Крайни продукти на гликацията и когнитивното влошаване

Въпреки че е ясно, че растителните храни са важни за физическото здраве, не е толкова ясна връзката между растителните храни и когнитивното здраве. Сега, по отношение на предотвратяването на Алцхаймер и други форма на реална деменция, има данни, че хората, които консумират месо, включително пиле и риба, имат 2 до 3 пъти по-голям риск от деменция в сравнение с вегетарианците, но какво да кажем за ежедневните дейности? По-голямото придържане към растителния модел на хранене е свързано с по-добро представяне за всички когнитивни задачи, измерени от специалистите.
Един вероятен механизъм, за който се смята, че е в основата на резултатите, е телесното тегло. Искам да кажа, растителното хранене намалява ИТМ, а по-ниският ИТМ е свързан с по-добра когнитивна функция, но отново се установява връзка между приема на повече растителни храни и по-добра мозъчна функция дори и след контролиране на теглото. Друг възможен механизъм, който свързва храненето и познавателната функция, е възпалението. Ето как наситените мазнини влошават паметта на лабораторни плъхове, чрез мозъчно възпаление. А тъй като фибрите могат да бъдат противовъзпалителни, а месото – възпалително, това може да обясни някои от ефектите на растителното хранене върху здравето и познавателната функция.
Връзката с наситените мазнини изглежда я има и при хората. Един системен преглед и мета анализ, който покрива 9 проучвания, открива, че повишеният прием на наситени мазнини, които се съдържат основно в месото, млечните продукти и бързите храни, е свързан с 40% увеличение на риска от когнитивно влошаване и почти 90% по-висок риск от Алцхаймер. Чакайте малко, това означава ли, че ако хората минат на нисковъглехидратна диета, това ще влоши мозъчната им функция? Да. Високомазнинната диета не само уврежда сърцето, но и когнитивната функция.
Мъжете на високомазнинно нисковъглехидратно хранене само за 5 дни, или на нискомазнинно и нисковъглехидратно хранене показват нарушение на вниманието, скоростта и настроението. Отново, само за няколко дни. Заключението: повишаването на нивата на мазнините в кръвта не само намалява производството на енергия в сърцето, но и води до намалена когнитивна функция, което предполага, че високомазнинното хранене е пагубно за сърцето и мозъка. Смятало се, че нарушеното производство на енергия е свързано и с мозъчната дисфункция, но гликотоксините през устата също свързват високомазнинното хранене със загуба на когнитивен капацитет.
Гликотоксините, също известни като крайни продукти на гликацията, са един вид средства за образуване на оксидативен стрес, свободни радикали, които участва и в появата на диабет и застаряването, включително мозъчни травми в резултат на Алцхаймер и инсулт. Развитието на Алцхаймер се смята, че включва и натрупването на тези крайни продукти на гликацията, които подпомагат образуването и отлагането на двата отличителни белега на Алцхаймер: неврофибриларни възли и амилоидни плаки в мозъка, установени при аутопсия. Но не е само деменцията. Има доказателства, че крайните продукти на гликация допринасят към когнитивно влошаване като цяло.
Крайните продукти на гликация от храната са свързани с влошаване на паметта. И тъй като промяната на нивата на КПГ в храната е относително лесна, тези предварителни резултати предлагат проста стратегия за намаляване на когнитивното увреждане. Кои са основните източници на КПГ, от които да се пазим? Месо, сготвено на силна суха температура, като печене на скара, гриловане, пържене и запичане. От видеото „Най-добрата диета за здравословно остаряване“ имаме списък на храните, които са най-замърсени с КПГ.
КПГ са не само свързани с поява на Алцхаймер, но и с развитието на Алцхаймер, както и с по-ниско когнитивно представяне като цяло, което е засечено с помощта на автофлуоресценция на кожата. КПГ има естествена флуоресценция, която може да се види чрез специален детектор, даващ възможност за проста неинвазивна оценка на натрупването на крайни продукти на гликацията в тялото.
Колкото повече месо консумирате, толкова повече получавате автофлуоресценция на кожата от КПГ, което е свързано с когнитивно увреждане. Всъщност, тези флуоресцентни скенери в днешно време понякога се включват в рутинните медицински прегледи. Тъй като месото е основната храна с високо съдържание на КПГ, не би трябвало да е изненадващо, че автофлуоресценцията на кожата от КПГ е значително по-ниска при хората на растително хранене. Според данните намаляването на КПГ от храната е постижимо и може да осигури ефективни стратегии за лечение на епидемията от Алцхаймер и метаболитните заболявания.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/advanced-glycation-end-products-ages-and-cognitive-decline/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Как почистването на езика влияе върху сърдечното здраве?

Човешката уста е важен хабитат за микроби и е дом на над 10 млрд. бактерии, нищо чудно. Винаги и топло и влажно, а това осигурява подходяща среда за растеж на бактерии, някои от които са всъщност полезни. Например, широко е прието, че нитратите от храните предпазват сърцето като се превръщат в азотен оксид и познайте кое допринася за образуването на азотен оксид? Микробиомът в устата.
Първо, ядем зеленчуци, богати на нитрати, като зеленолистните и червеното цвекло. Нитратите се усвояват в кръвта и тялото ни след това ги изтегля от кръвта, концентрира ги в слюнчестите ни жлези и ги връща обратно в устната кухина. Защо? Защото тялото ни знае, че има полезни бактерии върху езика ни, които да използва, което накрая да доведе до образуване на азотен оксид, който предпазва артериите.
Има над 1 млрд. души с високо кръвно налягане, като в повечето случаи то е неконтролируемо. Поради това е много важно да се оптимизират ежедневните навици, за да се подпомогне регулацията на кръвното налягане, а да се приемат богати на нитрати храни е оптимална стратегия, тъй като тя подкрепя отварянето на артериите чрез ентерослюнчестите пътища, т.е. пътищата между червата и слюнката, благодарение на благоприятната флора в устата. „Нитратите от храната могат да осигурят постоянно понижаване на кръвното налягане и това започва с прием на зеленолистни. Зеленолистните зеленчуци допринасят за 80% от приема ни на нитрати, но няма значение колко зеленолистни приемаме, ако имаме „устна дисбиоза“, ако нямаме правилните бактерии, от които да се възползваме.
Как можем да прецакаме устната флора? Като използваме антисептична вода за уста. Да, тя убива лошите бактерии, които причиняват плака, но може да убие и полезните бактерии, без да разграничава едните от другите, а това има системни последствия. Например, проучванията показват повишаване на кръвното налягане след употреба на антибактериална вода за уста, защото тя намалява защитните бактерии в устата ви, които са нужни за преминаването на азотния оксид, а това е важно за регулирането на кръвното налягане и като цяло за сърдечно-съдовото здраве.
Само една седмица ползване на антибактериална вода за уста може да причини значително повишаване на кръвното налягане. И не е само едно проучване. Всички проучвания върху хора, извършени до днешна дата, установяват вредни ефекти от антибактериалната вода за уста. Добре, ами почистването на езика с помощта на четка или на стъргалка за езика?
Редовното почистване на езика се препоръчва от американската дентална асоциация като начин за намаляване на бактериите върху езика, които причиняват лош дъх. Но ако тези бактерии се премахват, възможно ли е да се премахват и полезните бактерии? Оказва се, че почистването на езика е причината. Хората, които си почистват езика два пъти или повече на ден като част от обичайната си устна хигиена, е по-вероятно да имат повишаване на систоличното кръвно налягане, ако използват антибактериалната вода за уста, което означава, че те имат повече полезни бактерии, които се премахват. Ето графиката. Водата за уста влияе по-зле на хората с по-добра хигиена на езика. Така че почистването на езика може да доведе до базов микробиом на езика, който да има по-добра способност за издърпване на нитратите, и обратното, ако езикът не се почиства ежедневно, това води до композиция на микробиома, която е неблагоприятна за преобразуването на нитратите.
Но чакайте малко. Може би почистването на езика просто нарушава бактериалната повърхност, което прави бактериите по-податливи на унищожение от водата за уста. За да разберат дали почистването на езика наистина е свързано с по-добър микробиом в устата, учените направили ДНК анализ, за да изяснят динамиката на микробиома на езика и да сравнят разликите между времевите точки и хигиената на езика. Оказва се, че почистването на езика наистина има значително влияние върху композицията на микробиома на езика, като увеличава броя на полезните бактерии за сметка на вредните. Така че, въз основа на това проучване, почистването на езика се оказва много важно от гледна точка на регулирането на кръвното налягане, тъй като ежедневното почистване на езика изглежда подпомага разнообразието и метаболитната активност на видовете бактерии, метаболизиращи нитрати, както тези от рода на Нейсерия, докато липсата на почистване на езика ежедневно води до микробиомна композиция, която е неблагоприятна за производството на азотен оксид. Все пак трябва да си ядете зеленчуците. Редовното почистване на езика и адекватният прием на нитрати от храната имат двоен ефект.
Първо, нитратите от храната подобряват артериалната функция. Ако приемате зеленчуци, богати на нитрати, само за 3 часа ще имате подобрение в артериалната функция. А нитратите могат да действат и като пребиотик за микробиома в устата. Най-добрият изобилстващ преобразувател на нитрати е бактерията Neisseria flavescens. Можем да увеличим количеството й, ако я храним със зеленчуци. След 6 седмици прием на сок от червено цвекло с премахнати нитрати от съдържанието му не се променя нищо, но след 6 седмици прием на обикновен сок от червено цвекло Neisseria веднага се увеличава, което прави устата ви машина за производство на азотен оксид.
А ако разгледаме връзката между бактериите в устата, които намалят нитратите и кардиометаболитните резултати, ще видим, че наличието на повече полезни бактерии в устата е свързано с всякакви видове кардиометаболитни ползи, което ви позволява да се възползвате напълно от зеленчуците, които приемате. Ами ако се храним само с растителна храна? „Влиянието на веганската диета върху слюнчестия микробиом при хората“ и се оказва, че изцяло растителното хранене е свързано със значително повече полезни бактерии от вида Neisseria, които помагат за превръщане на азотния оксид. Не само че растителното хранене подпомага полезните бактерии в края на храносмилателния тракт, но и в началото.
Приемът на зеленчуци, богати на нитрати, като зеленолистни, не само увеличава полезните бактерии, но и унищожава вредните, бактериите, които причиняват кариеси, лош дъх и заболяване на венците. И наистина, ако даваме на хората маруля или сок от маруля, за да направим рандомизирано двойно тайно плацебо контролирано проучване с контролна група, която приема сок от маруля с премахнати нитрати, ще видим, че можем значително да подобрим здравето на венците с помощта на зеленолистни. Изследователите обобщават, че консумацията на нитрати от храната може да е полезна за контролиране на хроничния гингивит.
Така че, когато изследователите казват, че няма причина да почистваме езика си, освен ако нямаме лош дъх, и при липсата на покривен слой върху езика, наистина няма причина да го почистваме, това е обаче преди появата на тези нови данни, според които има допълнителни ползи. Единственото притеснение са хората с проблеми със сърдечната клапа, пейсмейкър или каквато и да е друга причина, която да носи риск от ендокардит, инфекция на сърцето, заради която е добре да избягвате почистването на езика, имайки предвид този докладван случай, свързващ двете неща. Също както можем да получим инфекция на сърцето след пиърсинг на езика, остъргването на езика може да вкара няколко бактерии в кръвта ви, което е опасно за човек в рисково състояние.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/how-tongue-scraping-can-affect-heart-health/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Остъргване vs четкане на езика за лечение на халитоза (лош дъх)

Повишаването на осъзнатостта на обществото и търсенето на средства срещу лош дъх довеждат до значителен растеж на индустрията за освежители на дъха и препълването на пазара с продукти, подобряващи дъха, като ментови бонбони, дъвки, спрейове и хапчета, повечето от които имат само краткотраен замаскиращ ефект върху лошия дъх и като цяло са неефективни. Какво можем да направим? Дали решението не е просто изплакване на устата с малко вода?
Нека вземем например сутрешния дъх. Лошият дъх след цяла нощ сън е често срещано състояние, известно като „сутрешен лош дъх“. Най-честата причина като цяло е разграждането на протеините и протеините фрагменти от микроорганизми, които живеят върху езика и зъбите, особено съдържащите сяра аминокиселини цистеин и метионин, които се разграждат на летливи серни съединения като газовете с миризма на развалени яйца, водороден сулфид. Приблизително 50% от възрастните в света имат концентрации на тези съединения в устата си рано сутрин, които „превишават прага на възражението“, установен от „органолептичния панел“. Какво означава това?
Органолептичният метод се смята за златен стандарт при прегледа на лошия дъх. Това означава, че лекарят вдъхва въздуха, издишван от устата и носа и субективно определя наличие или липса на лош дъх. И когато се проверява сутрешния дъх на хората, около половината превишават прага на възражението. Защо? Какво го причинява? Суха уста.
Недостатъчното количество слюнка, особено през нощта, създава ефект на застояло езерце, което е благоприятна почва за развитие и размножаване на бактерии, и така, за да намалите сутрешния лош дъх, може да прочетете предложения като това да изплаквате устата си или да пиете вода след събуждане, но няма как да знаем… докато не направим проверка.
„Ефектът от водата върху лошия дъх сутрин: рандомизирано клинично проучване“. Едната група трябвало да си изплаква устата с по 1 с.л. вода, а другата – да изпива по около 1 чаша. И двете подействали и значително подобрили лошия дъх без очевидно разлика, въпреки че тук няма контролна група, а би било интересно да се види колко се подобрява дъха им само докато са будни и с нормално количество слюнка.
След пиене и ядене сутринта лошият дъх обикновено изчезва. Хората си мият зъбите сутрин, мислейки си, че това ще им помогне, но така може да се намалят нивата на газовете с миризма на развалени яйца само с 30%, докато закуската работи два пъти по-добре, 60% спад на нивата на водородния сулфид. Механичното действие на дъвченето стимулира притока на слюнка, а преминаването на храна през повърхността на езика премахва гнилостния повърхностен слой, като така се симулира действието на почистването на езика. Ако е въпрос на количеството на покритието на езика, ако има активно четкане на езика, както се четкат зъбите, ще стигнете до около 70% спад, което предполага, че езикът е основен източник на миризливи газове.
Други проучвания, обаче, не показват никакви ползи от почистването на езика върху лошия дъх както при възрастни, така и при деца. Изследователите предполагат, че може би рефлексът на гаденето пречи на хората да почистват езика си по-добре. Ами остъргването на езика? В това проучване се сравнява миенето на зъбите, миене на зъби плюс почистване с конец, миене на зъби плюс остъргване на езика и се установява, че добавянето на конец за зъби не изглежда да повлиява върху лошия дъх, и остъргването на езика печели пред миенето на зъбите, което предполага, че почистването на езика може би е най-важната хигиенична процедура за намаляване на сутрешния лош дъх.
Това не означава, че миенето на зъбите не помага при лош дъх. Тук накарали хората да спрат да си мият зъбите за 5 дни, но да продължат да използват конец за зъби и стъргалка за език, като същевременно се използва тази модерна огранолептична техника, при която лекарят духа през сламка в носа на някой нещастен пациент и въпреки стъргалката и конеца дъхът им станал по-лош, когато спрели да си мият зъбите.
Кое е по-добро – четкането или остъргването на езика? Изследователи взели всички рандомизирани контролирани проучвания, които сравняват различни методи за почистване на езика с цел подобрение на дъха при възрастни с халитоза и… остъргването на езика се оказва малко по-ефективно от четкането. Може би фактът, че ширината на четката за зъби е по-малка от ширината на обикновена стъргалка за език прави четката не толкова ефективна за премахване на бактериите от езика.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/tongue-scraping-vs-tongue-brushing-for-treating-halitosis-bad-breath/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Най-добрата диета за раковоболни пациенти

Рискът ни от развитие на инвазивен рак, не някой повърхностен рак на кожата или дуктален карцином на гърдата, а сериозен рак, е около 40%. Двама от всеки пет души ще получат диагноза рак през живота си. Какво можем да направим, за да намалим риска си? Само около 5% от случаите на рак са причинено от генетичен проблем, който сме наследили от родителите си. Останалите 95% са мутации в нашето ДНК, които сме придобили с годините. Например, въз основа на един генетичен анализ на рак на белите дробове, пушачите се снабдяват с по 1 ДНК мутация за всеки 15 изпушени цигари. Пушенето е вредно, но причина номер 1 за тези мутации е храната ни и това дори не включва случаите на рак поради затлъстяване.
Имам стотици видеа за начина на хранене с цел превенция на рака, ами ако вече имате рак? Доброжелателните професори понякога съветват пациентите с рак да „ядат каквото поискат.“ Имайки предвид времевите ограничения за лекарите, е разбираемо, че лекуващият онколог, лекуващият лекар, не иска да се ангажира в разговор за храненето, но имайки предвид важната роля на диетата, може би важна част от работата им трябва да е да отговорят на въпросите на пациента относно храненето преди и след раковото лечение, а не да казват: „Няма значение, яжте каквото поискате.“ Това може и да не е в най-добрия интерес на пациента.
Официалната препоръка на американския институт за изследвания върху рака, водещ авторитет за храненето и рака, е, че хората с рак трябва да следват същата диета, която помага и за превенция на самия рак. Това означава повече зърнени, зеленчуци, плодове и бобови, както и ограничение на бързите и преработените храни, газираните напитки и алкохола. Подобни препоръки са изложени и от други авторитетни източници: повече плодове, зеленчуци, зърнени и бобови, както и по-малко сол, захар, месо и алкохол.
Хората, преживели рак, придържащи се към тези принципи, наистина изглежда живеят по-дълго, или поне жените, единствената изследвана група досега.
Тук добавят, че определени храни са по-полезни при раковоболните: бобови, горски плодове, кръстоцветни зеленчуци, ленено семе, чесън, зелен чай, домати и други, но се подчертава, че не става с някоя вълшебна храна или съставка, а с комбинация от храни при предимно растителна диета.
Ето как се нареждат някои популярни диети, използвани от раковоболните пациенти. Така наречената алкална диета е ефективна заради това, че включва много зеленчуци и окуражава хората да намалят животинските храни. Кето диетата е най-зле, въпреки че получава точки за това, че държи хората надалеч от рафинираните зърнени, алкохола и газираните напитки. Макробиотичните диети печелят, защото са най-близо до пълноценното растително хранене, включващо зърнени, зеленчуци и бобови, въпреки че при него не се препоръчва прием на плодове. Палео диетите са смесена работа с прием на недостатъчно зърнени и бобови и твърде много месо, а веганската диета започва обещаващо, но не изключва всички вегански боклучави храни. Изследвани ли са всички тези диети?
Имам видео върху жалкия неуспех на кето диетата. Алкалната диета е изпробвана на 11 пациенти с рак на белите дробове. Те живели средно 28 и половина месеца, което е около 40% по-дълго отколкото доживяват повечето пациенти, но не е имало директна контролна група. Единствената диета, за която е доказано в контролирано проучване, че спира развитието на рака, е диетата на д-р Дийн Орниш, програма за пълноценно растително хранене и начин на живот, имам видео и за нея.
Повечето рандомизирани контролирани проучвания до днешна дата, свързани с храненето и рака, са като това, проучвания, които опитват да проверят дали ще накарат пациентите с рак да се хранят по-здравословно. Точка; Иначе какъв е смисълът от провеждането на такова проучване? Тук наистина установяват, че могат да накарат пациенти с рак на главата и врата да увеличат приема си на зеленолистни и кръстоцветни зеленчуци до 9 чаши на седмица, така че това поне е нещо, което може да се опита, но все още нямаме информация за резултатите, но защо да чакаме? Какви са недостатъците на здравословното хранене? Може да ви спаси живота.
Сърдечно-съдовото заболяване се конкурира с рака на гърдата като водеща причина за смърт при възрастните жени, диагностицирани с рак на гърдата. Изследователи проследили над 60 000 жени с рак на гърдата над 65-годишна възраст средно за 9 години, а до тогава половината вече били починали. И причина номер 1 за смъртта им била всъщност сърдечно-съдово заболяване, което изпреварило рака на гърдата, така че с избора си на здравословно хранене с цели растителни храни, единственият модел на хранене, за който някога е доказано, че лекува сърдечно заболяване при повечето пациенти, можете да спасите живота си, независимо дали имате рак или не.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/the-best-diet-for-cancer-patients/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев

Вредите, свързани с хранене в стила на юга

Афроамериканците имат по-голяма честота на сърдечно-съдови заболявания и диабет отколкото всяка една друга американска етническа група, но скорошните доказателства посочват, че растителното хранене може да помогне за елиминиране на такива разлики, както и преди сме говорили. Афроамериканците са групата, която консумира най-много месо и най-малко зеленчуци и това се дължи от една страна на достъпа, но тази статия, обясняваща опита на Медицинска клиника Morehouse Lifestyle, отбелязва, че има също така и проблем с аспекти на афроамериканската култура на хранене.
Представям си проучването REGARDS: Проучване върху причините за географските и расови разлики при случаите на инсулт. Проучването открива, че независимо от това къде живеят афроамериканците в САЩ, е много по-вероятно те да консумират така наречената южна диета, която представлява хранене, характеризиращо се с добавени мазнини, пържени храни, яйца, органично месо, преработено месо и напитки, подсладени със захар. Установява се, че този тип хранене е причина за по-голямата част от расовите разлики. Придържането към южния начин на хранене увеличава риска от инсулт с 39% при чернокожите американци. За разлика от тях, най-голяма полза се наблюдава сред участниците, които следват растителен модел на хранене, който допринася за 29% по-нисък риск от инсулт.
Същото е и със сърдечната недостатъчност. Приемането на повече растителна храна е свързано с 41% по-нисък риск от сърдечна недостатъчност, докато южният модел на хранене е свързан със 72% по-висок риск и това е след контролиране на неща като образование и приход.
Смърт от бъбречно заболяване. Същото нещо. Повече растително хранене е свързано с по-нисък риск от смърт, докато южната диета е свързана с по-висок риск от смърт от бъбречно заболяване. Хората с хранене в южен стил имат 56% по-голям риск от остро сърдечно заболяване.
Това откритие е особено интересно: Моделите на хранене и рискът от сепсис. Сепсисът е синдром на възпаление на цялото тяло, предизвикан от инфекция и е основен проблем за здравеопазването. Именно така една инфекция може да ви убие. Знаем, че храненето играе важна роля за здравето на имунитета, но неговата връзка със сепсиса беше неясна, оказва се, че южният модел на хранене е свързан с по-висок риск от сепсис, особено сред чернокожите участници.
Ами когнитивната функция? Отново, по-голямата консумация на нездравословна храна е свързана с по-лоши резултати, по-ниски оценки за всеки един от когнитивните домейни, като ученето и паметта, докато по-голямата консумация на растителна храна е свързана с по-високи оценки. Ето данните за ученето. Колкото повече растителна храна приемат хората, толкова те са по-добри в ученето. Междувременно, колкото повече хората се хранят нездравословно, толкова по-влошена е способността им за учене. Същото е и с паметта. По-добре с повече растителна храна, по-зле е с по-южна храна. Ето защо е възможно увеличеното разпространение на Алцхаймер при афроамериканците от части да се намали с помощта на промяна в храненето.
Лесно ми е да им кажа на хората на се хранят по-здравословно, но не е ли по-скъпа растителната храна? Виждали ли сте цената на боба? Има едно погрешно схващане, че растителното хранене е по-скъпо от животинските продукти, ето защо е нужно подходящо образоване за това. Вегетарианската диета може да доведе до приблизително $750 спестявания на година. По-здравословно и по-евтино. Какво бихте правили с още $750 в джоба си, да не споменаваме всички спестявания за здравеопазването. Искам да кажа, една растителна вечеря, състояща се от червен боб, кафяв ориз, зеленолистни, сладък картоф и царевичен хляб може да нахрани 4-членно семейство за под $12 или по $3 на човек. Вижте това. Някои от най-здравословните храни на планетата са и някои от най-евтините. Такова хранене не само ще е рентабилно, но и хранително, като осигури много хранителни вещества плюс много антиоксиданти, които да предпазват срещу разнообразни заболявания, като сърдечно заболяване и рак.
Ето го проучването за спестяване на $750 на година при повече растително хранене. Защо? Защото спиране месото, пилешкото и рибата. А когато вземем предвид общите разходи за храна, животинските продукти могат да бъдат най-скъпият компонент, като цената им е двойно по-висока от цената на една порция зеленчуци или бобови, като боб, грах, нахут или леща.

Източник: https://nutritionfacts.org/video/the-harms-associated-with-eating-more-southern-style-food/
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев