Защо има разлика между купешките домати и краставици и домашните?

Основната причина е, че купешките сортове са по-издръжливи на транспорт, отколкото домашните. Краставиците например имат по-твърда, а в някои случаи и по-дебела кора. Освен това те не са толкова сочни (повечето сортове, които се използват за домашно отглеждане съдържат повече вода). За доматите важи същото: по-плътна люспа и като цяло по-плътна сърцевина.

Розовите домати са изключение. Това е една от причините те да бъдат по-скъпи (освен по-добрия вкус), тъй като има повече брак, отколкото при обикновените купешки домати. Друга основна разлика между повечето купешки домати и краставици сравнение с домашните такива е, че се торят с изкуствени торове и се пръскат с пестициди (същото е в сила и за някои от фермерите, които отглеждат домашни сортове домати и краставици).
Ако сте яли домати и краставици във Великобритания може би ви е направило впечатление как изглеждат и какъв вкус имат (общо взето никакъв). Това се дължи на начина на тяхното отглеждане: основно в оранжерии, които представляват затворени помещения оборудвани с осветителни тела, поливна система, система за наторяване (обикновено бетонни улеи, в които изкуствената тор се помещава).

Така че човек не трябва да очаква много от оранжериите и като цяло да си търси начини за алтернативно снабдяване с плодове и зеленчуци от ферми на малки местни производители. Разгледайте фермерския пазар на римската стена (ако сте в София може да го посетите всяка събота от 11 до 15 часа), Хранкооп, farmhopping.

Вилица или скалпел?

Продължаваме серията с документалните филми, които съдържат концентрирана информация за належащи проблеми с човешкото здраве и тяхното разрешаване:

Вилица или скалпел? (субтитри)

Накратко: филмът разглежда проблемите с наднорменото тегло, сърдечно-съдовите проблеми, рак и др., както и начините за тяхното разрешаване без традиционните лекарства от аптеката.

Предложението ми е, след като изгледате филма, да пробвате хранителния режим, който предлагат за два месеца. Подчертавам, това не е диета от типа „как да отслабнем за 10 дни“. Идеята е, че можете да се храните нормално (като количество), консумирайки храни с по-високо качество (това не е задължително свързано с по-високи разходи). Ако решите да пробвате, можете да си водите бележки (преди и след) или, ако ви е по-лесно, да направите две кратки видеа, в които да опишете как в момента на заснемането се чувствате (напр. тонус, умствено състояние, евентуално ако имате болки в някоя част на тялото и т.н.).

Смятам, че въпросната промяна е безболезнена и както се вика от нея глава няма да боли, дори напротив, ако имате главоболие, много е вероятно то да мине.