С удоволствие споделяме, че след усилени месеци работа успяхме да стартираме, съвместно с д-р Майкъл Грегър, една много важна за нас рубрика, наречена „Факти за храната“. Идеята е повече хора да бъдат информирани за това какво се предлага на хранителния пазар, както и по какъв начин можем да се предпазим от болести, следвайки най-новите научни изследвания.
Търсенето на независими източници (далеч от хранителната индустрия), се оказа наистина трудна задача, но както винаги и сега се стремим да представим най-доброто. Това, което беше важно за нас, е наистина да се уверим, че човекът, който се занимава с темата за хранителни продукти, не печели и една стотинка, а напротив, отдава всичко в полза на обществото; че се позовава на легитимни научни изследвания, които не са финансирани от хранителната индустрия и хората, които са извършили научните изследвания, нямат финансови зависимости от трети страни, обвързани отново с хранителната индустрия.
Идеята ни е минимум три пъти в седмицата да пускаме нови видео клипове с качествени субтитри на български език. Под всяко видео може да видите пълния текст, източника, който сме използвали (в случая сайтът nutritionfacts.org), и кои хора са работили по крайния продукт.
Ще продължим и с публикации на други теми, но за един дълъг период от време темата за храната ще бъде на фокус, тъй като тя е пряко обвързана не само със здравето, но също и етиката, екологията, въобще осъзнаването на много други аспекти, свързани с хранителната индустрия.
За д-р Майкъл Грегър и неговия проект ще разберете повече от видео клиповете по-долу:
Субтитрите в списъка по-горе се активират от зъбното колело, а видеата, които се публикуват в основната страница автоматично зареждат субтитрите на български език. Всеки, който има желание да се сдобие освен с пълния текст, който е под всяко видео (посредством него хората със затруднено зрение имат възможност да го изслушат през синтезатор), така и с форматираните субтитри (с времевите отрязъци и прочее), то може да се свърже с нас използвайки формата за обратна връзка или да пише в коментарите към публикацията, която го интересува.
Споделянето на видеото и използването му, с цел достигане до повече хора, е строго препоръчително. Получено е съгласие от д-р Майкъл Грегър информацията да се разпространява и извън неговия сайт, така че няма да откажем на никого предоставянето, както на необработените файлове, така и на обработените. Ще се радваме да помогнем с техническа експертиза, ако някой прояви интерес да отдели време за превод и за видеообработка на материали, подпомагащи рубриката.

Годишните конференции много добре обобщават основните факти свързани с храненето. Продължителността на всяка конференция е около един час. Първата е от 2011 г. и след нея всяка година по една до 2016 г. включително:

Ползите от сминдуха за превенция и лечение на диабет

Подправката сминдух се смята за едно от най-старите лечебни растения при хората. Какво може да прави? В последното видео за сминдуха разгледахме доказателствата, които показват, че той подобрява сексуалната функция при мъжете и жените, намалява менструалните болки и увеличава производството на мляко при кърмещи жени.Има ли странични ефекти? 15 рандомизирани контролирани проучвания показват значително подобрение на нивата на холестерол. Още няколко проучвания показват и значително подобрение...

Нископротеинова диета за Паркинсон

Паркинсон е заболяване с дефицит на допамин в мозъка. Не можем просто да накараме хората да приемат допамин, защото той не може да премине през кръвно-мозъчната бариера, но можем да даваме на хората допаминов прекурсор, наречен леводопа, или L-dopa, който може да стигне до мозъка и да се превърне там в допамин. С продължително лечение, обаче, пациентите започват да показват намалена реакция към леводопа. След 5 години лечение с леводопа, ползите започват да намаляват преди следващата доза или...

Диета, наподобяваща гладуването преди и след химиотерапия

Краткосрочното гладуване по време на химиотерапия може да започне да разрешава дългогодишния проблем с повечето лечения за рак: как убием тумора без да убиваме пациента? Краткосрочното гладуване, например за 48 часа преди и 24 часа след химиотерапия, може да намали страничните ефекти, да намали токсичността от химиотерапията. Потенциалните ефекти на потискане на тумора от гладуването, например влиянието му върху растежа на тумора, метастазите и прогнозата, не са оценени досега. Не, за...

Проучване на гладуването преди и след химиотерапия

Първата рандомизирана проспективна клинична оценка на ефектите от гладуването върху химиотерапията, честотата на гаденето и повръщането вследствие на химиотерапията при пациенти с рак, е публикувано през 2014 г., но пациентите били кучета. Кучета с рак в една ветеринарна болница били накарани да гладуват 24 часа преди химиотерапия и гладуващите имали много по-малко случаи на повръщане, само 1 на 10 в сравнение с 2 към 3 при групата, която не е гладувала, което е супер, но какво ни казва това...

Гладуване преди и след химиотерапия и радиация

Преди няколко седмици публикувах две видеа за общата ефективност на химиотерапията. Какво се случва, когато добавим и гладуването към микса? Това е първото видео от поредицата, която разглежда този въпрос.През последните 50 години химиотерапията е била основното медицинско лечение за различни видове рак. Нейната основна стратегия е до голяма степен насочена към раковите клетки с помощта на увреждането на ДНК, причинено от части на производството на свободни радикали. Въпреки че тези лекарства...

Как захарната индустрия подкопава препоръките за хранене

Следващите 8 видеа се появиха първоначално в уебинара ми. Колко месо трябва да консумираме? Поредицата разглежда темата за това как захарната и месната индустрия тръгват по стъпките на тютюневата индустрия, за да изкривят научния процес... вижте какво казват проучванията и колко плащат корпорациите, за да го манипулират.През 2019 г. е публикувана поредица от прегледи в Аналиите на вътрешната медицина, която стига до същото заключение, както и най-новите прегледи: придържането към начин на...

Влиянието на предразсъдъците относно теглото в областта на здравеопазването

Въпреки че пълното гладуване може драстично да увеличи нивата на хормона на стреса, кортизол и да ги удвои в рамките само на 5 дни, диетата сама по себе си не може да го направи. Има обаче един начин, по който стресът и затлъстяването могат да се превърнат в порочен кръг: стигмата около теглото.При хиляди хора, проследявани в продължение на 4 години тези, които съобщават за случаи на дискриминация, имали над 2 пъти по-голяма вероятност да затлъстеят. А тези, които вече били със затлъстяване,...