С удоволствие споделяме, че след усилени месеци работа успяхме да стартираме, съвместно с д-р Майкъл Грегър, една много важна за нас рубрика, наречена „Факти за храната“. Идеята е повече хора да бъдат информирани за това какво се предлага на хранителния пазар, както и по какъв начин можем да се предпазим от болести, следвайки най-новите научни изследвания.
Търсенето на независими източници (далеч от хранителната индустрия), се оказа наистина трудна задача, но както винаги и сега се стремим да представим най-доброто. Това, което беше важно за нас, е наистина да се уверим, че човекът, който се занимава с темата за хранителни продукти, не печели и една стотинка, а напротив, отдава всичко в полза на обществото; че се позовава на легитимни научни изследвания, които не са финансирани от хранителната индустрия и хората, които са извършили научните изследвания, нямат финансови зависимости от трети страни, обвързани отново с хранителната индустрия.
Идеята ни е минимум три пъти в седмицата да пускаме нови видео клипове с качествени субтитри на български език. Под всяко видео може да видите пълния текст, източника, който сме използвали (в случая сайтът nutritionfacts.org), и кои хора са работили по крайния продукт.
Ще продължим и с публикации на други теми, но за един дълъг период от време темата за храната ще бъде на фокус, тъй като тя е пряко обвързана не само със здравето, но също и етиката, екологията, въобще осъзнаването на много други аспекти, свързани с хранителната индустрия.
За д-р Майкъл Грегър и неговия проект ще разберете повече от видео клиповете по-долу:
Субтитрите в списъка по-горе се активират от зъбното колело, а видеата, които се публикуват в основната страница автоматично зареждат субтитрите на български език. Всеки, който има желание да се сдобие освен с пълния текст, който е под всяко видео (посредством него хората със затруднено зрение имат възможност да го изслушат през синтезатор), така и с форматираните субтитри (с времевите отрязъци и прочее), то може да се свърже с нас използвайки формата за обратна връзка или да пише в коментарите към публикацията, която го интересува.
Споделянето на видеото и използването му, с цел достигане до повече хора, е строго препоръчително. Получено е съгласие от д-р Майкъл Грегър информацията да се разпространява и извън неговия сайт, така че няма да откажем на никого предоставянето, както на необработените файлове, така и на обработените. Ще се радваме да помогнем с техническа експертиза, ако някой прояви интерес да отдели време за превод и за видеообработка на материали, подпомагащи рубриката.

Годишните конференции много добре обобщават основните факти свързани с храненето. Продължителността на всяка конференция е около един час. Първата е от 2011 г. и след нея всяка година по една до 2016 г. включително:

Ползите от лененото семе за отслабване

Канада вече позволява здравни дела върху етикетите на продукти с ленено семе, които твърдят, че знаят с достатъчна сигурност, че лененото семе наистина помага за понижаване на нивата на холестерола. Продуктите трябва да съдържат две супени лъжици и да бъдат относително здравословни на първо място, така че да не могат да се похвалят с ефект на понижаване на холестерола на кюфте обогатено с ленено семе например. Такива твърдения се основават на проучвания като това: двойно тайно, рандомизирано...

Най-добрата диета за превенция на рака на дебелото черво

Ракът на дебелото черво е вторият ни водещ убиец сред видовете рак, но на някои места, като селските райони на Африка, има над 10 пъти по-ниска честота на заболяването, отколкото при нас. Причината, поради която знаем, че не е генетично, е че „проучванията върху мигрантите, като японците на Хаваите, показват, че ако е нужно едно поколение за имигрантското население да придобие честотата на рака на дебелото черво на западното население.“ Сега, промяната в храненето се счита за най-вероятната...

Най-добрите храни за превенция на рака на дебелото черво

В червата ни има 100 трилиона микроорганизми, ние даваме или вземаме няколко трилиона, но „разпространението на Западния начин на живот е придружено от микробни промени,“ които могат да допринесат за нашите епидемии от хронични заболявания. Проблемът е, че ядем диета с високо съдържание на месо и сладко, която се характеризира с висок прием на животински продукти, захар, преработени храни и нисък прием на цели растителни храни. За разлика от ферментацията на въглехидратите, които достигат...

Политически урок за силата на хранителната индустрия

Има призиви за забрана на рекламирането на захарни зърнени храни за деца от близо почти половин век, един продукт, който харвардският професор по храненето Джийн Майер нарича „нищо, покрито със захар“. По време на изслушването на сената относно образованието в областта на храненето той каза: „Казано с правилни термини, те трябва да се наричат захарни бонбони с аромат на зърнена закуска,“ а не зърнена закуска, покрита със захар.“ Сенатската комисия поканила големите производители на зърнени...

Ефектите от марихуаната върху плодовитостта и бременността

Приблизително една на всеки шест двойки са неспособни да заченат след година опити и са обозначени като безплодни, а над половината от случаите вината може да е при мъжете. Има няколко фактора по отношение на начина на живот, които са свързани с намалено производство на сперма, като например пушенето на цигари. Ами пушенето на марихуана? Редовното пушене на марихуана повече от веднъж в седмицата се свързва с около 28% по-ниска концентрация на спермата, по-нисък общ брой сперматозоиди въз...

Как се лекува рефлукс при децата с хранене?

Прекомерното връщане на храна и повръщане при бебетата може да бъде лекувано като ги оставим на лявата им страна след хранене, но разбира се, никога, докато спят, винаги с лице нагоре до събуждане, за да се намали риска от внезапна детска смърт. Също така може да опитате по-малко храна на по-чести интервали, сгъстяване или промяна на адаптираното мляко, а при кърмените бебета (което е идеалният случай е начинът на хранене на всички бебета) трябва да се премахнат краве млякото и яйцата от...

Тиксото и отстраняване на брадавици

Когато разглеждах науката зад общите лекарства без рецепта, използвани в дерматологията, като например масло от чаено дърво за акне или гъбички по нотките, се изненадах да видя на същата страница секция за тиксото. Тиксо?! Единственият път, в който си спомням да съм виждал тиксото, използвано в медицинско проучване, беше за идентифициране на газовете, отговорни за миризмата на човешките пръдни, което включваше колективна система, състояща се от газонепропускливи панталони, запечатани към...