с факта, че въпреки че липсват защитните фактори като фибрите, също така липсват фактори, които насърчават появата на рака, като животинските протеини и мазнини. Но наистина ли липсват защитни фактори?
Ако се измери pH-то на техните изпражнения, ще видим, че чернокожото население на Южна Африка имат по-кисели изпражнения – по-ниско pH означава по-голяма киселинност – въпреки сходния прием на фибри. Както научихме преди, това е нещо хубаво: искаме да имаме алкална урина и киселинни изпражнения. И това може да се обясни по-малкото случаи на рак.
Но чакайте малко, ниското pH на дебелото черво се причинява от късоверижните мастни киселини, които се произвеждат от полезните ни бактерии, когато те се хранят с фибри, а тези хора не са се хранили с повече фибри, което предполага, че има нещо друго в допълнение към фибрите, което храни тяхната флора. И наистина, въпреки ниския прием на фибри, бактериите в дебелото черво все още произвеждали късоверижни мастни киселини като луди.
Но ако техните бактерии не са се хранили с фибри, с какво са се хранили тогава? Устойчива скорбяла. Методът на готвене и хранене с царевично нишесте под формата на каша води до увеличаване на едно нещо, наречено устойчиво нишесте, което действа по същия начин като фибрите в дебелото черво, като пребиотик, храна за нашите добри бактерии, които да произвеждат същите късоверижни мастни киселини, предотвратяващи рака.
Устойчивата скорбяла представлява скорбяла, която не се повлиява от храносмилането, не се храносмила и се абсорбира в горната част на храносмилателния тракт, тънките ни черва, и така преминава към дебелото черво, за да храни добрите ни бактерии. Вижте, когато варите нишесте и го оставите да изстине, част от него може да кристализира в определена форма, която е устойчива на нашите храносмилателни ензими. Така че ние можем да получаваме устойчива скорбяла като ядем охладени нишестени храни: салата с макарони, салата с картофи или студена царевична каша.
Така че това може да помогне да се обяснят поразителните различия в случаите на рак на дебелото черво. По този начин се захранват добрите ни бактерии все пак, но просто с много нишесте, а не с фибри. Следователно хранене с високо съдържание на въглехидрати може да действа по същия начин както хранене с високо съдържание на фибри. Тъй като една малка част от въглехидратите успяват да достигнат до дебелото черво, колкото повече въглехидрати ядем, толкова повече бутират могат да произведат нашите бактерии.
И наистина, в страните, където хората ядат най-много нишестени храни, имат най-малко случаи на рак на дебелото черво, така че фибрите може би не са единственият фактор със защитна функция. Само около 5% от скорбялата може да достигне дебелото черво, в сравнение със 100% от фибрите, но ние приемаме до 10 пъти повече скорбяла, в сравнение с фибри, така че това може потенциално да играе важна роля в подхранването на нашата флора. Така че тук говорим дори за скорбяла, която не е устойчива.
Така че защитата от рак, която имат африканците, може да бъде двойна: хранене, богато на устойчива скорбяла и с ниско съдържание на животински продукти. Приемът обаче на повече устойчива скорбяла не е достатъчен. Вижте, месото съдържа или допринася за производството на предполагаеми канцерогени като N-нитрозо съединения.
Ако разделите хората на три групи и поставите една група на диета с ниско съдържание на месо, втората група на диета с високо съдържание на месо, което включва телешко, свинско, пилешко, а последната група на същата диета с много месо, но и с много добавена устойчива скорбяла, ще видим, че и двете групи с високо съдържание на месо имат три пъти повече от тези предполагаеми канцерогени и два пъти повече амоняк в изпражненията си, отколкото групата с ниско съдържание на месо, а добавянето на устойчива скорбяла не изглежда да е помогнало особено. Това потвърждава, че излагането на влиянието на тези токсични съединения се увеличава с приема на месо, а 90% от тях се формират в червата.
Така че няма значение дали приемаме непреработено свежо месо без нитрити. Тези нитрозамини се създават от месото, докато то седи в дебелото ни черво. Това може да помогне да се обясни по-високата честота на рак на дебелото черво при популации, които ядат месо, наред с увеличаването на нивата на амоняк, като нито едното, нито другото не може да се подпомогне само чрез добавяне на устойчива скорбяла наред с месото.
Така че вредните ефекти от животинските продукти върху метаболизма на дебелото черво отменят потенциално полезните ефекти от други хранителни вещества със защитна функция, така че трябва да направим комбинация от двете повече цели растителни храни и по-малко месо, заедно с упражнения, не само за дебелото черво, но и за общо здраве.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/resistant-starch-colon-cancer
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Полезни ли са плодовете от консерва?


Преди време консервните кутии са се запечатвали с оловни съединения, до такава степен, че хората, които живеят само на консерви, е можело да умрат от оловно натравяне. За щастие това вече не е проблем в Съединените щати. Натравянето с олово всъщност е бил един от основните приоритети на Агенцията за контрол на храните и лекарствата преди изобщо да я наречем така през 1906 г. Страхотно е, че вестниците разполагат вече с онлайн архиви, датиращи отпреди един век, така че да можем да прочетем за забележителни исторически събития като това: „Агенцията за контрол на храните и лекарствата предлага забрана на консервните кутии, запечатани с олово“ чак през 1993 г.? Влиза в сила през 1995 г. Очевидно е било сложно, защото оловната спойка била считана за основно средство преди санкцията.
Сега, след като оловото вече го няма, полезни ли са консервните храни? Това зависи главно от това какво има в консервата… Ако това е Спам-денди готвено ястие в консерва, вероятно ще го пропусна. Нека поставяме винаги под съмнение консервната храна. Какво ще кажете за консервираните плодове?
Знаем, че плодовете и зеленчуците като цяло могат да ни помогнат да се предпазим от смърт от сърдечно-съдови заболявания и когато става въпрос за предотвратяване на инсулти, плодовете могат да имат дори още по-голяма защитна сила, но въпросът дали обработката на плодовете засяга тази връзка, беше неизвестен. Това проучване установява, че непреработените плодове, най-вече ябълки и портокали, изглежда имат по-голяма хранителна стойност от преработените продукти, но това били предимно портокалов и ябълков сок. Не е изненада, че целите плодове са по-полезни от плодовия сок. А какво ще кажете за цели плодове, но в консервна кутия? Препоръките по храненето насърчават консумацията на всякакви плодове – пресни, замразени и в консерва – но почти никакви проучвания не са разглеждали ползите от консервираните плодове до сега. Консервираните плодове не изглежда да са състояние да позволят на хората да живеят по-дълго. Всъщност промяната от пресни или сушени към консервирани плодове може да скъси живота на човек. Така че може би насоките по отношение на храненето трябва да подчертаят плодовете да са пресни, замразени и сушени, а не консервирани.
Защо има разлика? Вече няма олово, но има един пластмасов химикал, BPA, който се използва за направата на повечето консерви и който може да премине в храната и да противостои на някои ползи от плодовете. Напоследък нивата в кръвта на този химикал се свързват със сгъстяването на обвивката на артериите, които достигат до мозъка на подрастващите младежи например. Консервираните плодове често са поляти със сироп с огромно количество добавена захар, а процесът на консервиране може да намали стойността на някои хранителни вещества, като така потенциално заличава 20 до 40% от фенолните фитонутриенти и около половината витамин С.
Може би една от причините, поради които цитрусите изглежда играя особена защитна роля, е заради съдържанието на витамин С. Изглежда, че колкото повече витамин С има в нашето хранене, толкова по-малък е рискът от инсулт; И колкото повече витамин С има в кръвта ни, толкова по-нисък е рискът от инсулт. Но как витамин С навлиза в кръвта ни? Тези хора сигурно са яли много здравословни храни, като цитрусови плодове, тропически плодове, броколи, чушки.
Ето защо наблюдаваният ефект на витамин С върху намаляването на риска от инсулт може просто да бъде доказателство за прием на определени здравословни храни, които намаляват риска от инсулт. Как да разберем? Е, бихме могли просто да дадем на хората таблетки витамин С вместо това и да видим дали работят. И се оказва, че не работят.
Цитрусовите плодове съдържат всякакви видове други съединения, свързани с по-нисък риск от инсулт. Цялото е по-голямо от сумата на неговите части. Няма как да уловите Майката Природа в едно хапче. Това е като историята на апокрифния бета-каротин. Десетки проучвания показват, че хората, които ядат повече храни, богати на бета-каротин, като зеленолистни и сладки картофи, имат повече бета-каротин, циркулиращ в организма им и имат по-малък риск от рак. Но колко пари можем да изкараме от продажбата на моркови? И така, изследователи опитали да дават на хората хапчета с бета-каротин и те не само че не подействали, но и дори причинили повече рак.
Затова предполагам, че този изследовател от Националния институт по рака стига до очевидното заключение: храна, не хапчета. Но не, може би е трябвало да опитаме с по-ниска доза хапчета или хапчета с алфа-каротин, или хапчета с други фитохимикали или множество комбинации. В края на краищата, вероятно нито хората, нито научната общност ще бъдат доволни от препоръките, отнасящи се до обикновените цели храни.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/is-canned-fruit-as-healthy
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Безопасна ли е къната?


Средностатистическият възрастен използва девет продукта за лична хигиена всеки ден със 126 уникални химически съставки. До сега мислехме, че всичко, което се слага върху кожата, винаги ще си остане на повърхността й и единственото нещо, за което трябва да се притеснявате, е локалното дразнене на кожата. Но през последните десетилетия започваме да наблюдаваме как някои от локално прилаганите вещества могат да проникнат през човешката кожа и накрая да започнат да циркулират през тялото ни.
Вземете например токсичния тежък метал олово. За да видят дали оловото може да се абсорбира в тялото през кожата, изследователи слагали олово на лявата ръка на един човек и след това измервали нивата на олово в потта, излизаща от неговата дясна ръка през следващите няколко дни и установили голямо увеличение, което доказва преди почти 30 години, че оловото може да се абсорбира през кожата и бързо да се разпространява в тялото.
Това накарало институциите по здравеопазването да препоръчват на родителите да избягват използването на козметика поне върху децата им, която може да бъде замърсена. За коя козметика може да става въпрос? Оловото е открито в широка гама от козметични продукти, защото то е естествена съставка на много цветни пигменти. Агенцията за контрол на храните и лекарствата е определила горна граница за олово от 20 части на един милион и въпреки че само някои проби от къната надхвърлят тази граница – защото къната се използва за временни татуировки – тези количества олово могат да останат върху кожата за дълго време и може и да не са безопасни. Тъй като проучванията показват, че оловото може да няма никакво безопасно ниво на излагане, като дори за най-ниските нива е установено, че засягат мозъка на подрастващите деца, по този начин употребата на къна, особено сред децата, може да представлява риск за общественото здраве.
Така че повишаването на осведомеността за сериозните токсични последици от употребата на къна може да помогне да се сложи край или поне да се намали използването на такива опасни материали, особено когато са замесени и деца.
Сега, по принцип къната е просто изсушени листа на някакво растение, стрити на прах. Но напоследък се добавят и други съставки, за да направят цвета по-наситен, добавени съставки като например оловото, една от най-често срещаните и най-злонамерени добавки в къната. Но не толкова често срещана, колкото ППД, парафенилен диамин.
Червената паста, която се използва традиционно, позната като „червена къна“, рядко предизвиква нежелани ефекти. Но за да се постигне по-тъмен пигмент, познат като „черна къна“, могат да се използват различни добавки, включително животинска урина, но по-добре урина, отколкото ППД, производно на каменовъглен катран, което може да причини неприятни кожни реакции, като например мехури или белези. ППД се добавя, за да забърза процеса от 12 часа на по-малко от 2 часа. И така, въпреки че използването на черна къна може и да е изкушаващо, тя има потенциала както за краткосрочни, така и за дългосрочни странични ефекти.
Колко често срещани са тези реакции? Изчисленията са около 2,5%, така че 1 на всеки 40 деца с татуировка с черна къна може да има алергична реакция. За съжаление тази практика е станала модерна (много благодарим, Spice Girls). Няма такова нещо като естествена черна къна, така че може би най-добре би било да се уважават по-традиционните практики, за да може временната татуировка да не се превръща в постоянен белег.
Проблемът е, че ППД може да се открие в продукти, на чиито етикети пише червена къна също, така че само защото е червено, не означава, че не е рисковано. Лоши новини за индустрията за $100 милиона. И тъй като къната, в сравнение с всички останали цветове, най-често се фалшифицира, съгласно препоръките на Агенцията за контрол на храните и лекарствата, къната изобщо не трябва да се използва върху кожата.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/is-henna-safe
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Детоксикация с хлорела


Депресията е изтощително психическо разстройство с тежки последствия за качеството на живота. Лекарствата не работят особено ефективно, имат и цял куп странични ефекти, така че търсенето на алтернативни средства против депресия с необходимата ефикасност и безопасност е наложително. Има едни зелени водорасли, наречени хлорела, които се използват като хранителна добавка и алтернативна медицина в Азия от векове. Защо да не опитаме?
Едно рандомизирано контролирано проучване върху хлорелата при пациенти със сериозна депресия. Хората са разделени на групи със стандартна терапия или стандартна терапия плюс 1800 мг. хлорела, което е около три четвърти чаена лъжичка на ден. И са установени значителни подобрения във физическите и когнитивните симптоми на депресията, както и тревожността.
Еха! Добре, но коя дума липсва тук? „Рандомизирано контролирано проучване върху хлорелата“. Това, което искаме, е рандомизирано проучване с плацебо контролна група. Тук сравняват хлорелата с нищо. Половината получили някакво специално лечение, а другата половина не получили нищо: идеалната среда за плацебо ефекта, особено когато изчислените резултати са свързани най-вече с това как хората се чувстват според тях самите. Сега, може да се твърди, че това количество хлорела ще струва само по около 10 цента на ден, полезно е по всякакъв начин, а депресията е такова сериозно заболяване, че защо просто не опитаме? Добре, но все пак искам да знам дали всъщност действа или не.
Другото проучване върху хлорелата, което посочих, има подобен проблем, но поне има обективен количествено измерим резултат, значително понижение на чернодробното възпаление. Но това проучване изобщо не е имало контролна група. Така че може би хората са щели да се подобрят така или иначе от само себе си. Но никога не е имало рандомизирано двойно тайно проучване с плацебо контролна група върху хлорела за чернодробни заболявания до сега.
И не само, за което и да е чернодробно заболяване, омазнен черен дроб, който не е свързан с прием на алкохол, което, благодарение на пандемията със затлъстяването, сега засяга 1 на всеки 4 души на Земята. Да видим дали 1200 мг. хлорела на ден ще помогнат. Това е около половин чаена лъжичка, на стойност около 5 цента на ден. И това води до значителен спад на чернодробното възпаление, може би защото така хората отслабнали значително повече, с около половин килограм на седмица за 8 седмици, което би обяснило значителното подобрение на нивата на кръвна захар на гладно. Стигат до заключението, че хлорелата има значителни свойства за намаляване на теглото със значителни подобрения на чернодробната функция.
Какво ще кажете за едно двойно тайно рандомизирано проучване с плацебо контролна група върху хлорелата за холестерола? В сравнение с контролната група групата с хлорелата показва забележителни промени в общия холестерол. Еха, колко? Само 1,6%. Какво?! И забележете, че тук говорят за общия холестерол. Ако погледнете това, което наистина има значение, LDL холестеролът, се оказва, че няма никакъв ефект.
За щастие не това показват други проучвания. Един мета анализ на 19 рандомизирани контролирани проучвания върху хлорелата за холестерола, които включват стотици хора, установява, че тези, които приемат хлорела, наистина понижили LDL холестерола си със средно 8 точки и дори намалили и кръвното си налягане с няколко пункта. Четири грама или повече на ден за поне 8 седмици изглежда, че са вълшебната формула; това се равнява на около 2 чаени лъжички на ден. Това е много хлорела, но ако успеете да намерите поносим начин да я приемате, може и да помогне.
Това е най-новото: предизвикателство за приема на холестерол от храната. Накарали хората да изяждат по три яйца на ден с или без няколко лъжици хлорела. В това двойно тайно рандомизирано проучване с плацебо контролна група 34 участници приемали по 510 мг. холестерол с яйцата, едновременно с доза хлорела или съответно плацебо алтернатива за 4 седмици. Яденето на яйцата само по себе си довело до увеличаване на LDL холестерола с 14%, но с хлорелата увеличението било значително по-малко. Ето защо хлорелата може да играе полезна роля за поддържане на нормални нива на холестерола в кръвта. Друг начин е да не ядете по три яйца на ден.
Това ми напомня на едно друго проучване, което оценява способността на хлорелата да детоксикира канцерогенните хетероциклични амини, химикалите, които причиняват рак и които се формират при пържене, печене, приготвяне на месото на грил или на барбекю. Хлорелата наистина изглежда, че понижава нивата на един от канцерогените при готвеното месо, които текат през телата им, но не достига статистическа значимост.
А какво да кажем за полицикличните ароматни въглеводороди, друг клас съединения, които причиняват рак и които се съдържат най-вече в пушените меса, цигарите и включват множество генотоксични канцерогени, увреждащи ДНК-то. И отново, хлорелата наистина понижава нивата им, но не и достатъчно значително. И все пак, ако ще ядете шунка и яйца на закуска, не забравяйте да добавяте голямо количество хлорела и да ги превърнете в зелени яйца и шунка.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/detoxifying-with-chlorella
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Как да лекуваме неразположението от самолетното пътуване с храни, богати на мелатонин?


За съжаление няма гаранция за силата или чистотата на добавките с мелатонин, които се продават без рецепта и за които е установено, че съдържат нечисти съставки, като това повдига въпросите за безопасност.
Поради тези причини добавките с мелатонин не могат да се препоръчват. Жалко, че няма начин да получите ползите без рисковете – освен ако мелатонинът по някакъв начин не се открива естествено в някои храни, които може да ядете. Мелатонинът за първи път е открит в растенията през 1995 г. и след това е намерен в цялото растително царство. Но достатъчно ли е количеството, така че яденето на тези растения да повлиява върху нивата ви? Да. Разделяте хората на две групи, едната яде повече, а другата – по-малко зеленчуци и можете да видите ефекта.
Трудно е накарате хората да ядат зеленчуци обаче. Какво ще кажете за бирата? Мелатонинът присъства в бирата и допринася за повишаването на нивата на мелатонин в човешкия кръвен поток. Въпреки че консумацията на алкохол може всъщност да обърка ендогенното производство на мелатонин; така че бирата може би не е най-добрият избор.
Яжте по два банана или изпивайте сока на около 1 кг. портокали или ананас и можете да получите значително увеличение на концентрацията на мелатонин в кръвта си, а нивата на мелатонин, които се съдържат в тези плодове, са доста скромни в сравнение с тези в някои други храни. Ето разбивката. Храната от всяка категория с най-високите нива на мелатонин и количеството, което ще трябва да изядете в даден момент, за да достигнете физиологично значима доза в кръвта.
Ние произвеждаме мелатонин, така че не би трябвало да е изненадващо, че същото се отнася и за другите животни. Месото с най-високо съдържание на мелатонин е сьомгата, но тъй като има само милиарди от грам на порция, ще трябва да седите и да изядете около 90 кг., за да получите ефект.
Добре. Забравете месото. Какво ще кажете за пълнозърнестите храни? Най-високите нива са отчетени при царевицата, която е толкова богата на метионин, че ще трябва да изядете 16 кочана царевица. Добре, забравете това. Ами другите зеленчуци? Обикновените бели печурки оглавяват списъка. Само 1 килограм. Сто пъти повече мелатонин отколкото в месото, но все пак те са толкова леки, 1 кг. е като да изядете 10 чаши гъби. Това е много за едно ядене. За щастие червените боровинки спасяват положението, най-богатият на мелатонин плод. Само 30 гр. ви доставят толкова, колкото сякаш сте приели добавка с мелатонин, само с положителни странични ефекти, като изключим разбира се изключителния кисел вкус.
Това е около една трета чаша с червени боровинки. Те са доста издръжливи; така че може да пътувате с тях без да се смачкат, но какво правите с тях, когато стигнете до дестинацията. Лесно е да се блендират на смути, ами ако сте в хотела? Можете ли да ядете сушени червени боровинки?
Проучване върху различни вишневи продукти предполага, че процесът на сушене премахва мелатонина; така че няма мелатонин в сушените вишни, нито пък вероятно и в сушените червени боровинки, нито в сока. Нивото на мелатонин в концентрирания сок от вишни е почти неоткриваемо; така че пиенето на сок от червени боровинки също вероятно е измама, което ни води до ядките.
Шам фъстъците не само са ядките с най-високо съдържание на мелатонин, но те са и просто извън всякакви графики като най-богатата на мелатонин храна, която някога е била изследвана. За да получите значимо физиологични дози мелатонин, всичко, което трябва да направите, е да изядете два. Два какво? Само два шамфъстъка. Вижте; ето ги данните. Над 200 микрограма мелатонин на един грам, значи два милиграма на грам. И можете да получите нормалното дневно увеличение на нивата, което мозъкът ви дава като приемате само 0,3 микрограма: значи само две ядки на ден. Така че ако изядете цяла шепа шамфъстък е като да приемате някоя от тези добавки с мелатонин. Така че най-добрата храна при неразположение от пътуването със самолет изглежда е шамфъстък в подходящото време.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/how-to-treat-jet-lag-with-melatonin-rich-food
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Безопасни ли са хранителните добавки с мелатонин?


Ако пресичате три или повече часови зони и планирате да останете на дестинацията си достатъчно дълго, за да си струва, можете да настроите часовника на тялото си към новото време с поведенчески методи или фармакологични методи. Методът на поведение е излагане на светлина и избягване на светлината в определени периоди от време през деня, въз основа на това в каква посока пътувате и колко часови зони пресичате. Добре е да запомните тази таблица за бъдещи справки.
Фармацевтичната интервенция е мелатонинът, така нареченият „хормон на тъмнината“. Той се произвежда от една малка жлеза в центъра на главата ви веднага щом стане тъмно и спира след като слънцето се появи сутринта, като по този начин помага да се създаде вашият циркаден ритъм. Направени са много изследвания върху лечението на неразположеността след пътуване със самолет, но повечето от тях са с лабораторни плъхове, а не с хора. Но повечето от тези проучвания върху хората, които са правени, установяват, че приемът на мелатонин близо до времето преди лягане на другото място в опит да се синхронизира тялото с новото време, може ефективно да намали симптомите на неразположение от самолетното пътуване след дълги полети. Сега, за разлика от повечето други лекарства, часът на прием на дозата е от решаващо значение и определя ефекта; ако се дава в неправилно време, може дори да влоши неразположението от самолетното пътуване. Например, ако трябва да приемате мелатонин преди лягане когато пътувате на запад.
По отношение на дозата приемането между 0,5 и 5 мг. изглежда има подобрен ефект при симптомите на неразположение след пътуване със самолет, но изглежда, че по-високите дози имат по-скоро ефект, който е близък до този на хапчетата за сън, като изглежда, че действа при дози от около 5 мг., но това са огромни количества. Дори самото приемане на доза 3 мг. произвежда нива в кръвта, които са около 50 пъти по-високи от нормалните нива през нощта.
Да, действа, но няма как да знаем колко е безопасно това. В края на краищата мелатонинът преди време е бил известен като анти-гонаден хормон, като еквивалентните за хора дози от само един или два милиграма намаляват размера на половите органи и влошават плодовитостта при лабораторни животни. Сега, очевидно плъховете не са хора, но имайки предвид явните ефекти на мелатонина върху репродуктивната физиология при други бозайници, да приемем, че това няма да има някакви сексуални ефекти при хората ще изглежда почти наивно. Всъщност те предполагат, че може би метионинът един ден ще играе роля един вид на контрацептивно средство.
Не би ли трябвало да знаем за тези ефекти обаче? Как? Мелатонинът се предлага без рецепта като хранителна добавка, така че няма наблюдение след купуването му, както е при лекарства с рецепта. И има и проблем с чистотата. Добавките са толкова лошо регулирани, че човек никога не знае какво всъщност съдържат. Поради тези причини добавките с мелатонин не могат да бъдат препоръчвани.
Дали въпросът за чистотата не е само теоретичен обаче? Няма как да знаем, докато не… направим проверка. И наистина, поради лошия контрол на качеството на мелатонина, продаван без рецепта, това, което казват, много често не е това, което получаваш. Мелатонинът не само е една от най-популярните добавки сред възрастните, но и сред децата, което го прави дори още по-търсен, така че съдържанието на мелатонин в различните добавки варира с близо 500%, в сравнение с това, което пише на етикета, въз основа на анализ на 31 различни марки и се оказва, че повечето съдържат съвсем малка част от това, което казват. И най-променливата проба била една таблетка за дъвчене, което е нещото, което децата могат да приемат. Казват, че тя съдържа 1,5 мг., но всъщност съдържа 9, което може да доведе до 100 пъти по-високи нива от естествените такива. Накратко, няма гаранция за силата или чистотата на мелатонина, продаван без рецепта, което води до това тези изследователи да предлагат да се регулира като лекарство, така че по закон поне да има това, което се казва на опаковката. Добре, но това е сила.
Ами чистотата? Четири от шест продукта с мелатонин от магазини за здравословни храни – 2/3 съдържат неидентифицирани примеси. Без пълен патент никоя фармацевтична компания няма да иска да плаща за необходими токсикологични проучвания – това нещо просто се продава толкова евтино и замърсено. Препоръчва се да си го купите от някаква голяма, реномирана аптечна верига и просто да се надявате на най-доброто, но това проучване предполага, че рискът не си струва.
Замърсителите, които се съдържат в добавките с триптофан, се установява, че са отговорни за разпространението на една болест през 1980 г., която засяга над хиляда души и води до десетки смъртни случаи. Като се имат предвид структурните сходства на триптофана и мелатонина, може би, когато се опитвате да синтезирате мелатонин, могат да се синтезират същите тези токсични замърсители – и наистина ето го замърсителя, който е обвиняван за епидемията с триптофана и ето какво установили при добавките с метионин. Това е малко прекалено за успокоение, предполага се, че метионинът под формата на добавка може просто да е случайност – още една епидемия, която се очаква да се случи.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/are-melatonin-supplements-safe
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Как да лекуваме неразположението от самолетното пътуване със светлина


Неразположението от пътуването със самолет е благословия за циркадните биолози, защото нарушаването на умственото и физическото благосъстояние веднага подчертава значението на тяхната работа, проучването върху нашия вътрешен „часовник на тялото“. Голяма част от общото неразположение, което преживяваме при дълги пътувания, може просто да е така наречената „умора от пътуването“, която може да се появи независимо от часовата зона, оставяйки след това хората дезориентирани, уморени и с главоболие. Обвиняваме дехидратацията често. Въздухът, който циркулира в кабините на самолетните компании, е доста сух. Да, може да накара гърлото, кожата и очите ви да са сухи. Но ако сметнете нещата, максималната загуба на течности през дишането и потта няма да бъде повече от половин чаша, така че не е като да живеете в Долината на смъртта или нещо такова, а това изчисление предполага, че пътникът е гол и съм сигурен, че ще ви таксуват допълнително за такова нещо.
Разбира се, ако даваме на хората солени гевречета, това няма да помогне. Вегетарианският вариант обикновено е по-здравословен, ако сервират храна в самолета, но трябва да уточните това, когато резервирате самолетния билет. ДССП – „Донесете свои собствени плодове“ – е добро правило при летене, може и обезсолени ядки като лека закуска.
Въздухът в кабината на самолета не само е сух, но и е с ниско кислородно налягане, такова, каквото ще получите на около 3000 метра надморско равнище, два пъти по-високо от Денвър и това само по себе си може да ви накара да не се чувствате много добре. После, когато се приземите, ако сте преминали достатъчно времеви зони, може би ще страдате от неразположение след самолетното пътуване, което е и временно прекъсване на връзката между новото време на вашата дестинация и това на вътрешния часовник на тялото ви, който е все още с времето вкъщи. Това е извън нормалното състояние, тъй като вътрешният часовник обикновено се синхронизира с външния свят, но симптомите изчезват, след като тялото ни се адаптира към новото време.
Това обикновено отнема дни, две трети от броя на часовите зони, преминати в посока изток, в сравнение с половината от броя на зоните, преминати в посока запад. И така, Лондон е на 6 часови зони на изток от Чикаго; така че летенето дотам може да отнеме 4 дни преди да започнете да се чувствате нормално, докато лондончаните, пътуващи към Чикаго, би трябвало да преодолеят самолетното си неразположение само за 3 дни. Причината, поради която е по-лесно да пътувате на запад, където денят е по-дълъг, отколкото на изток, че защото нашият вътрешен часовник е естествено настроен за по-дълго време от 24 часа и трябва да се нулира всеки ден. Ето защо това се нарича дневен циркаден ритъм, което означава за около един ден.
Всъщност можете да видите това в мачовете на лигата по бейзбол. Изследователи наблюдавали 40000 игри, включвайки 20 сезона и установили изненадващо специфични резултати от циркадното несъответствие – неразположение от самолетно пътуване и наистина проблемите се появили най-вече след пътуване на изток с много малко ефекти след пътуване на запад, в съответствие с над 24-часовата продължителност на човешкия циркадиен часовник. Добре. Но как се лекува?
Първо, трябва да разберете дали изобщо има нужда от лечение. Ако пътувате само през 1 или 2 часови зони, няма нужда да се притеснявате. Ако пресичате три или повече часови зони, както при пътуване от едното до другото крайбрежие на САЩ, то тогава зависи от това колко дълго планирате да останете. Ако е само за няколко дни, вероятно не си заслужава да се лекува, тъй като ще трябва да се адаптирате отново веднага щом се върнете у дома. Ако имате контрол над графика си, по-добре е да уговаряте срещи в новата часова зона, които да съвпадат с дневните часове вкъщи. Така че тук говорим за рационално мислене. Ако пътувате на изток, тялото ви ще продължава да мисли, че би трябвало да спи сутринта. Така че трябва да изместите ангажиментите за по-късно и обратното.
Но ако няма да ви има за по-дълго време, можете да настроите вътрешния си часовник, използвайки поведенчески методи и/или лекарства, добавки или храни. Има само един сигурен начин да избегнете неразположението от пътуването със самолет и той е да се приспособите към новата часова зона преди вашето пътуване. Промяната на часовете за сън вкъщи с повече от няколко часа може да бъде контрапродуктивна чрез намесата в съня преди пътуването, а не бихте искали да започвате дълго пътуване недоспали.
Преди пътуването е добре да спите достатъчно часове. По време на полет препоръката е незабавно да се приспособите към часовете за хранене на новото място – по-лесно е да се каже отколкото да се направи, а веднъж след като кацнете, е добре да се опитате да поддържате часовете за сън на новото място. Опитайте се да спите следобед повече от няколко минути и не е добре да шофирате, когато тялото ви си мисли, че е посреднощ.
Но ключът към лечението на неразположението от пътуването със самолет е светлинната терапия. Отивайки на изток, трябва да се излагате на ясната светлина сутрин и да избягвате ясната светлина вечер и обратното, ако отивате на запад. Но реално е по-сложно отколкото изглежда. Съветите се променят, ако пътувате през повече от шест часови зони, защото вашият биологичен часовник може да се настрои в погрешната посока. Но е много по-сложно от това! Ефектите от въздействието на светлината върху вътрешния часовник на тялото се случва само по време на определен момент от деня, около времето, температурата на тялото ви спада: това обикновено е около 4 часа сутринта. Температурата ви спада от 37ºC до 36,44ºC, дори и когато не спите – това е просто част от нашия циркадиан ритъм.
Заключението е, че тук имаме две неща, които можете да имате предвид за бъдещи пътувания. Така например, ако летите от Лос Анджелис до Лондон, 8 часови зони на изток, добре е да избягвате светлината между 6 сутринта и следобяд местно време и да се излагате на светлина между 12:00 и 18:00 часа местно време, а през останалата част от деня няма значение и няма да ви повлияе по никакъв начин. Добре, но това е само за ден 1. В следващите дни времето за избягване и излагане на светлина трябва да става по-рано с 1 до 2 часа всеки ден докато избягването на светлината съвпадне с времето, когато спите.
Но през тези първи няколко дни след пътуване на изток, ще забележите, че ви се иска да избягвате сутрешна светлина, което може да се окаже трудно, ако именно тогава полетът ви пристига. Едно нещо, което може да направите, е да носите наистина тъмни очила докато не влезете вътре, но ако са твърде тъмни, то няма да можете да шофирате; така че това е моментът, в който тези грозни оранжеви лещи, които блокират сините вълни, могат да влязат в употреба, предотвратявайки потапянето в мелатонин, което се получава само при носене на обикновени слънчеви очила. Независимо от това, на следващия ден знам, че ще имате желанието да излезете навън, но това всъщност може да влоши симптомите ви след полет със самолет, като ви отведе в противоположната посока.
Ами ако преминете през повече от 8 часови зони на изток? После изваждате номера от 24 и го третирате като пътуване на запад. И така, едно пътуване на изток със смяна на 10 часови зони, като от Ню Йорк до Делхи, трябва да се счита като полет на запад, който изисква забавяне на вътрешния часовник на тялото през 14 часови зони. В този случай би било лесно да излезем навън на слънце, но ако току-що сте преминали през 4 часови зони на запад и трябва да излезете на слънце посред нощ, какво ще направите?
Една компания за джаджи започва да произвежда слушалки, които излъчват светлина, като теорията е, че така човек може директно да къпе мозъка си със светлина през ушните канали. Изследователите ги поставили върху трупове и наистина изглежда, че имало някакво проникване на светлина, Но няма как да знаем докато не… направим проверка. Това рандомизирано двойно тайно проучване с плацебо контролна група установило, че излагането на транскраниална ярка светлина през ушните канали може да облекчи симптомите на неразположение след пътуване със самолет или може просто да си светнете лампата.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/how-to-treat-jet-lag-with-light
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев