Ефектът на зеленолистните, зеленият чай и ядките върху теломерите

Дължината на теломерите се смята за показател на стареенето: по-късите теломери са свързани с по-малка продължителност на живота и по-голям процент хронични заболявания, свързани с възрастта. Скъсяването на теломерите се оказва, че се ускорява от оксидативния стрес и възпалението. И тъй като растителните храни съдържат много съставки с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, логично е, че тяхната консумация може да помогне за противодействие на теломерното изхабяване. Наистина, ако извадим най-добрите проучвания върху влиянието на храненето и дължината на теломерите, консумацията на зеленчуци, плодове, бобови и ядки е свързана с положителни ефекти върху показателите на възпаление. и оксидативен стрес наред с по-дълги теломери. За разлика от тях, преработеното месо, алкохолът и подсладените със захар напитки и други храни, богати на наситени мазнини, алкохол и захар, са свързани с увеличение на възпалението и оксидативния стрес наред с по-къси теломери.
В последното ми видео върху теломерите разгледах едно рандомизирано контролирано проучване, което показва, че пълноценното растително хранене и начин на живот могат наистина да удължат теломерите. Дали не е защото така хората спират бързите храни? Хората, които се хранят с най-преработени храни, се оказва, че имат два пъти по-голяма вероятност от по-къси теломери. Може би защото са спрели преработеното месо, като бекон, шунка, хотдог, салам, наденица, които са свързани не само с рак и риск от диабет, но и с по-къси теломери, което означава и ускорено клетъчно стареене, въпреки че яденето на пържола не е свързано с дължината на теломерите по подобен начин. Преработеното месо, но не и непреработеното червено месо, е свързано с по-къса дължина на теломерите. Това вероятно се дължи на особено високите концентрации на гликотоксини, крайните продукти на гликация, както и канцерогенните нитрозамини в преработеното месо, които могат да причинят възпаление и оксидативен стрес. Единственото непреработено месо, свързано с по-къси теломери, е пилешкото.
За млечните продукти изглежда, че е мазнината от млякото. Едно национално проучване с хиляди американци установява връзка между ускореното биологично стареене и консумацията на високомаслено мляко. Дори и при хората, които които покачват маслеността с 1% (например от мляко с 1% масленост към 2%, нискомаслено към мляко с намалена масленост) изглежда се наблюдават над 4 години допълнително биологично стареене. Смятаме, че е заради наситените мазнини, имайки предвид, че наситените мазнини предизвикват възпалителна реакция.
Не всички растителни храни, обаче, са полезни. Пържените картофи и чипсът са свързани с по-къси теломери. Да, приемът на фибри върви ръка за ръка с по-дълги теломери, както и по-голямата консумация на зеленчуци и плодове, те могат да бъдат неутрализирани от фритюрника.
Ами консумацията на високомазнинни растителни храни, като ядките? Знаем, че по-високата активност на ензима, който изгражда теломерите, е свързана с по-голям прием на антиоксиданти от храната, а от ботаническа гледна точка семената са пълни с антиоксиданти, а под семена се има предвид всяка храна, която може да се посади и да поникне цяло растение, като зърнени, бобови, нахут, леща, ядки. Те са естествено обогатени с антиоксидантни съединения, които предпазват ДНК-то от увреждане.
Четири седмици прием на бял боб не повлияват обаче дължината на теломера. Ами ядките? Въз основа на това колко се скъсяват теломерите всяка година, можем да изчислим скоростта на остаряването. С други думи, двама души могат да имат една и съща хронологична възраст, една и съща календарна възраст, но да страдат от повече или по-малко клетъчно остаряване. Например, ако пушите по 1 кутия цигари на ден за едно десетилетие, клетките ви могат да стареят с около 3 години по-бързо. Или ако пиете сода всеки ден, това са почти 2 години допълнително стареене. Ами ядките? Американци на една и съща възраст имат почти 2 години по-малко биологично остаряване на всеки 30 г ядки и семена, консумирани на ден, количеството, което аз препоръчвам в безплатното ми приложение Daily Dozen. Изчисленото предимство за биологичното стареене ще бъде почти 1 година за всеки 100 калории ядки и семена, консумирани всеки ден. Изследователите заключават, че консумацията на ядки и семена води до значително по-ниски нива на биологичното стареене при мъжете и жените в САЩ. Но това е просто връзка. Няма как да знаем дали ядките могат да забавят скъсяването на теломерите докато не направим проверка.
Едно рандомизирано контролирано проучване, което разглежда дали включването на 30 г или 60 г орехи на ден за 2 години ще помогне за поддържане на дължината на теломерите, които обикновено се скъсяват с възрастта. В контролната група теломерите се скъсили, както се очаквало през тези 2 години, докато в групата с орехите теломерите задържали дължината си, въпреки че разликата не достигнала статистическо значение. Тук се измерва средната дължина на теломерите и вероятно е по-добре да видим колко дълги са най-късите теломери отколкото средните. И ако видим процента теломери, които са особено къси, се оказва, че групата с орехите надделява над контролната група. Ясно е, че дължината на най-късия теломер е основен показател за началото на стареенето. Изследователите заключават, че редовното приемане на орехи за 2 години може да забави скъсяването на левкоцитните теломери при възрастните хора.
Едно проучване върху консумацията на шамфъстък, 60 г на ден за 4 месеца, води до намаляване на симптомите на ДНК увреждане, но не забавя значително скоростта на скъсяването на теломерите. А това проучване, което кара хората да приемат повече ядки, установява по-висок риск от скъсяване на теломерите в групата на ядките, за което изследователите нямали никакво обяснение. Не е ясно дали ядките помагат за теломерите или не.
Повечето проучвания с добавки не откриват ефект върху дължината на теломерите, с изключение на зеления чак. 36 възрастни жени били разделени на две групи на случаен принцип: едните имат само тренировка, а другите – тренировка заедно с консумацията на зелен чай за 5 месеца, и имаме значително по-дълги теломери в групата със зеления чай и никаква промяна в плацебо групата.
Зеленият чай представлява зеленолистен зеленчук, който потапяме в гореща вода. Какво ще кажете да приемаме зеленолистни зеленчуци, всъщност най-полезния вид: кръстоцветни зеленчуци като броколи, зеле и кейл. Сравнили ги в сурово и готвено състояние и се оказало, че сготвени са по-полезни от сурови за намаляване на ДНК увреждането от някой канцероген, но суровите имат повече противовъзпалителни свойства. Следователно, за да можем напълно да разгледаме сложността на здравословния потенциал на етиопския кейл, а с него и другите кръстоцветни, трябва да включим в диетата си микс от сурови и готвени зеленчуци. Добре, ами за подпомагане на ензима, който удължава теломерите и забавя стареенето? Сурови или сготвени. Какво мислите?
Една краткосрочна интервенция показва, че сготвените, но не и суровите зеленчуци подобряват активността на теломеразата само за 5 дни с прием на 1 1/4 чаши кейл на ден. Смяташе се, че са нужни 4 месеца, за да може промяната да повлияе теломерите, но това проучване осигурява за първи път доказателства, че активността на теломеразата може да реагира за няколко дни при интервенция с храна, но не всяка храна, а най-здравословната храна на света: кръстоцветните тъмнозелени листни зеленчуци.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/greens-green-tea-and-nuts-put-to-the-test-for-telomeres/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Как да се храним, за да предотвратим скъсяването на теломера?

Откриването на прости стратегии за предотвратяване или забавяне на болестите, свързани с остаряването, е основна цел на общественото здраве. Но как можем да измерим ефектите от такива стратегии? Дължината на теломера е надежден показател за биологично застаряване и рискът от развитие на хронични заболявания, свързани с възрастта. За тези от вас, които пропуснаха всичките ми видеа за теломерите – които датират отпреди повече от десет години, какво е теломер и защо има значение колко са дълги? Теломер идва от гръцки и означава „крайната част“ на хромозомите ни.
Теломерите хващат края на хромозомите като връзки за обувки, за да предпазват ДНК-то ни от протриване. Дължината на теломера е важна, тъй като има изискване за минимална дължина, но всеки пък, в който клетките ни се делят, малка част от теломера се губи и веднъж след като станат твърде къси, клетката може да умре. Ето защо теломерите понякога се наричат молекулния часовник на клетките. Всяка година ставаме все по-ниски и по-ниски, това е факелът на живота, но при някои хора този факел изгаря по-бързо отколкото при други.
Ускореното скъсяване на теломерите се определя като основен биопоказател за ускорено остаряване, риск от заболявания и по-малка продължителност на живота. Но има и добри новини. Може да се противодейства на скъсяването на теломерите с помощта на ензим в клетките, наречен теломераза. Теломеразата може да запълни загубените частички и да удължи теломерите ни. Как можем да подпомогнем този ензим и накрая да забавим клетъчното остаряване? Тренировките могат да помогнат. Хората с високи нива на физическа активност имат по-дълги теломери, докато затлъстелите хора и пушачите имат по-къси, както и хората, които не спят достатъчно. Ами храненето?
В световен план очакваме всяка антиоксидантна и противовъзпалителна диета да предпазва теломерите. Говорим за пълноценно растително хранене с намален прием на месо и замяна на животинския протеин като цяло в полза на растителните протеини. Имайки предвид, че растителните храни имат добре известни антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, има основа да се вярва, че консумацията на растителни храни може да помогне за противодействие на теломерното изхабяване, но няма как да знаем дали наистина е така, докато не направим проверка.
Д-р Дийн Орниш, заедно с нобеловия лауреат, който откри ензима теломераза, изучаваха ефектите от специфични промени в начина на живот върху активността на теломеразата и теломерната дължина с употребата на същата растителна диета и програма за начин на живот, които е доказано, че спират развитието на сърдечното заболяване и ранния стадий рак на простатата и може би дори ранния стадий Алцхаймер. Дължината на теломера се скъсила в контролната група и хората остарели с пет години, както се очаквало, а теломерът в растителната група не само че не се скъсил толкова, а всъщност се удължил при нея. Докато при едно подобно проучване с подобен период от време нямало разлика в дължината на теломерите, когато се дава на хората по-обичайните нискомаслени млечни продукти, пилешки гърди без кожа и други стандартни съвети за по-здравословно хранене.
Растителните храни, богати на антиоксиданти, помагат за поддържане на дължината на теломерите. За разлика от тях, приемът на общи и наситени мазнини и консумацията на рафинирани зърнени, месо и месни продукти, както и сода, е свързана с по-къси теломери. Хората, които се хранят с противовъзпалителни храни, обикновено имат по-дълги теломери и колкото по-голям е противовъзпалителният потенциал на диетата с времето, толкова по-голям е потенциалът и за значително намаляване на скоростта на скъсяването на теломерите. Тези с най-противовъзпалителните диети имат почти два пъти по-голям риск от ускорено скъсяване на теломерите. Най-възпалителната съставка от храната са наситените мазнини, които се съдържат в месото, млечните, яйцата и бързите храни, наред с други възпалителни съставки, като холестерола и транс мазнините. Омега-3 обикновено действа противовъзпалително, но при проверка се оказва, че добавките с рибено масло нямат никакви значителни ефекти за теломера.
Най-важният противовъзпалителен хранителен компонент са фибрите. И наистина, ако разгледаме приема на фибри и дължината на теломерите в представителна извадка на хиляди възрастни в САЩ, въпреки че никой не приема достатъчно, колкото повече фибри се консумират, толкова по-дълги са теломерите на хората. Тъй като изглежда има увеличение с права линия, изчисленията са лесни и се оказва, че само 10 г увеличение на фибрите за 1000 калории се равнява на биологично стареене с 4 години по-малко, докато например консумацията на сода ускорява остаряването на клетките с почти 2 години за всяка дневна порция.
Разбира се, храненето, богато на фибри, и храненето със значителни количества плодове, зеленчуци и зърнени, вървят ръка за ръка. Така че, фибрите може би са просто показател за прием на много цели здравословни растителни храни, но има ли някои специфични растения, свързани с удължаването на теломерите? Ще разберем в следващото видео.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/what-to-eat-to-prevent-telomere-shortening/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Здравословни ли са растителните алтернативи на месо, като Beyond Meat?

Както се изрази председателят на департамента по нутрициология на Харвард, преминаването на стандартното хранене в света към здравословни растителни модели на хранене ще изисква сериозни усилия на здравеопазването, но може да послужи като средство за осигуряване на бъдещото здраве на човечеството.
В книгата ми „Можем без диети“, в главата за създаване на навици говоря за това как можем да променим съществуващите лоши навици към добри, или да създадем чисто нови добри навици с помощта на техника, известна като намерения за изпълнение. Вместо празни обещания да направим най-доброто, намеренията за изпълнение са специфични планове с условия ако-тогава, за да изпълнят определено поведение в определен контекст. Когато ситуация X се появи, аз ще извърша отговор Y. Например, ако огладнея след вечеря, ще изям една ябълка. Ако предизвикващите условия се случват редовно и ежедневно, намеренията за изпълнение могат да бъдат началото на красив навик.
Ами ако използваме намеренията за изпълнение, за да изключим месото? В крайна сметка, повечето избори на храни се дължат просто на вградени навици, а месото не е изключение. Тук се опитали да убедят хората да се променят от гледна точка на климата, предвид по-големите емисии на парникови газове от животновъдството отколкото от всички коли, камиони, влакове, кораби и самолети, взети заедно, но каквато и да е причината, изследователите накарали хората да направят план от типа ако-тогава (например, „Ако посетя кафенето на университета за обяд утре, ще избера едно от вегетарианските ястия“). Ако мотивираме хората съзнателно да правят намерения за изпълнение, особено как да постигат някоя цел, това изглежда проста техника, но тя действа. Намеренията за изпълнение карат хората не само да мислят по-често за намеренията си да намалят консумацията на месо, но и да приемат по-малко месо, независимо от силата на навика. От една страна, спирането на навика може да бъде една от най-трудните задачи, които си поставяме. От друга страна, първата и ефективна стъпка да стигнем дотам изглежда е да си запишем промяната на лист хартия под формата на твърдение от типа ако-тогава. Дори пътуването на хиляди километри започва с една-единствена стъпка.
Как иначе можем да преминем към хранене с намалено съдържание на месо? Говорихме за това как да направим здравословната опция опцията по подразбиране. Можем и да минимизираме разрушение като произвеждаме достъпни, разпознаваеми и вкусни растителни алтернативи на месото. Темата за растителните алтернативи на месото се обсъжда вече от няколко десетилетия, но едва наскоро стана една от най-актуалните теми в хранителните и изследователските общества. В крайна сметка, една от най-големите пречки за промяна на храненето е наслаждението от приема на месо и затова, ако можем да развием подобен вкус и усещане в устата, това може да помогне на хората да направят тази крачка. Изглежда, че действа. В последните години в Северна Америка продажбите на растителни алтернативи на месото нараснаха с 37%.
Направих цяла поредица от 12 видеа за последиците върху здравето от различните видове заместители на месо, но това беше преди излизането на това проучване. „Проучване с апетитна растителна храна – алтернатива на месото“ или SWAP-MEAT. Компанията, която произвежда Beyond Burger, решава да провери като финансира проучване чрез престижната лаборатория на Крис Гарднър в Станфорд. Рандомизирано проучване, което сравнява ефекта от консумацията на растителни алтернативи на месото и животинското месо върху здравето на хората като ги кара да приемат поне по 2 порции на ден растителна алтернатива или животинско месо за 8 седмици, като всички останало е непроменено. Вместо бургери и телешко от крава, наденици от прасета и гърди от пилета, хората консумирали бургери, наденици и пиле от растения. Ако се опитваха да дадат предимство на Beyond Meat, щяха да изберат възможно най-вредното месо за сравнение, но не, месото е био, животните са хранени с трева, за да има възможно най-справедливо сравнение.
Какво се случило? Значително понижение на нивата на TMAO по време на фазата с растителното месо. Това е хубаво нещо, както и преди съм казвал. Консумацията на месо, млечни и яйца може да се превърне в триметиламин от лошите бактерии в червата, а триметиламинът се окислява в черния дроб и се превръща в TMAO, който е свързан със сърдечна и бъбречна недостатъчност, както и с убиец номер 1, атеросклероза, втвърдяване на артериите.
Групата с растителното месо постигнала и значителен спад на холестерола. Не е изненадващо, предвид по-ниския прием на наситени мазнини. Разбира се, ако те приемаха цели растителни храни вместо това, като бобови, наситените мазнини щяха да са още по-ниски, фибрите – много по-високи, а натрият – много занижен. На практика няма разлика в приема на натрий; така че, не е изненада, че няма разлика и в кръвното налягане.
Голямата изненада е в теглото. По време на фазата с растителното месо те отслабнали неусетно с няколко килограма. Някои видове месо на растителна основа са силно преработени и обикновено хората наддават тегло; теглото им обаче се оказало умерено, но значително по-ниско след 8 седмици на растителна храна в сравнение с животинската фаза. По-специално, това е наблюдавано, въпреки че няма разлики в общия калориен прием или физическата активност между фазите. Едни и същи калории, но по-малко тегло. И преди сме виждали това. Едно и също калорийно ограничение, но повече отслабване при растителното хранене, по-малка талия, по-малко телесни мазнини. Това може да се дължи на по-малкото аминокиселини с разклонена верига при растителните протеини в сравнение с животинските или понеже метаболитната скорост в покой при вегетарианците е с цели 20% по-висока; така че, дори и в съня си изгаряте повече калории.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/are-beyond-meat-plant-based-meat-alternatives-healthy/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Репеленти ли са бирата, бананите и витамините от група B срещу комари?

Едно онлайн проучване за лични стратегии против комари разкри всякакви видове странни хитрини, от разрязването наполовина на един домат и оставянето му до леглото през нощта до търкането с цигарени фасове, напоени с алкохол. Можете да се накиснете и целите в алкохол с джин и тоник, да намалите захарта, да изключите месото или бананите. Но странното е, че някои казват да се избягват бананите, други казват да се ядат банани, за да оставим комарите без храна, а трети – да се мажем с банан по кожата. (Дори не искам да знам какво още може да се прави с него.)
Да ядем банани? Да избягваме банани? Няма как да знаем… докато не проверим. Влиянието на бананите върху привличането на комари, носители на малария, при хората. Изследователи от Уисконсин накарали участниците да ядат грозде или банани преди да тестват как комарите се повлияват и… приемът на банани е силно свързан с повишение на броя комари часове след изяждане на един банан, което се равнява на около 11 допълните контакт с комари след 1 час и 7 контакта след 2 часа. Междувременно приемът на грозде нямал никакъв ефект. Интересното е, че няма значение колко банана човек изяжда наведнъж, тъй като приемът на три банана изглежда не прави хората по-вкусни отколкото приема на един банан. Извод: след години на експерименти заключението е, че приемът на банани, но не на грозде, води до значително по-голямо привличане към комари часове след прием средно, въпреки че някои хора изглежда имат имунитет към ефекта на банана.
Ами джин и тоник? Някои хора предполагат, че алкохолът ще държи буболечките настрана; според други, ще страдаме от повече ухапвания от комари след прием на алкохол. Има само един начин да разберем. Пийнете си малко бира и след това поставете ръката си в кутия, пълна с комари. Заглавието издава резултатите. Приемът на алкохол стимулира привличането на комари. Около 40% от комарите кацат на ръцете при изпиването на една бутилка бира в сравнение с около 50% след това. И изглежда няма нищо общо с промените в производството на пот или температурата на кожата след пиенето. Може би е просто нещо, което започвате да отделяте след пиене. И така, не е и защото сте били ухапани няколко пъти, понеже сте припаднали на някоя алея или нещо такова. Изследователите заключават, че тъй като процентът комари, които кацат върху доброволците, значително се увеличава след прием на бира, пиенето на алкохол стимулира привличането на комарите. Но може би пък пиенето на бира, а не непременно все вид алкохол. И тук изследвали само един вид комари, този, който пренася болести като денга, зика и жълта треска.
Ами измерването на човешката привлекателност на маларийните комари преди и след като доброволците консумирали или бира (използвайки 25 доброволци и общо 2500 комари) или вода като контрола с 18 доброволци и само около 1800 комара. И? Консумацията на вода нямала ефект, но консумацията на бира увеличила привличането към доброволците. Сякаш комарите си сложили очила за бира. Консумацията на бора увеличава привлекателността на човека.
До днешна дата бананите и бирата са единствените изследвани неща, за които е изследвано, че увеличават привличането на комари. Добре, но ние бихме искали да отблъснем комарите, не да ги привличаме. Ами B витамините като домашно средство срещу комари? B витамините често се препоръчват в медиите като системен репелент срещу комари, особено в мрежата. Първите проучвания са от над половин век. Дават на хората дози витамин B1 и B6, но в поредица от последващи тестове комарите продължили да си хапят ожесточено. Само четирима души били изследвани, но витамините се оказали толкова безполезни, че учените не смятали, че си заслужава да повтарят експериментите с оглед на очевидната липса на ефект от тези витамини. Изследователите пишат, че смятат за опровергана идеята, че витамините, приемани през устата, служат като репеленти за комари. Но тук тествали само витамин B1 и B6. Ами B2, B3, B5, B9, B12? Няма как да знаем, докато не проверим.
Това са резултатите от малък брой публикувани проучвания, като това, което смята, че витамин B комплекс не е ефективен като репелент, но тези проучвания са ограничени до много малко участници, само един вид комари и ограничен брой B витамини. И така, изследователите решили да тестват веднъж завинаги всички, B1, B2, B3, B5, B6, B7 също известен и като биотин, B9, B12. Опитали и с мегадоза тиамин, B1, за който се говори, че е най-ефективният от B групата и… нищо. Никакъв ефект от добавянето на витамин B. Никой от тях. Би било добре да имаме ефективен репелент, приеман през устата. За съжаление витамин B1 е доказано неефективен. И това включва така наречените репеленти лепенки против комари, които би трябвало да осигуряват B1 през кожата. Никаква защита.
Изводът: витамин B1, също известен и като тиамин, не е надежден репелент против комари при мъжете. Опитали и с мазане по кожата. Неуспех след неуспех, учените започват да съжаляват доброволците, които седят с една стая без дрехите си. И след това пускат около 100 комара в стаята. Вижте някои от процентите ухапвания. Това са ухапвания за една минута. До 96 ухапвания за минута. Само си помислете колко зле щеше да бъде положението, ако участниците бяха яли банани и пили бира.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/are-beer-bananas-and-b-vitamins-mosquito-repellents/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Дали консумацията на чесън действа като репелент за комари?

Преди няколко седмици публикувах видео за репелента DEET и натуралните му алтернативи, които можем да използваме върху дрехите или кожата си, но възможно ли е храните, които ядем, също да действат като репелент? Все още няма информация за вампирите, но… имаме доказателства за чесъна и други кръвосмучещи. Вижте това…
Дали някои хора просто не са по-привлечени от комари в сравнение с други? Очевидно, тъй като еднояйчните близнаци е по-вероятно да имат подобрен вкус в сравнение с двуяйчните близнаци, които споделят само 50% от ДНК-то си, което показва скрит генетичен компонент, който може да бъде подушен от комарите, въпреки че не е ясно дали причината не е, че някои хора миришат по-добре или че някои хора миришат по-зле.
Знаем, че бременните жени са два пъти по-привлекателни за маларийните комари и също че комарите се привличат от потта. Човешката пот съдържа компоненти, които са привлекателни за антропофилните или обичащите хора комари. Уникалната композиция на човешката пот изглежда обяснява дразнещия й ефект, въпреки че потта от някои части на тялото е очевидно по-дразнеща от други. Проби, взети от потта на подмишниците се оказват не толкова привлекателни, колкото от ръцете или краката. Ето я графиката. Смята се, че разликата се причинява от остатъците на дезодорантите, тъй като в един последващ експеримент доброволци били помолени да избягват употребата на продукти за кожата 5 дни и след това не е забелязана никаква разлика.
Най-странното от изследванията, които намерих, е това. Паразитите, които причиняват болестта малария, пренасяна от комарите, която убива стотици хиляди хора всяка година, ви прави по-привлекателни към комарите, които пренасят маларията. Няма по-добър начин паразитите да преминават от един човек към друг. Вместо да оставят всичко на случайността, някои паразити манипулират домакините си по сложни начини. И преди съм говорил за това как мозъчният паразит токсоплазма привлича мишките към миризмата на котешка урина, за да достигне до мозъка на котките, или как вирусът раби, който се концентрира в слюнката и навлиза яростно в мозъка. Има дори паразит, който трябва да премине от мравката към птица; затова и той прави коремчето на мравката ярко червено, за да изглежда като узряла боровинка и кара мравката да се изпъне по гръб, за да обърка птицата, която се храни с плодове. Ето мравките преди и след инфекцията. Също както паразитите, свързани с маларията, ни правят особено вкусни за комарите.
Има ли нещо, което можем да направим, за да сме не толкова вкусни? И преди съм говорил за различните репеленти против комари, които можете да си напръскате върху кожата, както синтетични, така и естествени репеленти, но има ли нещо за ядене или пиене, което да ви направи по-малко вероятна жертва?
Когато разглеждаме научната литература за храненето и комарите, ще видим много статии като тази: SkitoSnack, изкуствен заместител на кръвта. При мишките различните диета имат различно влияние, но какво да кажем за хората?
Една от най-често срещаните истории е, че добавките с витамин B комплекс предпазват срещу хапещи насекоми. Друга народна повеля включва приема на чесън, мармит, вегемит, таблетки бирена мая и алкохол, но няма как да знаем… докато не проверим.
Какво ще кажете за контролирано двойно тайно проучване с плацебо, което изследва чесъна като репелент срещу комари? Вярата в способността на чесъна да отблъсква насекомите, изглежда доста разпространена; ето защо изследователите в Кънектикът решили да разберат дали е истина. Разгледали броя на комарите, които не се хранели с участниците, броя на ухапванията от комари, тежестта на комарите след хранене и количеството погълната кръв, докато хората приемали чесън и после, докато не приемали, и данните не дават доказателства за отблъскване на комарите.
Не е изненада, имайки предвид, че дори и ако се намажете обилно с чесън по кожата, след 30 минути комарите няма да се повлияят изобщо. Консумацията на чесън обаче може да помогне при кърлежи. Понеже военните понякога са изложение на по-висок риск от кърлежи и заболявания, пренасяни от тях, шведските военни извършили рандомизирани двойно тайни контролирани проучвания върху чесъна за предотвратяване на ухапвания от кърлежи сред морските пехотинци. 50 души пиели еквивалента на около 1 скилидка чесън на ден, а 50 други приемали хапчета плацебо; след това се сменили. И се оказва, че има значително намаление на ухапванията от кърлежи при консумация на чесън в сравнение с плацебо, което намалява риска от ухапвания с около 20%.
20% е по-добре от нищо, но третирането на дрехите с препарат като перметрин се оказва, че е 100% ефективен срещу еленови твърди кърлежи, преносителите на Лаймска болест, и затова той е по-подходящ от това да разчитаме на чесновото хлебче да ни спаси.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/does-eating-garlic-reduce-mosquito-bites/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Фекални трансплантации при застаряване и отслабване

Хипократ е казал, че всички болести започват от червата. И преди съм говорил за фекалните трансплантации, прехвърляне на изпражнения от здрави хора в дебелото черво на пациенти, страдащи от възпалителни чревни заболявания, множествена склероза, дори психични проблеми, като депресия, биполярно разстройство и алкохолизъм, за да могат червата им да се пренаселят с полезни бактерии с надеждата за подобряване на състоянието им. Ами фекалните трансплантации при застаряване? Може ли фонтанът на младостта д бъде фонтан на изпражненията?
Ако дадете на мишки с ускорено застаряване фекална трансплантация от здрави мишки, те се подобряват и живеят по-дълго, но какво да кажем за човешките изпражнения? Все още нямаме данни от човек на човек, но имаме мишки, които са получили трансплантация с фекален материал от човек столетник. Мишки, хранени с изпражнения от 101-годишен човек в сравнение с изпражнения от 70-годишен. Липофусцинът е пигмент на възрастта, който се използва често като биомаркер на остаряването, и липофусцинът се натрупва значително по-малко в мозъчните тъкани на мишки, хранени с изпражненията на столетник, което означава, че вероятно в бъдеще ще използваме фекалии от столетници с цел забавяне на остаряването и подпомагане на здравословното остаряване. Защо да се къпете в кръвта на девственици, като можете да вечеряте с изпражненията на предците си? Следва продължение веднага щом се публикуват данни за предаване от човек на човек.
Добре е да избягвате изпражненията на затлъстели донори, имайки предвид този случай на надебеляване след фекална трансплантация. Една 32-годишна жена „винаги е била с нормално тегло“ докато… не получила фекална трансплантация от здрав, но затлъстял донор – дъщеря й. След трансплантацията тя наддала тегло, над 18 кг. „Тя казва, че сякаш тялото й се сменило,“ докладва нейният гастроентеролог. „Без значение колко храна приемаше или колко тренираше, не можеше да отслабне. Беше много ядосана.“
Същото нещо става и с мишките. Ако мишки получат фекални пелети от затлъстяла мишка, резултатът е удвояване на масата мазнини в сравнение с пелети от слаби мишки, въпреки че приемали значително по-малко калории. Това доказва, че чревната флора може да има жизненоважна роля при затлъстяването… на мишките. Ами при хората?
Изследователите решили да изучават двойка близнаци с разлики в затлъстяването, което означава, че единият близнак бил дебел, а другият – слаб. Какво ще се случи, ако сменим микробиомите им? Близнаците може и да са били гнусливи; така че изследователите отново преминали към мишки. Мишките, които получавали изпражнения от затлъстелия близнак, бързо се подули като размер, но не и тези, хранени от слабия близнак, въпреки еднаквото количество приемани калории. Живеенето на едно място предотвратило наддаването на тегло, слабите бактерии, обаче, скочили, за да спасят изпражненията на мишката, хранена от затлъстелия близнак, но ето я важната точка, само в контекста на здравословното хранене. Микробиомният лек действа само, когато мишките приемат храна с ниско съдържание на наситени мазнини и високо на фибри, което е логично, тъй като слабите бактерии изглежда се хранят с фибри. Заедно изследователите стигат до заключението, че „тези резултати… показват как диета с високо съдържание на наситени мазнини и недостатъчно плодове и зеленчуци може избирателно да действа срещу бактериите в червата… свързани с елегантната фигура.“
Резултатите от проучването с близнаците предполага, че ролята на чревната ни флора в затлъстяването е да се възползва напълно от по-здравословното хранене. Така че, ако близнаците си бяха разменили изпражненията, затлъстелият близнак може би щеше да отслабне, само ако комбинира микробиомните промени с по-здравословно хранене, за да подпомогне колонизацията на по-полезните бактерии. С новите бактерии на борда, обаче, по-здравословното хранене можеше да доведе до по-голяма загуба на тегло дори и при един и същ прием на калории. Но няма как да знаем… докато не проверим.
Публикувани са и предишни опити за рандомизирани двойно тайни контролирани проучвания с плацебо, които не показват ползи за отслабването при получаване на фекална трансплантация от слаб донор, но при тях хората продължили с нездравословното хранене, което е довело до първоначалното затлъстяване. Кой го е грижа дали ще продължаваме да слагаме отслабващи бактерии, хранещи се с фибри, в червата, ако не им дадем фибри, с които да се хранят? Те просто ще умрат от глад веднага. Може би трябва да направим и двете, да свържем промените в чревните бактерии с интервенция в храненето. Но ако преминете на растителна диета, наред с подлагането на трансплантация, и отслабнете драстично, как ще разберете дали трансплантацията има нещо общо? Което ни води до това проучване.
Подложили хората на растително хранене с добавка зелен чай и зелени смутита докато… те не отслабнали с около 9 кг за 6 месеца и накрая взели фекална проба. След това една част от тях прекарали остатъка от годината в обогатяване на червата с полезния микробиом, който постигнали при максимално отслабване, а останалите приемали плацебо капсули. Въпросът е, веднъж след като се върнат към обичайното си хранене, дали групата, която постоянно получавала вливки със собственото си слабо ако, продължила да поддържа добра форма? Да. Установили, че участниците, които отслабнали със здравословно хранене и след това приемали капсули, съдържащи фекални вещества, събрани през периода на диетата месеци след максималното отслабване, наддали по-малко тегло в сравнение с участниците, които приемали плацебо капсули. Така че, растителното хранене изглежда води до оптимален фекален микробиом с цел предотвратяване на повторно надебеляване. Но вместо да ядете собственото си растително ако, защо просто не се придържате към растителното хранене?

Източник: https://nutritionfacts.org/video/fecal-transplants-for-aging-and-weight-loss/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Растително хранене за минимални промени в състоянието при бъбречно заболяване

Хроничното бъбречно заболяване е една от десетте водещи причини за преждевременна смърт в САЩ, а честотата се увеличава. Хроничното бъбречно заболяване засяга над 10% от възрастното население и всяка година над 100 000 американци развива бъбречно заболяване краен стадий и трябва да преминат на диализа. Лудостта е, че цели 96% от хората с лека до умерена форма на проблеми с бъбречната функция и около половината от хората с тежко намалена бъбречна функция си остават недиагностицирани. Това означава, че по-голямата част, 24 от общо 25 души с хронично бъбречно заболяване дори не знаят, че го имат.
Какво можем да направим, за да поддържаме бъбречната си функция? В едно проучване, което проследява над 1 000 по-възрастни жени за 10 години, тези, които консумират храни, богати на растителен протеин, имат по-бавно влошаване на бъбречната функция, което доказва ползите от растителното хранене като цяло, за да се поддържа здравето на бъбреците. В сравнение с протеина от растителни източници, животинските протеини са свързани с повишен риск от бъбречно заболяване в краен стадий при няколко такива проучвания. Не сме сигурни защо. Увреждането на бъбреците от животинските протеини може да се дължи на киселинното натоварване от храната, прекомерното количество фосфор или лошите бактерии в чревния микробиом и последващото възпаление.
Киселинното натоварване от храната при стандартната американска диета произлиза най-вече от животински източници, като месо, яйца и сирене. При включване на по-големи порции храни с естествен алкализиращ ефект, като плодове и зеленчуци, изцяло растителното хранене е почти киселинно неутрално. Дори само консумацията на растителна храна 2 или 3 дни от седмицата може значително да намали киселинния товар, който се доставя до бъбреците, а ако преминете на растително хранене изцяло, ще навлезете директно на алкална територия. Дори само спирането на месото може да донесе алкален товар в сравнение с киселинния товар на невегетарианците. Всичко това е важно, тъй като киселината от храната може да предизвика бъбречно увреждане и прогресиращо влошаване на бъбречната функция.
Приемът на животински протеини може също да причини дисбаланс на композицията на чревния микробиом като произвежда повече амоняк и водороден сулфид, газ с миризма на развалени яйца, както и да има възпалителен ефект, който може да доведе до намалена бъбречна функция, но причината може и да са животинските мазнини. В проучването на Харвард върху медицинските сестри, по-високият прием на животински мазнини се оказва пряко свързан с изхвърляне на протеини в урината, което е знак за увреждане на бъбреците, и за да ги предпазят от това, учените предлагат диета с по-ниско съдържание на животински протеини, мазнини и холестерол.
Това може да обясни и защо вегетарианците имат по-добра бъбречна функция от невегетарианците в съответствие с пола, възрастта, размера, физическата активност, алкохола, пушенето и т.н. Така че, дори и месоядните, които са също толкова слаби, колкото вегетарианците, имат същия добър холестерол, кръвно налягане и кръвна захар, имат влошена бъбречна функция. Смята се, че по-големият прием на фибри при растителното хранене допринася за предпазния ефект върху бъбречната функция, отново чрез микробиомния механизъм. Докато консумацията на животински протеини може да доведе до размножаване на бактерии, които се хранят с месо, а след това да се появят пропускливи черва, уремични токсини и последващо възпаление, оксидативен стрес и развитие на хронично бъбречно заболяване. Това може да се спре, заедно с намаляване на възпалението и киселинния товар, благодарение на консумацията на храни, богати на фибри.
Нищо чудно, че вегетарианският модел на хранене без яйца е свързан с 37% по-малка вероятност от развитие на хронично бъбречно заболяване. Ами растителното хранене не само за превенция, но и за справяне с хроничното бъбречно заболяване? Може ли пълната промяна на начина на живот да измени и курса на болестта? Това е случаят на човек, диагностициран със заболяване с минимални промени. Това е когато бъбреците започват да пропускат протеин, въпреки че има минимални промени, които се забелязват при биопсия под микроскоп. Ако започнете лечение със стероиди, за няколко месеца проблемът ще изчезне, но значителна част може и да не реагират на стероидната терапия. Той бил диагностициран преди 18 години, но само чрез замяна на животинските протеини с растителни успял да постави хроничното си бъбречно заболяване в ремисия.
На 44-годишна възраст той внезапно развил подуване, което засегнало цялото му тяло, понеже губел толкова много протеини. Бил слаб, бавен и не можел да се концентрира. Диагностициран със заболяване с минимални промени и лекуван с водно хапче и 4 различни медикамента за понижаване на кръвното налягане. Поради липсата на резултат от високите дози стероиди бил добавен силен имунопотискащ медикамент: и все пак тежката загуба на протеини продължавала, хипертонията и бъбречната функция се влошили докато… не преминал на растително хранене, започнал да тренира, отслабнал с 27 кг, бъбречното заболяване си отишло и не се върнало.
Нека чуем какво казва самият той. „Оценявам препоръките на лекарите за промяна на храненето: да заменя протеините с растителни източници. Само тази промяна оказа сериозно влияние на живота ми. Върнах си качеството на живот, за което си мислех, че си е отишло завинаги. Моята представа за нормално беше способността ми да извършвам професионалните си задължения и да тренирам. През последните 7 месеца плувам над 5 км през ден: дистанция, която превишава способностите ми от преди заболяването. Предполагах, че живея здравословно преди да се разболея; днес живея по-здравословен и по-щастлив живот и имам бъбреците си, за които съм благодарен.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/plant-based-diet-for-minimal-change-disease-of-the-kidney/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев