С удоволствие споделяме, че след усилени месеци работа успяхме да стартираме, съвместно с д-р Майкъл Грегър, една много важна за нас рубрика, наречена „Факти за храната“. Идеята е повече хора да бъдат информирани за това какво се предлага на хранителния пазар, както и по какъв начин можем да се предпазим от болести, следвайки най-новите научни изследвания.
Търсенето на независими източници (далеч от хранителната индустрия), се оказа наистина трудна задача, но както винаги и сега се стремим да представим най-доброто. Това, което беше важно за нас, е наистина да се уверим, че човекът, който се занимава с темата за хранителни продукти, не печели и една стотинка, а напротив, отдава всичко в полза на обществото; че се позовава на легитимни научни изследвания, които не са финансирани от хранителната индустрия и хората, които са извършили научните изследвания, нямат финансови зависимости от трети страни, обвързани отново с хранителната индустрия.
Идеята ни е минимум три пъти в седмицата да пускаме нови видео клипове с качествени субтитри на български език. Под всяко видео може да видите пълния текст, източника, който сме използвали (в случая сайтът nutritionfacts.org), и кои хора са работили по крайния продукт.
Ще продължим и с публикации на други теми, но за един дълъг период от време темата за храната ще бъде на фокус, тъй като тя е пряко обвързана не само със здравето, но също и етиката, екологията, въобще осъзнаването на много други аспекти, свързани с хранителната индустрия.
За д-р Майкъл Грегър и неговия проект ще разберете повече от видео клиповете по-долу:

Субтитрите са вградени във видеото за по-лесна употреба от нетехнически лица, които желаят просто да си го пуснат. Всеки, който има желание да се сдобие освен с пълния текст, който е под всяко видео (посредством него хората със затруднено зрение имат възможност да го изслушат през синтезатор), така и с форматираните субтитри (с времевите отрязъци и прочее), то може да се свърже с нас използвайки формата за обратна връзка или да пише в коментарите към публикацията, която го интересува.
Споделянето на видеото и използването му, с цел достигане до повече хора, е строго препоръчително. Получено е съгласие от д-р Майкъл Грегър информацията да се разпространява и извън неговия сайт, така че няма да откажем на никого предоставянето, както на необработените файлове, така и на обработените. Ще се радваме да помогнем с техническа експертиза, ако някой прояви интерес да отдели време за превод и за видеообработка на материали, подпомагащи рубриката.

Годишните конференции много добре обобщават основните факти свързани с храненето. Продължителността на всяка конференция е около един час. Първата е от 2011 г. и след нея всяка година по една до 2016 г. включително:

Влияе ли радиацията от безжичния интернет върху функцията на мозъка?

Обяснихме как клетъчните телефони могат да повлияят функцията на мозъка и как както клетъчните телефони, така и безжичния интернет може да повлияе върху мъжката плодовитост, но какво да кажем за ефекта на безжичния интернет върху функцията на мозъка? Възможното съществуване на когнитивни ефекти от този вид радиочестотни енергии е една от най-разпалените дискусии във вечно разпалваните въпроси дали излагането има някакви последици за здравето изобщо. Безжичният интернет е наречен...

Живеят ли флекситарианците по-дълго?

Какви са ползите от средиземноморската диета? Публикувана е една анатомия на здравословните ефекти и единственият най-важен компонент според нея, е високата консумация на растителни храни. За разлика от тях, консумацията на риба и морска храна, единствените животински храни, които са част от средиземноморската диета, не изглежда да помагат. Всъщност, ако погледнете четири от основните системи за оценка на качеството на храната, всички те са свързани с удължаване на живота, намаляване...

Предотвратяване на болестта на Алцхаймер с диета

Над половината от случаите на Алцхаймер могат да се дължат само на тези 7 рискови фактора, и това не включва диетата, просто защото има толкова много фактори, свързани с храненето, че тук не могли да ги впишат в модела си, но признават, че храненето може да е още един важен рисков фактор за болестта на Алцхаймер. По-специално, има все повече доказателства, че хранителните модели, като средиземноморската диета, са свързани с по-нисък риск от Алцхаймер, както и по-бавен когнитивен спад. Но...

Предотвратяване на Алцхаймер с промени в начина на живот

Със сигурност може да се каже, че проучванията върху болестта на Алцхаймер са в състояние на криза. През последните две десетилетия са публикувани над 73000 научни статии средно по 100 страници на ден, но все още не е постигнат никакъв значителен клиничен прогрес. Причината, поради която лечението може би е невъзможно, е, защото изгубените когнитивни функции при пациентите с болест на Алцхаймер се дължат на фатално увредени невронни мрежи, а мъртвите нервни клетки не могат да бъдат...

Медицина, основана на научни доказателства или предубедена към научните доказателства?

Сензационното проучване на д-р Еселстин, което доказва, че дори тройното съдово коронарно артериално заболяване може да бъде излекувано с растително хранене, е критикувано заради малкия си мащаб, но причината, поради която сме свикнали да виждаме такива големи проучвания, е че те обикновено показват незначителни ефекти. Производителите на лекарства може би трябва да проучат 7000 души, за да покажат едва статистически значим 15% спад в исхемичните инциденти на група пациенти, докато...

По-дълъг живот с ходене пеш

Липсата на физическа активност се определя като най-големия обществен здравен проблем на 21-ви век. Разбира се, просто защото някой го нарича така, не означава, че е вярно. Всъщност липсата на физическа активност се нарежда на номер 5 по отношение на рисковите фактори за смърт и номер 6 по отношение на рисковите фактори за увреждания. Храненето е най-големият убиец, последвано от тютюнопушенето. Но все пак има неопровержими доказателства за ефективността от редовна физическа активност...

Дали пластмасовите микрочастици в морската храна носят риск от рак?

Притесненията не са чак толкова свързани с изхвърлянето на хилядите бутилки, колкото с малките пластмасови микрочастици, което повдига въпроса и за рака. Чакайте малко, какво общо има пластмасата с рака? Още през 50-те години на миналия век изследователите са забелязали, че когато увият бъбреците на плъховете с целофан – за да предизвикат високо кръвно налягане – накрая неволно причинили рак. Ракът започнал да се развива около целофана. И така, опитали се да напъхат всякакви видове...