Промяна на начина на хранене след диагноза рак на простатата


Диагнозата рак се счита за учебен момент в медицината, при който можем да опитаме да накараме хората да ядат по-здравословно, но изследванията показват, че пациентите мъже с ракови заболявания по-специално не са склонни да направят промени в режима си на хранене. Това се дължи на факта, че промените в храненето често биват разглеждани като отразяващи „женско“ поведение по отношение на храненето, като например важността на увеличаване на приема на плодове и зеленчуци.
Въпреки че здравословното хранене може да подобри дългосрочната преживяемост, твърде малко мъже с рак на простатата правят някакви промени в храненето, за да подобрят благосъстоянието си. Много от проучванията за оцеляване при рак, например, изискват спазване на стриктно растително хранене и въпреки че изследователите се опитват да осигуряват подробни хранителни образователни и консултантски програми, придържането към диетата все още е предизвикателство.
Начинът, по който Дийн Орниш очевидно успява да спре развитието на рака на простатата с растителна диета, е бил чрез готова храна, която се доставя до дома, с мисълта, че мъжете са толкова мързеливи, че те просто ще ядат всичко, какво им се сложи в чинията. В края на краищата мъжката култура обикновено насърчава мъжете да избират бързата храна, месото и бирата.
Вземете например списанието Men’s Health. Включен е списък с неща, за които мъжете никога не трябва да се извиняват: това, че харесват Макдоналдс, че не предлагат на други вегетарианска алтернатива и се смеят на хората, които ядат ядки микс.
Включени са статии, като тази: „Зеленчуците са за момичета“ и секции като: „Мъжете и месото: Има само един вид плът, който харесваме повече и дори тогава, по-добре е тя да знае как се пече месо на скара.“
В защита на мъжките чувства на лекарите се препоръчва да използват метафори като „тялото като машина“, което сравнява здравето на мъжете с механични обекти, като автомобили, които трябва да се настроят.Но ако мъжете са толкова загрижени за своята мъжественост и сила, може би трябва вместо това да споделим малко за това какво включва лечението за рак на простатата. Простатата се намира в основата на пениса и когато тя бъде премахната чрез радикална простатектомия, вие губите около 2,5 см. от пениса си, АКО… той изобщо някога се изправи отново. Само 16% от мъжете, които се подлагат на процедурата, ще си възвърнат нивото си на еректилна функция от преди операцията.
Пациентите обикновено посочват като честота на еректилна дисфункция около 60% или 70%, но проучванията като цяло разглеждат възстановяването на еректилната функция като просто способността да се поддържа ерекция, която да е достатъчно твърда за проникване около 50% от случаите. Така че, вдигането от време на време се счита за възстановяване. Но когато един хирург каже на един пациент, че ще възстанови функцията си, пациентът вероятно предполага, че това означава функцията, която е имал преди операцията. Но това се случва само 16% от случаите и само 4% при мъже над 60-годишна възраст. Само 1 на всеки 25 възвръща сексуалната функция, която е имал преди.
И не става въпрос само за ерекция, но и за други проблеми, като например болка, свързана с оргазъм дори години по-късно, както и трудност за сдържане на урината по време на контакт, стимулация или оргазъм. Повечето двойки надценяват това до каква степен ще се възстанови функцията. Много двойки съобщават за това, че чувстват загуба и скръб. Ракът е достатъчно лошо нещо, дори и без допълнителните загуби. Човек би си помислил, че е достатъчно мъжете да се мотивират, за да подобрят храненето си, но почти една четвърт от наскоро диагностицираните мъже с рак на простатата твърдят, че предпочитат да умрат по-рано, вместо да живеят на диета, която забранява говеждо и свинско месо. Повечето мъже предпочитат да бъдат импотентни, отколкото да подобрят храненето си. Изглежда, че удоволствията от плътта могат понякога да осуетят… удоволствията от плътта.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/changing-mans-diet-prostate-cancer-diagnosis
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Предимствата на макробиомната диета за диабет


Защо макробиомните диети са очевидно толкова ефективни за намаляване на нивата на кръвната захар при диабет само за няколко седмици? Защото диетата е основата на цели пълнозърнести храни – кафяв ориз, ечемик и просо – може би високият прием на фибри подобрява чревния микробиом, добрата флора в дебелото черво на диабетиците и това води до намаляване на инсулиновата резистентност? Или може би защото има и много зеленчуци? Може би така оправя някакъв вид ниска степен на ацидоза в резултат на високите нива на животински протеини в обичайното им хранене? Независимо от всичко, това се случва само след 21 дни. Могат ли макробиомните диети да помогнат и за по-дългосрочен контрол на кръвната захар?
Какво ще кажете за 6-месечна хранителна интервенция при изцяло неконтролируеми нива на кръвната захар? Хемоглобин А1с дава представа за средните нива на кръвна захар на един човек през последните няколко месеца. Така че ниво А1с 5 ще означава, че през последните няколко месеца нивата ви на кръвна захар са били едноцифрени числа през по-голямата част от времето, което означава, че захарта е нормална, здрава и няма диабет. Но нива на А1с около 6 вече е преддиабетна територия, а 6,5 може да бъде знак за пълно развитие на диабет, но под 7 се счита за контролиран диабет – това са нивата, към които се стремят диабетиците с хапчета и инсулинови инжекции – и всичко над 7 се счита за диабет, който вече е извън контрол. Средното ниво на A1c в проучването макробиомната диета било извън допустимите стойности, 12,6, което означава, че в продължение на месеци средната стойност на кръвната захар било около 16,6 mmol/L, въпреки че хората са били на инсулин.
След това те били подложени на така наречената диета Ma-Pi 2, строго растителна диета в макробиомен стил, която е центрирана около пълнозърнести храни, зеленчуци и боб с малко сусамено семе и зелен чай. Какво се случило? Нивата на A1c в началото били неконтролируемите 12,6, въпреки ежедневните инжекции с инсулин, след 6 месеца на тази диета достигнали нормалните 5,7. Готови ли сте за това? Това се случило след като всички участници успели да премахнат напълно инсулиновите инжекции.
Всички на 100% били на инсулин в началото с неконтролируем диабет и накрая 0% останали на инсулин и имали нормални нива на кръвна захар. Това е силата на растенията. И три четвърти от тях спрели всички лекарства за диабет напълно само за 6 месеца. И какви са нежеланите реакции? Какво ще кажете за намаляването на LDL холестерола с 20%, триглицеридите намалели с почти 40%, въпреки че, разбира се, всеки, който започва стриктна растителна диета, трябва да осигури редовен и надежден източник на витамин В12.
Всичко, от което се нуждаем сега, е рандомизирано контролирано проучване и ето го и него. Диабетици с диабет тип 2 били разделени на две групи, едните на макробиомна диета, а останалите на диета, подобна на препоръчваната от Американската асоциация на диабета. Ето един пример за типичен ден на макробиомна диета: солен пълнозърнест кекс за закуска със зелен чай, заедно с топчета от кафяв ориз и сусам за следобедна закуска. Обядът им бил супа с просо и зеленчуци и салата с кафяв ориз с много зеленчукови гарнитури и боб адзуки, повече пълнозърнести закуски. И вечеря, подобна на обяда: зеленчукова ечемична супа, много зеленчуци, нахут, зелен чай през целия ден.
Докато по-стандартната група с диабет ядяла следното: нискомаслено мляко, пълнозърнест хляб, един вид средиземноморски обяд със зеленчуци и боб, плодове за закуска, боб и зеленчукова супа, пълнозърнест хляб, агрети, това е един зеленолистен зеленчук с тъмно зелен цвят, и печена риба. Трябва да си призная, това е една доста контролирана здравословна диета. Искам да кажа, можеха да направят сравнение и с някаква гадна диета, но изследователите искали да сравняват с това, което експертите по диабета казват, че е най-добре, затова нека заложим нашата диета срещу тяхната. Добре, какво се случило?
Макробиомната диета печелила при всяко измерване на нивата на кръвната захар. Вижте тези цифри. Всички започват с нива на кръвна захар на гладно около 6,7. Това е зле, но те били в края на краищата диабетици. Нормалната кръвна захар на гладно, когато се събуди човек сутрин, преди закуска, трябва да бъде едноцифрена, под 5,5. Когато поставят хората на тази относително здравословна диета на диабетичната асоциация, кръвната захар се подобрила през 3-седмичното проучване, от 6,7 на под 5. Така че това е най-доброто, което могат да направят официалните препоръки за диабет.
Сравнете това с една изокалорийна макробиомна диета, което означава със същия брой калории. Ето това прави макробиомната диета: подобрение само за няколко дни и нормални нива на кръвна захар само за една седмица. 100% от хората на макробиомна диета свалили нивата най-малко под 6,1, за разлика от по-малко от половината от тези на диетата за диабет И то с по-малко лекарства. В контролната група един човек успява да намали лекарствата за хипогликемия, които се приемат през устата, докато пет от седемте хора на такива лекарства в макробиомната група е трябвало да спрат да ги приемат, защото в противен случай кръвната им захар ще падне много ниско. И така, по-добри резултати на по-малко лекарства. Това е силата на наистина здравословната диета.
И като допълнение, само какъв трън в очите е това изследване за хората на нисковъглехидратна диета. Искам да кажа, вижте това. Взели група диабетици и ги подложили на 73% въглехидратна диета, добавяйки сто грама въглехидрати към ежедневното им хранене и то под формата на пълнозърнеста храна. И какво се е случило? Дали кръвната им захар излязла извън контрол? Не, те се подобрили значително само за няколко дни, със средна кръвна на гладно, започвайки от 7,1, падайки до 5,5, и олеле, вижте техния LDL холестерол, спад до 62, почти 48% спад за три седмици.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/benefits-of-a-macrobiotic-diet-for-diabetes
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Предимствата и недостатъците на макробиомната диета


Макробиомните диети са описани от Американската медицинска асоциация като едни от най-опасните хранителни режими, които представляват не само сериозен риск за здравето на отделния човек, но и за самия живот. В края на краищата макробиомните диети са преобладаващо вегетариански с голям акцент върху пълнозърнестите храни. Къде е грешката? На хората им се казва също така да не пият вода, което не е добре, и да избягват да ядат плодове, до такава степен, че в днешно време се стига до случаи на скорбут.
За щастие макробиомната диета е еволюирала през последните 30 години. Това е по-съвременната версия: акцент върху пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови, като същевременно се свеждат до минимум приемът на месо, яйца и млечни. Не ми харесва, че ограничават плодовете, не ми харесва, че добавят сол, но в сравнение със стандартната американска диета има много предимства. Само една четвърт от приема на наситени мазнини, по-малко от половината от приема на захар. Много добър прием на фибри – два и половина пъти повече средния за страната – но всъщност прием на повече натрий. Въпреки че макробиотичната диета е противовъзпалителна диета, има отрицателен резултат на възпалителния хранителен индекс в сравнение с възпаляващата стандартна американска диета – някои от най-противовъзпалителните храни са билките и подправките. Така че, вместо да добавяме всичката тази морска сол и соев сос, макробиомната диета може да се подобри чрез използване на естествени подправки.
Добре, но имало ли е някога проучване върху макробиомната диета? Да, за диабет. Ограничението на приема на вода няма да помогне вероятно, тъй като високата консумация на чиста вода е свързана с по-малък риск от диабет тип 2, въпреки че част от това може да се дължи на факта, че хората са пиели по-малко газирани напитки. И ограничението на плодовете вероятно също не помага, тъй като консумацията на плодове е свързана също със значително по-малък риск от диабет тип 2, но същото важи и за зелените листни зеленчуци, където именно макробиомната диета се отличава: тя включва много зеленолистни. Вижте, можете да направите рандомизирано, двойно тайно проучване с плацебо контролна група върху кейла и да се установи, че той потиска увеличаването на кръвната захар след хранене. Ако изядете една порция бял ориз, пиле и яйца, ще получите голям скок на нивата на кръвната захар, но увеличението ще е значително по-малко, ако добавите само една супена лъжица изсушен на прах кейл, в сравнение с някакво плацебо, изсушено на прах, въпреки че ефектът е визуално преувеличен от щуротиите им с една ордината „y“.
И макробиомните диети използват пълнозърнести храни, които могат значително да подобрят инсулинова чувствителност в сравнение с рафинираните зърна, което може да се дължи отчасти на всички прекрасни неща, които фибрите могат да правят, за да подпомогнат добрите чревни бактерии да се развиват, което има силата да намали възпалението и риска от диабет. Но няма как да знаем докато не направим проучване за това.
Само три седмици на стриктна растителна диета, която се състои предимно от цели пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови, хората получили около 10% спад на кръвното налягане, зашеметяващ спад от 35% на LDL лошия холестерол и 38% спад на кръвната захар на гладно само за 21 дни. Дали тези промени са статистически значими? Ето ви тримесечните стойности. Това са мой тип стойности. С други думи да, промените били значителни по всички възможни начини.
По подобен начин краткосрочните интервенционални проучвания върху диабета с тези така наречени Ma-Pi 2 макробиомни диети са проведени на четири континента. Ma-Pi произлиза от името на човека, който измислил диетата, Марио Пианеси – изцяло растителна диета, основана предимно на пълнозърнести храни и зеленчуци, с бобови и някои семена, както и безкофеинов зелен чай като предпочитана напитка. Вижте тези изключителни цифри: почти 40% спад на нивата на кръвната захар, измерена на гладно, почти 27% спад в LDL холестерола в рамките на 21 дни.
Сега, хората наистина отслабнали с по няколко килограма на седмица, но тези резултати били много по-значими отколкото човек би очаквал при едно отслабване. И ето я уловката. Този спад на кръвната захар от 40% бил след като нивата на инсулина намалели наполовина! Така че тези числа силно подценяват ефектите. По-добри резултати на по-малко лекарства. Това е силата на растенията. Всичко, от което се нуждаем сега, е рандомизирано контролирано проучване, което наистина да затвърди откритието, което ще разгледаме в следващото видео.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/pros-and-cons-of-a-macrobiotic-diet
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Най-добрата храна за пародонтоза и гингивит


Ако си направим експеримент и накараме група хора да спрат да си мият зъбите, ще започне да се образува плака и в рамките на няколко дни венците ще започнат да се възпаляват. Все още не можете да видите нищо, но ако вземете биопсия от венците, ще видите възпалението, което започва да се разпространява, и в рамките на няколко седмици гингивитът става очевиден, при което венците ви могат да почервенеят, да се подуят и да кървят лесно. И ако не вземете мерки, може да развиете пародонтоза, при която настъпва възпаление в носещите конструкции на зъба – костта и лигаментите – като това ви гарантира загуба на зъба. Добре, но как сме се разминали без да си мием зъбите милиони години преди това? Да, проблемите със зъбите са почти по целия свят в наши дни, но хиляди години преди изобретяването на четката за зъби е имало черепи с перфектни зъби. Сега може би ще кажете: „Да, но това е било също така хиляди години преди изобретяването на сладките и бонбоните,“ но няма как да знаем, докато не направим проучване.
Добре, но къде ще намерим хора, които не само да спрат да си мият зъбите, но също и да се откажат от яденето на преработени боклуци? Охранителите. Ето как се прави. Това е едно от тези телевизионни предавания Сървайвър, където хората са принудени да живеят в условия на каменната ера; така че нямат четки за зъби, паста за зъби или конец за зъби, клечки за зъби и други продукти за устната хигиена в продължение на един месец. Биха могли да използват клонки или нещо подобно, но малко или много са били сами със себе си. Нямало е сладки и бонбони. Стремели са се да пресъздадат периода от 4000 г. пр.н.е.; така че са имали много цели зърна с допълнително сол, билки, мед, мляко и месо и после можели да излязат навън и да берат горски плодове или да видят какво могат да уловят. И така, какво се случило?
Без хигиена на устната кухина се натрупала плака, но венците им станали по-здрави. Тук се измерва кървенето при пробождане, (дали венците ще кървят, ако се пробождат със зъбен инструмент), мярка за гингивит; и при почти всички състоянието им се подобрило. Ето снимки преди и след. Да, голямо натрупване на плака, но всъщност по-здрави венци. Как е възможно това? Ами, много от най-болестотворните бактерии изглежда са изчезнали от устата. Предполагат, че това може да се дължи на липсата на рафинирана захар, но хората са приемали мед през това време; така че това не е диета без захар. Но това, с което се хранели, били много пълнозърнести храни и горски плодове, богати на антиоксидантни фитонутриенти с противовъзпалителни свойства. Така че може би това е комбинация: ограничение на приема на захар, комбинирано с прием на цели здравословни храни. По този начин всички тези експериментални проучвания, при които хората спират да си мият зъбите и техните венци неизбежно се възпаляват може да се отнася само хора, които ядат много преработени храни, богати на захар, и много малко противовъзпалителни цели растителни храни.
Ами ролята на храненето в пародонталното здраве? Гингивитът може да доведе до пародонтит, възпалително заболяване на поддържащите тъкани на зъбите, което, ако не се лекува, може да доведе до прогресивна загуба на костта, която държи зъбите на мястото им. Сега, част от развитието на пародонтозата може да включва оксидативен стрес; така че ние не само трябва да намалим приема на възпаляващи храни, като рафинирани въглехидрати и наситени мазнини, но може би ще е добре, ако приемаме храни, които са богати на антиоксиданти.
И така, има ли връзка между приема на витамин С от храната например, с пародонтозата? Очевидно да, като рискът от пародонтоза се увеличава при прием на по-ниски нива на витамин С, но няма как да знаем докато… не направим проучване, за да разберем какъв ефект ще има изчерпването и добавянето на витамин С върху здравето на венците. Заключили група от хора за три месеца, за да могат да осигурят контролирано количество на прием на витамин С и се оказва, че възпалението на венците е пряко свързано със статус на витамин С. При прием на витамин С в количество, което се съдържа в един портокал, венците им се подобряват, но след намаляване на количеството на 5 мг. на ден нещата се влошават, но при количество, равно на 10 портокала на ден, венците се подобрили, но после отново се влошили, след като намалили количеството отново на 5 мг. Доста убедително, въпреки че 5 мг. на ден е ниво, близко до скорбут. Искам да кажа, знаем, че венците започват да кървят, зъбите ви могат да изпаднат, когато имате скорбут, но това не означава, че ако приемате допълнително, това ще помогне.
И наистина, 1500 мг. витамин С на ден не изглежда да помага за предотвратяване на гингивит. И дори 2000 на ден не помага на страдащите от пародонтоза. Може би витамин С е твърде слаб антиоксидант? Добре, ами ликопена, този мощен антиоксидантен пигмент, което прави доматите червени? Действа! Но това се случва при директното инжектиране на ликопена в джоба на венците със спринцовка. Работи ли, ако просто го ядете? Нека разберем.
Рандомизирано клинично проучване с плацебо контролна група върху ефикасността на ликопена при лечението на гингивит. Две седмици прием ликопен, равен на по-малко от един домат на ден, в сравнение с плацебо за две седмици, като и двете неща вървят заедно със стандартното зъбно лечение, което помогнало – намаление на гингивита с 10 до 20% в плацебо групата, но с почти 30% подобрение само за една седмица в групата с ликопена. И това е точното количество ликопен, което се съдържа в една чаена лъжичка и половина доматено пюре на ден. Напълно възможно. Добре, и така, доматите помагат с гингивита. Ами пародонтозата?
Друго рандомизирано двойно тайно проучване с плацебо контролна група, отново лекувани с обичайното зъбно почистване плюс или ликопен в количество, равно на един домат на ден, или плацебо за два месеца и… значителни подобрения в плаката от гингивита и кървенето, но не и в дълбочината на джоба на венеца и оголването на венеца. Можете да видите разликата. Вижте колко по-добре изглеждат венците им. Стига се до заключението, че добавянето на ликопен към храната изглежда увеличава лечебната последователност на възпалените тъкани на венците. Добре, но тук се използвало количество, равняващо се на един цял домат на ден. Какво ще кажете за половин домат или ликопен, равен на само три какчетвърти чаена лъжичка доматено пюре на ден? Не подействало, никаква разлика, и така, изглежда, че трябва да изяждате по един цял домат на ден.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/best-food-for-periodontal-disease-and-gingivitis
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Може ли канабисът да лекува рак?


Канабис и рак: реалност или лудост на сън? Сред алтернативните лечения на рак канабисът заема особено политизирана позиция, почитан като забравена панацея от някои, осъждан като опасен наркотик от други. В далечния край на спектъра са онези, които настояват, че канабисът им е помогнал за лечението на рака. „Обещанието и дори общественото внимание могат да достигнат истерични пропорции с претенции за лечение на рак с канабис, които циркулират в киберпространството с яростни темпове.
Проблемът е, че понякога пациентът ще има рак, който е лечим с конвенционални терапии, както когато може да се премахне оперативно преди да се е разпространил, но се отказва от това лечение в полза на нещо, за което току-що е получил добри препоръки в интернет.
Да, съединенията на канабиса, като THC, могат да намалят обема на туморите в мозъка при мишки или да потиснат растежа на раковите клетки в съд на Петри. Но се оказва, че мишките и плъховете не са хора и това, което се наблюдава в епруветка, не се отразява непременно в човешката клинична медицина. Защо просто не опитате? Защото има и други доказателства, че съединенията на канабиса могат да насърчат растежа на рака. Например това, че THC възпрепятства противораковия имунитет или че предизвиква разпространение на раковите клетки, увеличавайки растежа на рака на гърдата и метастазите чрез потискане на противотуморния имунен отговор. Да, но това се случва при мишки с тумори на млечната жлеза. Няма как да знаем какво става при хората, докато… не направим проучване. Но поради правни причини не са направени почти никакви проучвания върху хора. Но за щастие, след дълги години на замразяване на информацията, свързана с проучванията върху канабиса, финансирането и материалите, започва размразяването. Но от къде да започнем?
Ами, ако съставките на канабиса, канабиноидите, се предполага, че имат потенциален противораков ефект, действайки през канабиноидните рецептори, би следвало, че ако се направи опит с рака на мозъка, където рецепторите са най-гъсто концентрирани, именно с това трябва да се започне. Добре, една от най-опустошителните форми на рака е глиобластома, един бързорастящ вид злокачествен тумор на мозъка. И това е първият вид рак, който е бил изследван.
Канабисните съединения понякога възпрепятстват растежа на туморите при лабораторни животни. Въпреки това антитуморните ефекти никога не са били изследвани при хора. И така, ето ни отново, първото клинично проучване върху рака: по-точно пилотно проучване, при което девет пациенти с рецидивиращ глиобластом, което означава, че туморът е премахнат оперативно, преминали са през радиация, но ракът се е завърнал и продължава да расте. След това започнали да атакуват тумора директно с THC. Пациентите се върнали обратно на операционната маса, пробили центъра на тумора им и пъхнали катетър по средата, като другия край излизал от главата им, така че да могат да вливат THC директно в тумора със спринцовка. THC вече е изследван върху проби от биопсия и е установено, че е в състояние да убива някои от раковите клетки в съд на Петри. И така, какво се случило, когато опитали върху самите пациенти? Всички пациенти починали в рамките на няколко месеца.
При няколко от пациентите изглежда подействало за няколко седмици може би, но след това туморът отново се върнал, въпреки повтарящите се лечения. Това изглежда, че е най-драматичният им резултат, Ето къде започва туморът преди лечението, а след четири седмици драстично се смалил. Един 35-годишен мъж. Цялото семейство трябва да са били на седмото небе от щастие. Но после туморът се върнал с отмъщение и въпреки преливанията, нещата се влошили и човекът починал. Без контролна група ефектът от лечението върху общата преживяемост е неясен.
Това е първото клинично проучване върху рака, както и единственото клинично проучване върху рака, въпреки че е публикувано преди повече от едно десетилетие. Но добрата новина е: има над 15 проучвания, които в момента се провеждат. Може би най-вълнуващото от тях е проучване, което е на втори етап в Израел, което отново разглежда напредналия стадий на рака, който прогресира независимо от всички стандартни процедури. Междувременно, ако сте подложени на стандартно лечение, като химиотерапия например, поне знаем, че канабисът може да помогне при някои от нежеланите странични ефекти.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/can-cannabis-cure-cancer
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Причинява ли марихуаната рак на белите дробове?


Съществуват най-малко 33 канцерогени в марихуаната, като например полицикличните ароматни въглеводороди, продукти на изгарянето, които се съдържат и в месото, приготвено на грил, и протичат през телата на хората, които пушат марихуана, подобно на това, което виждаме в телата на хората, които пушат цигари. Това е наистина забележително. Повечето хора, които пушат тютюн, вдишват много повече дим в белите си дробове през деня, така че по отношение на пушенето дали марихуаната наистина е по-вредна?
Ами, изглежда тя наистина съдържа повече бензопирен и бензантрацен, които представляват полициклични ароматни въглеводородни проканцерогени, в сравнение с нефилтрирания цигарен дим. Но може би просто причината е, че пушачите на канабис вдишват по-дълбоко и след това задържат дима за по-дълго, което може да доведе до депозиране на четири пъти повече катран в белите дробове, като по този начин се увеличава многократно излагането на влиянието на тези канцерогени. И за съжаление прокарването на дима през водата, както при бонга, не изглежда да намалява рисковете от натрупване на катран.
Да, катраненият дим от марихуаната може да има стимулиращи тумора ефекти, подобни на цигарения дим при мишките, но какво да кажем при мъжете и жените?
Дългогодишните пушачи на марихуана наистина имат повече рак, повече рак на белите дробове, повече рак на устата, рак на гласните струни, но изглежда само защото те са по-склонни да пушат и цигари. След като цигарите са извадени от уравнението, не е открит никакъв повишен риск.
Същото е и с рака на главата и врата. Едно проучване установява повишен риск, но други пет проучвания не установяват никаква връзка, а едно проучване установява понижен риск. Така че, да, редовната употреба причинява увреждане на дихателните пътища, което може да доведе до хроничен бронхит, но няма данни за дългосрочно увреждане на белите дробове, като емфизем. И въпреки наличието на канцерогенни компоненти, няма очевиден повишен риск от рак на белите дробове, въпреки че има смесени доказателства по отношение на риска при тежка, дългосрочна употреба. И това може да е основната причина.
По отношение на излагане на влиянието на дима, пушенето на джойнт всеки ден в продължение на 10 години може да се равнява на 6 месеца пушене по една кутия цигари на ден. В повечето проучвания върху тютюнопушенето и рака на белите дробове 6 месеца пушене за целия ви живот може да ви класифицира като непушач, който никога не е пушил. Може да отнеме няколко години пушене на цигари, за да се увеличи значително риска от рак на белите дробове и това би се равнявало на пушене на един джойнт всеки ден през целия ви съзнателен живот. Нищо чудно, че не можем да намерим връзка между рака на белите дробове и редовната употреба на марихуана, въпреки че има алтернативно обяснение. Може би анти-туморните ефекти на растението канабис противодействат на туморо-стимулиращите ефекти на канцерогените в дима. Чакайте, какви антитуморни ефекти?
Да, всъщност първоначалната демонстрация на противораковия ефект, която датира от 1975 г., била срещу ракови клетки на белите дробове, които показват, че THC може да потиска растежа им в съд на Петри. Този вид данни са довели до абсурдни твърдения за лечението на рак в интернет, преувеличавайки резултатите от тези предклинични данни, което означава проучвания в съд на Петри и епруветки, без никакво основание, тъй като канабисът, според този преглед от 2016 г., не е изследван клинично като лечение на злокачествени заболявания при хора. Но това не е вярно. Проведено е пилотно проучване на пациенти с рак на мозъка в краен стадий. Ще разберем какво са открили в следващото видео.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/does-marijuana-cause-lung-cancer
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Добавянето на мляко блокира ли ползите от кафето?


Това е графика на смъртността, сравнена с консумацията на кафе, което предполага, че хората, консумиращи кафе, живеят по-дълго от хората, които не консумират кафе. Това може да се дължи на факта, че кафето може да има благотворен ефект върху възпалението, белодробната функция, инсулина, чувствителността и депресията. Това може да се дължи отчасти на един определен клас полифенолни фитонутриенти, които се съдържат с кафените зърна, наречени хлорогенни киселини, за които е доказано, че имат благоприятни ефекти с проучвания като тези, където просто се дават на група хора по формата на хапче и се установяват благоприятни ефекти, като например понижаване на кръвното налягане, като горната и долната граница спадат в рамките на часове след консумация. Добре, но кое кафе съдържа най-много? Знаем как да изберем най-червения домат, най-наситено оранжевия сладък картоф, тъй като много от растителните пигменти са самите антиоксиданти. Как избирате най-здравословно кафе?
Над сто вида кафе били изследвани и различните кафета имали различни нива на кофеин, но нивата на хлорогената киселина варирали с повече от 30 пъти. Вследствие на това изборът на кафе може да има голямо влияние върху потенциалните ползи за здравето на приема на кафе. Така че всички тези проучвания, които показват, че една чаша кафе прави това или онова, какво изобщо означава това, след като кафето може да варира толкова много? Интересното е, че главният участник в широкия спектър е кафето, закупено от „Старбъкс“, което има изключително ниско съдържание на хлорогенна киселина, с 10 пъти по-ниско от останалите. Може би това е така, защото пекат зърната до прекалено тъмен цвят. Колкото повече печете, толкова по-малко е съдържанието. Те изглеждат частично унищожени чрез печене. Кофеинът е доста стабилен, печенето до тъмен цвят може да заличи почти 90% от хлорогенната киселина в кафените зърна.
Разликата между умерено леко изпечени зърна и средно изпечени зърна не е достатъчна обаче, за да има разлика в общия антиоксидантен статус в кръвта на хората след пиенето на кафе; и двата вида носят един и същ тласък. Други фактори, като например как се приготвя или дали е без кофеин, не изглежда да имат значителен ефект. Какво ще кажете, ако добавим мляко?
Дългогодишните фенове може и да помнят това старо видео, където добавянето на мляко се оказва, че възпира защитните ефекти на чая върху артериалните функции. Ако пиете черен чай, ще получите значително подобрение в работата на кръвоносните съдове в рамките на няколко часа, докато добавянето на мляко напълно потушава ефекта от чая. Ето го големия тласък в артериалната функция, който се получава при пиене на чай, но ако изпиете същото количество чай с мляко, ще изглежда така, сякаш никога не сте пили чай. Смята се, че виновникът е казеинът, един от млечните протеини, които свързват фитонутриентите в чая. Като заключение, това откритие, че подобрението на функцията на кръвоносните съдове, предизвикано от чая, бива напълно потушено след добавяне на мляко, има широки последици върху начина на приготвяне на чая и консумацията му. С други думи, може би не трябва да добавяме мляко към чая или да слагаме сметана върху боровинките. Изглежда, че има същия ефект върху фитонутриентите на горските плодове или шоколада. Вижте това. Ако ядете млечен шоколад, нищо особено няма да се случи с антиоксидантната сила на кръвообращението ви. Но ако ядете черен шоколад, ще получите добро увеличение в рамките на един час след консумация.
Да, но дали това е само, защото млякото в млечния шоколад изтласква част от богатото на антиоксиданти какао? Млечният шоколад може да има едва 20% съдържание на какао, докато хубавият черен шоколад може да има около 70% или повече какао. И не е само това. Ето каква част от този какаов фитонутриент навлиза в кръвта ви, ако ядете черен шоколад, в сравнение с това, ако ядете млечен шоколад. Но ако ядете същото количество черен шоколад с чаша мляко, то ще блокира около половината.
Добре, това е за какаовите зърна, какво ще кажете за кафените зърна? Когато млякото бива добавено към кафето в епруветка, антиоксидантната активност намалява наполовина само с добавяне на малко мляко и още повече с 95% при лате или някоя друга напитка с много мляко.
Добре, но това, което се случва в епруветка не означава непременно, че ще се случи при хората. Искам да кажа, няма как да знаем, докато не направим проучване. И наистина, в рамките на един ден значително по-малко хлорогенна киселина си проправя път към кръвообращението на хората, които пият кафе с мляко в сравнение с пиещите чисто кафе, като усвояването намалява наполовина.
Какво ще кажете за соево мляко? В една епруветка кафените фитонутриенти наистина изглежда се свързват не само с протеините от млякото, но и също с протеините от яйца и соя. Можете да видите как са направили този компютърен модел, който показва как тези съставки в кафето могат да се закотвят към краищата на млякото, белтъците на яйцата и соевите протеини, но това, което се случва в епруветка или на компютърна стимулация, не означава, че непременно ще се случи при хората. Не са правени проучвания с яйцата, така че няма как да знаем дали омлета с чисто кафе може да влоши усвояването, нито пък соята, до сега.
Да, във всички случаи соевото мляко има някои присъщи предимства пред кравето мляко, но има ли същия ефект на блокиране на хранителните вещества? И отговорът е не. Никаква значителна разлика в усвояването на фитонутриентите на кафето, ако се пие чисто кафе или със соево мляко. Това, което изглежда се случва, е че соевите протеини наистина първоначално свързват кафените вещества в тънките черва, но после полезните бактерии могат да ги освободят, така че да могат да се усвоят в долната част на червата. Така че, като се има предвид обратимата природа на свързването, за разлика от млечните протеини, изглежда не е толкова релевантно дали трябва или не трябва да се добавя соево мляко.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/does-adding-milk-block-the-benefits-of-coffee
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев