Супа с безглутенови спагети (нудъли) от елда

Подгответе 225 гр 100% японски нудъли от елда
Сложете вода на котлона да завира
1/2 чаша нарязан лук
1/4 чаша бяла мисо паста
2 чаши нарязани домати на кубчета
2 1/2 чаши нарязани на шайби гъби шийтаке
1 чаша настъргани моркови
4 чаши нарязан бок чой
Излейте супата върху нудълите
Поръсете с пресен кориандър

Източник: https://nutritionfacts.org/video/recipe-soba-noodle-soup
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев