Може би най-големият ни проблем, след като разбрахме по какъв начин вредят животинските млечни продукти на нашето здраве, беше да намерим заместител на кашкавала. Е, който търси намира. 😉
Всички изброени долу продукти са закупени от първия вегански ресторант в България от веригата: Loving Hut.
Ето как изглежда кашкавал, който се води, че е за готвене на пица, но според нас става за прибавяне към всякакви други храни:
Към 2016 г. 400 гр. струват 8,5 лв., което за килограм прави 21,25 лв. Горе-долу същата е цената и за еквивалентен кашкавал от краве мляко. Съдържанието на веган кашкавала е: вода, кокосово масло (21%), картофено нишесте, модифицирано нишесте (картофено и царевично), морска сол, вегански аромати „Моцарела“, маслинов екстракт, цвят: бета каротин. На опаковката пише, че не съдържа: суровини с животински произход, консерванти, ГМО, глутен и соя. Производството е гръцко.
Чедър:
Цена за 400 гр. 10,50 лв.
Натурален (ще бъде добавена допълнителна инфорамация когато имаме под ръка въпросния продукт):
Цена за 400 гр. 9,60 лв.
Слайсове (ще бъде добавена допълнителна инфорамация когато имаме под ръка въпросния продукт):
Цена за 200 гр. 7,40 лв.
Пармезан:
Цена за 235 гр. към 2016 г. – 13,60 лв.
Пармезанът е просто невероятен. Консистенцията му е доста твърда, също както пармезана от краве мляко. Може да се добавя към всякакъв вид паста без проблем и става много вкусно и кремообразно. Няма почти никаква разлика с общоприетия вид, с единственото изключение, че няма всус на животински мазнини. А това е наистина огромно предимство. За момента това е и любимият ни продукт и не сме намерили никъде друг по-добър. Единственият недостатък е, че много бързо свършва.
Следващият продукт е „Виолайф криими“:
Към 2016 г. 200 гр. струват 4,6 лв. Съдържанието е: вода, кокосово масло (24%), картофено нишесте, модифицирано нишесте (картофено и царевично), морска сол, стабилизатор (натриев полифосфат (Е452), карагенан (Е407), гума от плод на рожков, калиев хлорид), вегански аромати, млечна киселина (не е животински млечен продукт), консервант: сорбинова киселина (E200), цвят (титанов диоксид (E171), бета каротин).
Вкусът е изненадващо уникален. Можеш спокойно да си изпраскаш цялата опаковка с лъжицата. Много наподобява вкуса на стандартно крема сирене от краве мляко и дори го смятам за по-вкусно. За разлика от кашкавала по-горе, в кремата се съдържат Е-та (някои полезни, други не толкова), така че може да потърсите повече информация за всяко едно.
Всички останали продукти на Vio Life могат да се видят и в сайта им. Няма нещо, което да не може да бъде доставено в България, стига да има искане за него.
Благодаря за страхотната публикация и за споделената информация – продуктите наистина са много вкусни, а повечето незапознати няма да познаят и разлика 🙂
Имам познати,които проявяват интерес към веганството,но като видят цените на растителните млека,сирена ,кашкавали се отказват.Аз съм веган,но не бих могла да си позволя тези кашкавали от снимките,които изглеждат вкусни.Ако цените на растителните продукти се изравнят с животинските,ще има повече хора,които ще преминат на растителни.
Всъщност ще им е по-евтино, защото превантивно ще изключат нуждата от скъпи лекарства с негативни странични ефекти. Това е факт.
Иначе цените ще падат когато повече хора консумират тези продукти, защото ще има повече конкуренция и производствената цена ще падне.
В кауфланд има гръцки кашкавал без мляко (четох съставките, ок е, ако не броим палмовото масло), 400гр към 4лв
За млеката:в ДМ са 3,50 литъра, но е много по –
евтино сам да си го правиш, пр. половин кг овес най-много да излезе 2 лв, от това може да получиш литри мляко 😉
За млеката: Да, така е. Само да имаш време да си правиш. 🙂
Карагенан е суха кръв!
Няма нищо по-вредно от него.
Със сигурност преработените храни, както и в случая веган сирене и кашкавал не са от най-здравословните, но за хора, които са свикнали да консумират сирене и кашкавал от животински произход това е вид преход, за да се премахне тази зависимост, която съществува.
След това естествено може да се намали и спре употребата на такъв вид продукти.
Карагенан са вид червени водорасли, които се използват за сгъстители и стабилизатори. Абсолютно вегански продукт, който няма нищо общо със сухата кръв.
Веганските продукти са безбожно скъпи. Те се предлагат от врагове на веганите, за подигравка на последните. Така например кренвирши от соя, които се предлагат като месни продукти са много евтини. Когато обаче ги предлагат като вегански продукт са безбожно скъпи. Когато на фалшифицираните млечни продукти слагат палмово масло и др. немлечни примеси, цената им спада и е ниска. Когато с подобни съставки правят вегански продукти, тогава за подигравка на веганите те с много, много скъпи. Единствено сносна цена има германското „тофу“ в Лидъл.