Дневният източник на витамин B12

Въпреки че може да бъде по-евтино и по-лесно просто да приемаме нещо веднъж в седмицата, някои хора предпочитат да възприемат навика да правят нещо ежедневно, за да не го забравят. И така, колко витамин B12 ще трябва да приемате, ако искате да го правите веднъж дневно, вместо веднъж седмично?
Ами, използвайки формулата, която току-що научихме, 1,5+0,01 пъти количеството (х-1,5) = 4 към 7; решение за х. Ще почакам. Веднъж на ден, 250 микрограма или повече е всичко, от което се нуждаем. Можете да го сложите до пастата си за зъби, за да си напомните.
Причината, поради която не можем да усвояваме повече от около 1,5 наведнъж директно през рецепторите ни, е, че те се запълват. Но на тях им трябва само около 4 до 6 часа, за да разтоварят товара си в тялото и после са обратно на работа.
Значи, ако приемаме B12 по три пъти на ден – закуска, обяд и вечеря – можем да усвоим 1,5 всеки път и да се окажем с 4,5 в края на деня, което е всичко, от което се нуждаем. И тези дози можем да си набавим от обогатени храни.
Така наречената „дневна хранителна стойност“ върху етикетите с хранителната информация за B12 е 6 микрограма. И така, стига всяка порция да съдържа 25% от дневната хранителна стойност, то ние можем да приемаме по една порция храни, обогатени с B12, на всяко хранене и няма да има нужда да приемаме добавки изобщо!
Например, има хранителна мая, обогатена с B12. Две чаени лъжички се броят като една порция, така че можете да поръсите върху храната си. Но това ще ви струва по няколко лева на седмица, в сравнение само с няколко стотинки на седмица за добавка с B12.
Който и път да изберете, това не са само препоръки за хора на растително хранене. Те са за всеки, който иска да си набави източник на витамин B12 без холестерол.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/daily-source-of-vitamin-b12
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Как да не спазваме диети – готварска книга

Щастлив съм да заявя, че имам нова книга, която ще бъде публикувана този декември, декември 2020 г, „Как да не спазваме диети – готварска книга“!
Последната ми готварска книга, „Можем да сме здрави – готварска книга“, стигна #3 в класацията за бестселъри на Ню Йорк Таймс. Един преглед на Ню Йорк Таймс я нарече любимата готварска книга с рецепти за сезона.
Това, което различава тази готварска книга и предната, е, че не само всяка една рецепта е здравословна, но и всяка една съставка на всяка една рецепта е здравословна, храна със зелена светлина. И ние инкорпорирахме 21 трика от „Можем да сме здрави“, както можете да видите „Т“ са семена на черен кимион, например.
Отбелязвам рецептите, които се използват за отрицателни калории и всички други готини съвети и трикове, които също са налични на безплатното ми приложение за iPhone и Android, Dr Greger’s Daily Dozen; просто преминете на режим на отслабване.
Но ако се питате как да приема всички тези неща в храната си? Имам готварска книга с рецепти за вас! Идеална за всеки в списъка ви за подаръци този сезон.
И разбира се, всички постъпления, които получавам от всички мои книги, се даряват на благотворителност, също както тази. Надявам се, че ще й се насладите и ще си правите вкусна храна и не забравяйте да гласувате.

Източник: https://nutritionfacts.org/book/how-not-to-diet-cookbook
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Как да се изследваме за функционален дефицит на витамин B12?

Два случая на млади, стриктни вегетарианци без известни съдови рискови фактори, но независимо от това преживели инсулт или множество инсулти. Защо? Най-вероятно, защото не са приемали добавка витамин B12, което води до високи нива на хомоцистеин, който може да атакува артериите ви.
Така че, тези, които са на растително хранене и не вземат добавка, може да увеличат риска си както от сърдечно заболяване, така и от инсулт. Сега, вегетарианците имат толкова големи ползи при рисковите фактори за сърдечни заболявания, че те все пак като цяло са с нисък риск, но това може да обясни защо вегетарианците е установено, че имат повече инсулти. Вероятно това неравенство ще изчезне с адекватен прием на добавка B12, а ползите ще станат още по-големи.
В сравнение с невегетарианците, вегетарианците се радват на всички други предимства: по-добър холестерол, кръвно налягане, кръвна захар и процент затлъстяване. Но какво ще кажете за това проучване с инсулта? И дори сред проучванията, които показват ползи, те не са толкова явни, колкото би се очаквало, което може и да е резултат от поднормения статус на витамин B12. Дефицитът на витамин B12 може да обезсили част от ползите за превенция на сърдечно-съдови заболявания при вегетарианските диети, така че, за да се намали още повече рискът от сърдечно-съдово заболяване, вегетарианците трябва да се съветват да използват добавка витамин B12.
Как се определя статусът на витамин B12? След като вече има симптоми на дефицит на витамин B12, значи е твърде късно. И първоначално симптомите могат да са толкова леки, че може дори да ги пропуснете. И преди да развиете клиничен дефицит, развивате метаболитен дефицит на витамин B12: пропусната възможност за предотвратяване на инсулти, при която имате достатъчно B12, за да избегнете симптоми на дефицит, но не достатъчно, за да поддържате нормални нива на хомоцистеин. Пренебрегването на диагнозата на състоянието произлиза до голяма степен от неуспеха да се разбере, че нормални нива на B12 в кръвта може и да не отразяват адекватния функционален статус на B12. Нивата на B12 в кръвта невинаги отразяват нивата на B12 в клетките. Може да имате тежък функционален дефицит на B12, дори и нивата в кръвта да са нормални или дори високи.
Повечето лекари предполагат, че ако нивата на B12 в кръвта са нормални, то няма никакъв проблем. Но в рамките на ниския обхват на нормалното, 30% от пациентите може да имат метаболитен дефицит на B12 с високи нива на хомоцистеин.
Измерването на нивата на метилмалоновата киселина или директно на хомоцистеина са по-точно отражение на функционалния статус на витамин B12. Метилмалоновата киселина може да бъде просто изследване на урината; търсим по-малка стойност от 4 микрограма на милиграм креатинин. Повишените нива на ММА са специфичен маркер за дефицит на витамин B12, въпреки че хомоцистеинът се повишава в контекста както на дефицит на витамин B12, така и на фолат, и така метаболитният дефицит на витамин B12 се определя от повишение на нивата на MMA или от повишение на хомоцистеина при хора, които не получават достатъчно фолат. Дори и без да консумирате бобови и зеленолистни, които са пълни с фолат, фолиевата киселина се добавя към брашното по закон. И така, повишените нива на хомоцистеина в днешни дни може да се дължи най-вече на проблем с B12. В идеалния случай трябва да се стремим към нива на хомоцистеина в кръвта в едноцифрени единици.
Измерено по този начин, разпространението на функционалния дефицит на B12 е значително по-голямо отколкото се предполагаше преди, около 10%-40% от основното население и над 40% от вегетарианците, както и повечето вегани, които не са редовни в приемането на B12. Някои специалисти препоръчват хората с растително хранене да си изследват нивата на B12 всяка година, но не е нужно, ако приемате добавка адекватно. И очевидно има редки случаи на дефицит на витамин B12, които не могат да се засекат с никой тест, така че по-добре да се подсигурите и да приемате достатъчно. Сега, ако си изследвате хомоцистеина и той все още е в двуцифрена стойност, въпреки добавка на витамин B12, имам едно предложение в последните видеа на тази поредица, които ще разгледаме в следващото видео.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/how-to-test-for-functional-vitamin-b12-deficiency
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Как да регенерираме коензим Q10 (CoQ10) по естествен начин?

Хлорофилът е зеленият пигмент, който прави зелените листа зелени. Ако човек потърси хлорофил в медицинската литература, обаче, много от това, което ще намери, е за фекална флуоресценция, начин за засичане на замърсяването на трупове с фекалии в кланицата, за да се намали рискът от хранително натравяне от патогени, отглеждани в животинските фекалии.
Вижте, фекалните вещества достигат до месото или с нож през кожата в трупа, или също като по въздушен път от фекална материя, когато се обелва кожата. Но ако животните са се хранили с трева, можете да разгледате акото с черна светлина. Ето разтвор на хлорофил. Под UV светлина, обаче, хлорофилът светва в червено. Така че, ако имате черна светлина в кланица за пилета, може да получите спад в изпражненията. Проблемът е, че не позволяване на пилетата вече да излизат навън. Те вече не пасат трева, така че има по-малко фекална флуоресценция. Можем да им позволим да тичат наоколо, но ще спестим пари, ако просто добавяме добавка хлорофил към храната им, така че да можем да идентифицираме по-добре местата на чревно замърсяване върху месото.
Причината, поради която разглеждах хлорофила, беше да проследя данните, които представих във видеото си „Да ядем зеленолистни, за да предотвратим рак“, според което хлорофилът може да блокира канцерогените. Има няколко инвитро проучвания, които намерих, като допълнение към потенциалните противовъзпалителни ефекти на хлорофила. В крайна сметка, зеленолистните отдавна се използват за лечение на възпалението, така че противовъзпалителните свойства на хлорофила и техните продукти на разпадане след храносмилане били подложени на тест. И наистина, те представляват ценни и достъпни навсякъде противовъзпалителни средства. Може би това е една от причините, поради които кръстоцветните зеленчуци като кейл и зелеви растения са свързани с понижени маркери на възпалението.
В съд на Петри, например, ако поставите слой клетки от артериалната обвивка, ето как много възпалителни имунни клетки се залепят към тях преди и след като ги стимулирате с токсично вещество. Можем да намалим възпалението, обаче, с противовъзпалителното лекарство, аспирин, или дори още повече само чрез добавяне на малко хлорофил, просто накапваме малко хлорофил. Може би това е една от причините, поради които тези, които консумират кейл, може би имат по-дълъг живот.
Това е проучването, обаче, което ме хвърли във възторг. Слънчевата светлина е най-големият източник на енергия на тази планета. Дотук добре. Само растенията обаче са способни да я използват директно, или поне така си мислехме. След ядене на растения, животните също имат в себе си хлорофил, нали? Можем ли да извличаме енергия директно от слънчевата светлина? Какво?! На първо място, светлината не може да проникне през кожата ни, нали? Грешка, както е демонстрирано от 100-годишната наука – и всяко едно дете, което някога си е светило с фенерче през пръстите, червените светлинни лъчи наистина проникват. Всъщност, ако излезете навън в слънчев ден, има достатъчно светлина, която прониква през черепа ви в мозъка, можете да си четете книга там. Добре, значи нашите вътрешни органи всъщност се къпят в слънчева светлина и абсорбират хлорофила, когато ядем зеленолистни растения. Тялото ни наистина изглежда произвежда клетъчна енергия, но освен ако не ядем толкова много зеленолистни, че самите ние да позеленеем, енергията, която се произвежда, е вероятно незначителна.
Хлорофилът, активиран със светлина вътре в тялото ни, може да помогне за регенерирането на коензим Q10. CoQ10 е антиоксидант, който тялото ни произвежда от нищото, използвайки същия ензим, който тялото ни използва за направата и на холестерол, същият ензим, който се блокира от понижаващите холестерола лекарства статини. Така че, ако производството на CoQ10 се окаже в кръстосан огън, то може би това обяснява защо статините увеличават риска от диабет, като случайно също намаляват нивата на CoQ10 в този приятелски двубой. Може би ето защо статините могат да доведат до разпадане на мускулите. И така, трябва ли хората, които приемат статини, да взимат също и CoQ10 добавка? Не, те трябва да подобрят храненето си, до такава степен, че да спрат да приемат лекарства, които се подиграват с биохимията им. И по този начин, като се хранят с растителни диети, богати на хлорофил, те могат най-добре да поддържат нивата си на активен CoQ10, също известен и като убикуинол. Когато обаче убикуинолът се използва като антиоксидант, той се окислява и става убикуинон. За да действа отново като ефективен антиоксидант, тялото трябва да регенерира отново убикуинол от убикуинон, може би с помощта на хлорофила в храната и светлината. И това се изследва.
Учените изложили убикуинон и хлорофилни метаболити на този вид светлина, която достига до кръвта ни и доказали, че CoQ10 се възпроизвежда отново, но без хлорофила или без светлината нищо не се случва. И вижте, имаме светлина, имаме хлорофил, ако си изяждаме зеленчуците. Може би това е начинът, по който човешките същества поддържат такива високи нива на CoQ10 в кръвта си. Може би това обяснява защо зеленолистните са толкова полезни за нас. Знаем, че слънцето може а е полезно за нас; знаем, че зеленолистните са полезни за нас, но тези ползи често се приписват на повишението на витамин D от излагането на слънчева светлина и всички антиоксиданти от зеленолистните зеленчуци. Но може би тези обяснения са непълни.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/how-to-regenerate-coenzyme-q10-coq10-naturally
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Бадеми при остеопороза

В момента е изчислено, че десет милиона американци страдат от остеопороза, която причинява над един милион фрактури, включително стотици хиляди фрактури на бедрата, честа причина, поради която хората се оказват накрая в старчески домове. Много възрастни жени казват, че по-скоро биха умрели, отколкото да си счупят бедрото и да се окажат в дом за възрастни.
Костите са динамичен жив орган, който постоянно се подновява чрез процес на ремоделиране и моделиране, включващ разграждане на костите от клетки, които се хранят с тях, наречени остеокласти и образуване на кости от клетки, които изграждат кости, наречени остеобласти. Остеопорозата се причинява от дисбаланс между костната загуба и образуването на нови кости, най-често свързана с хормонални промени, които се появяват по време на менопауза. Има ли нещо, което можем да направим, за да помогнем за оправяне на баланса в полза на костите? Има голям брой специфични съставки в растителните храни, които изглеждат обещаващи, но това се основава на инвитро проучвания, като това, при което се накапва растително вещество върху костни клетки в съд на Петри и се вижда увеличаване на клетките, образуващи костите, или намаление на клетките, които се хранят с кости. Но без значение колко много хората обичат сос от боровинки, те няма как да се инжектират във вените. За да могат фитонутриентите да достигнат костите, първо трябва да се усвоят от стомашно-чревния тракт в кръвта и да преминат през черния дроб преди да могат да циркулират в скелета. И така, това, което би било хубаво, е така нареченото ex vivo проучване, при което взимаме хора, даваме им храна – или не им даваме храна – и след това им изследваме кръвта няколко часа по-късно, после накапваме кръвта им върху костни клетки и проверяваме дали има някаква разлика. Но нищо такова не се е правило… до това проучване.
Обикновено не съм впечатлен от проучвания, финансирани от маркетингови бордове, които плащат за проучвания като това, което установило, че приемът на бадеми подобрява изминаването на дистанция с колело и спортното представяне… в сравнение с приема на бисквитки. Но това проучване е по-скоро брилянтно, не изненадващо, имайки предвид, че е направено в световноизвестната лаборатория на д-р Дейвид Дженкинс. Има едно проучване на населението, според което яденето на бадеми може да предпази срещу остеопороза, така че това, което може просто да са направили, е да накапят малко екстракт от бадеми върху костни клетки, но така не се изследва цялата храна. Вместо това можете да третирате костните клетки с кръвта, взета от донори, хранени с цялата храна, за да може директно да тествате ефектите на тези храни на клетъчно ниво.
И така, изложили човешки остеокласти, ядящите кости, на кръв, получена преди и четири часа след ядене на шепа бадеми. Но чакайте малко, преди да стигна до резултатите, ако изяждате по една шепа бадеми всеки ден, няма ли да наддадете тегло? Това са почти 200 калории! Нека да разберем. Ако добавите шепа или шепа и половина – това са 35 бадема като закуска, в допълнение към обичайната диета на жените като закуска преди обед и им кажете да ядат толкова, колкото искат за обяд и вечеря този ден, хората ще ядат по-малко; всъщност, толкова по-малко, че ще махнат калориите от ядките. Всички те имали една и съща закуска, после нула, 173 или 259 калории от бадеми преди обяд, после обядвали толкова, колкото поискат, но ядките изглежда били толкова засищащи, че те яли по-малко на обяд или вечеря, толкова, че в края на деня нямало значителна разлика в общия калориен прием между която и да е от трите групи. Част от причината, поради която хората обикновено не наддават тегло, добавяйки ядки към диетата си, може би е, защото накрая изхвърляме почти една трета от калории в тоалетната, защото не дъвчем достатъчно добре. Ето защо мисля, че има толкова по-малко мазнини в кръвта след ядене на цели бадеми, в сравнение със същото количество бадемово олио, извлечено от ядките.
Както и да е, учените искали да разберат дали могат да потиснат активността на клетките, които изяждат костите ни. И установили, че кръвният серум, получен след консумация на бадеми, възпрепятства образуването на човешки остеокласти, функцията и експресията на гените, осигурявайки директно доказателство, което подкрепя връзката между редовната консумация на бадеми и намаления риск от развитие на остеопороза. Също така опитали преди и след ядене на други храни, ориз или картофи, за да се уверят, че това не е просто някакъв ефект от яденето като цяло. И не, защитният ефект наистина изглежда специфичен за бадемите.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/almonds-for-osteoporosis
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Лечение с растително хранене при стенокардия (исхемична болка в гърдите)

Програмата на д-р Дийн Орниш, която доведе до подобрения в артериалната функция и драстично намаление на атаките на стенокардия, не е само свързана с поставянето на хората на растителна диета. Тя също така включва препоръки за умерени упражнения, управление на стреса, а знаем, че движението само по себе си може да подобри ендотелната функция. И така, как разбираме, че храненето има нещо общо?
Ако се върнете към първата публикация на Орниш, той поставя пациенти със сърдечни заболявания на почти веганска диета, без никакви добавени упражнения, само диета и управление на стреса, и получава същото намаление от 91% на исхемичната болка в гърдите само за 24 дни. А д-р Еселстин успява да подобри състоянието, използвайки растителна диета като единствената интервенция в начина на живот. Публикували сме поредица случаи още от 70-те години, които документират това. Стенокардията и веганската диета, като г-н Ф.У. тук. Толкова тежка болка в гърдите, че трябвало да спира на всеки девет или десет крачки. Дори не успявал да стигне до пощенската си кутия. Той започнал веганска диета и няколко месеца по-късно изкачвал планини без болка.
Знаем, че растителното хранене може да излекува сърдечно заболяване, да разгради плаките, да отвори артериите в някои случаи без лекарства, без операция, но това не се случва за 24 дни. Подобренията в симптомите на стенокардия са твърде бързи и големи, за да се обяснят от постепенната регресия на атеросклеротичната плака. Така че, може би подобрението в ендотелната функция е причината.
Какво толкова има в растителното хранене, което подобрява способността на артериите ни да се разширяват? Дали са разликите в макронутриентите, просто липсата на увреждащия ефект от месото? Може би е понижението на холестерола. Ендотелната функция се подобрява, ако намалим достатъчно холестерола си, с каквито и да било средства. Това проучване взема томографии, измерващи кръвопотока към сърцето преди и след три напълно различни начини за понижаване на холестерол. Първият метод използва медикаменти, вторият – ниско мазнинна диета, наистина ниско мазнинна диета, а третият, никаква диета. 90 дни без храна. Сложили има абокат, за да им накапва вода, обогатена със захар директно в кръвта за три месеца. Тези изследователи не са си губили времето. И без тренировки или управление на стреса; искали да изолират ефекта от понижаване на холестерола върху сърдечния кръвен поток.
Започнали с много лоши нива на холестерол, а намаленият кръвопоток към сърцата им го доказва. Тъмносините участъци представляват така наречените дефицити на перфузия, части от сърдечния мускул, които не получават адекватно количество кръв. След понижаването на холестерола, нивата му все още били ужасни, но с подобрението, имало реално подобрение на кръвопотока и болките в гърдите им намалели наполовина. И когато спрели, а нивата им на холестерол се върнали обратно, кръвопотокът към сърдечния мускул отново намалял. И така, самото понижение на холестерола изглежда подобрява кръвопотока към сърцето и те си мислят, че това е, защото, когато холестеролът се понижава, ендотелната функция се подобрява.
Има нова категория лекарства против стенокардия, но преди да похарчим милиарди долари публични и частни пари за приема им, може би трябва да приемем по-сериозен и рационален подход към хранителните стратегии, които са демонстративно високоефективни за лечение на стенокардията, а това също се оказва, че намалява последващите сърдечни заболявания. До ден-днешен тези стратегии са се считали за незначителни от манталитета за „приемане на лекарства“ на ортодоксалната медицинска практика; вероятно лекарите смятат, че повечето пациенти няма да искат или няма да могат да направят значителни промени в храненето, които се изискват. Докато това може и да е вярно за много пациенти, определено не е истина за всички. И във всеки случай, пациентите със стенокардия заслужават да им се предложи алтернативата с диетата на Орниш или Еселстин, преди да се втурнат към скъпи операции или терапии с лекарства, които могат да имат голям брой странични ефекти и никога реално да не се стигне до корена на проблема.
В отговор, представител на една фармацевтична компания написа до медицинския журнал: „Въпреки че промените в храненето и начина на живот трябва да са част от управлението на заболяването, много пациентите може да не се придържат към значителните промени в храненето, необходими за постигане на веганска диета.“ Така че, разбира се, всеки трябва да продължи с модерното ново лекарство, наречено Ранолазин. Струва хиляди долари на година да се приема, но действа. Колективно, проучванията показват, че в най-високата доза модерното ново лекарство може да удължи продължителността на тренировките с 33,5 секунди. Не изглежда така, сякаш тези, които избират лекарството, ще катерят планини скоро.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/plant-based-treatment-for-angina
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Растителното хранене и артериалната функция

Ендотелната дисфункция е първата стъпка към развитието на периферно артериално заболяване, сърдечно заболяване и инсулт. Забележителното откритие, че прогресивната ендотелна дисфункция, увреждането на функционирането на артериите ни, не е неизбежно последствие от остаряването, че можем да запазим артериалната функция, която сме имали на 20 и на 60 години, като възрастните китайци, може да се дължи от части на зеления чай. Но други важни разлики в храненето включват увеличената консумация на зеленчуци и риба с ниска консумация на други видове месо и млечни продукти в традиционната китайска диета, което може да допринася към защитата, наблюдавана при артерии на по-възрастни китайци.
Вероятно не е рибата. Изтеглянето на най-добрите двойно тайни проучвания с плацебо контролна група установява, че добавките с рибено масло нямат никакъв значим ефект върху ендотелната функция. До голяма степен най-голямото проучване, направено до ден-днешен, сравняващо дози рибено масло, еквивалентни на 1, 2 или 4 порции риба на седмица: никакъв ефект от тези дълговерижни омега-1 маски киселини не е установен. Това съответства на проучвания, които разглеждат консумацията на риба като цяло.
Като цяло никаква значителна връзка между приема на риба и ендотелната функция. Всъщност, при жените, тези, които ядат най-много риба, имат най-лоша артериална функция. Жените, които ядат риба повече от два пъти седмично, имат значително влошена ендотелна функция, в сравнение с тези, които никога или само много рядко ядат риба.
И така, ако не е рибата, може би са растенията. Вегетарианското хранене изглежда има директен полезен ефект за ендотелната функция. Артериите на вегетарианците се разширяват четири пъти по-добре от тези на всеядните. Може би просто защото вегетарианците обикновено пушат по-малко? В рамките на пет минути след пушене на една цигара, нашият ендотел е паднал на колене, напълно е притиснат и това се случва, ако сте пушач или вдишвате просто остатъчен цигарен дим. Но това проучване изключва всички пушачи напълно. Ползотворните ефекти били независими от нехранителните рискови фактори. Всъщност, една здравословна диета може дори да потисне пушенето. Запазването на ендотелната функция на по-възрастните китайци може да обясни защо те имат толкова ниски проценти на сърдечен удар, въпреки широкото разпространение на пушенето на цигари. И подобрената артериална функция добре се свързва с продължителността на вегетарианското хранене. Колкото по-дълго се хранели здравословно, толкова по-добре изглеждала тяхната ендотелна функция.
Това е проучване в определен период от времето, обаче, така че не можем да докажем причинно-следствена връзка. Това, от което се нуждаем, е интервенционално проучване. Поставете хората на растително хранене и вижте дали артериалната им функция се подобрява, което именно направи д-р Дийн Орниш, показвайки значително подобрение на артериалната функция, в сравнение с контролната група.
Дали това не е просто някакъв неосезаем резултат от теста и рисков фактор, обаче, или има действително приложение в реалния свят? Дали техните артерии се разширяват естествено толкова по-добре, че болката в гърдите им всъщност се подобрява?
Орниш доказа, че с неговата програма на растително хранене и начин на живот пациентите със сърдечни заболявания имат 91% намаление на острите болки в гърдите. За разлика от тях, пациентите в контролната група, които вместо това следвали съвета на своите лекари, имали 186% увеличение в докладваните болки в гърдите. Това забележително намаление на честотата, сериозността и продължителността на исхемичната болка в гърдите се запазило и пет години по-късно, пет години на здравословно хранене. Дълготрайно намаление на болките, сравнимо с намалението при операция, но без ножа.
Но това било още през 90-те години, когато Орниш изучаваше само по няколко десетки пациенти наведнъж. Какво ще кажете за хиляда пациенти, поставени на здравословния път с пълноценно растително хранене? В рамките на три месеца почти три четвърти от пациентите с остри болки в гърдите се излекували напълно.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/plant-based-diets-and-artery-function
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев