И преди съм говорил за ползите от ограничението на калориите. Ами, най-голямото ограничение на калориите е да не се приемат изобщо никакви калории. За гладуването се смята, че е „поредната голяма прищявка за отслабване“, но и това си има дълга история през различни духовни традиции, практикувани от Моисей, Исус, Мохамед и Буда. През 1732 г. един известен лекар пише: „Този, който яде докато не се разболее, трябва да гладува, докато не се оправи.“ Днес, около 1 на всеки 7 американци съобщават, че следват този съвет, използвайки някакъв вид гладуване като средство за контрол на телесното тегло.
Докладвани случаи на лечение на затлъстяването чрез гладуване датират от над един век в медицинската литература. През 1915 г. два документа от Харвард директно описват „две изключително дебели жени“, една от които има „истинско свинско буре“. Успехът им ги накарал да стигна до заключението, че „умерените периоди на гладуване са част от изцяло безопасен, безвреден и ефективен метод за намаляване на теглото на хората, които страдат от затлъстяване.“
Най-дългото докладвано гладуване, публикувано през 1973 г., успяло да влезе в рекордите на Гинес. За да постигне идеалното си телесно тегло, един 27-годишен човек гладувал в продължение на 382 дни без прекъсване, като отслабнал със 125 кг и успял почти да запази точно това тегло. Вземал е витамини и минерали, за да не умре, но никакви калории в продължение на повече от една година. В своите признания, изследователите му благодарили за неговото „отзивчиво сътрудничество и стабилно придържане към задачата да постигне нормална физика.“
Проучване на ВВС на САЩ на над 20 души, които са с поне 45 кг наднормено тегло, повечето неспособни да отслабнат на предишни диети, или подложени на гладуване за 84 дни. Девет от тях отпаднали от проучването, но 16, които останали, всички успели да отслабнат между 18 и 45 кг. През първите няколко е отбелязано, че участниците отслабвали с по 1,8 кг на ден. Това било предимно вода, тъй като тялото започва да се адаптира, но след няколко седмици те започнали непрекъснато да отслабват с по около 0,45 кг чисти мазнини на ден. Изследователят описва тяхната програма за гладуване като „драстично и вълнуващо лечение на затлъстяването“.
Разбира се, единствената най-успешна диета за отслабване – а именно без никаква диета (хранене), също е и най-малко дълготрайната. Коя друга диета ще излекува болестното затлъстяване в рамките на няколко месеца, но може на практика да ви гарантира смърт в рамките на една година, ако се придържате към нея? Причината, поради която диетите не действат, почти винаги по дефиниция, е защото хората започват да ги следват и след това спират. Дълготрайната загуба на тегло е единствено постижима чрез постоянна промяна на начина на живот. Така че, какъв е смисълът от гладуването, ако просто ще се върнете към обичайното си хранене и ще си върнете и килограмите обратно?
Защитниците на гладуването цитират психологическата полза от свързване на възприятията на хората и тяхната мотивация. Някои хора са се примирили с идеята, че отслабването за тях е някак си невъзможно. Те може и да си мислят, че са просто „създадени по-различни“ по някакъв начин, и независимо какво правят, килограмите няма да паднат. Но бързата недвусмислена загуба на тегло по време на гладуването им показва, че с достатъчно голяма промяна в хранителните навици не само е възможно, но е и неизбежно. Тласъкът от това заключение може да ги накара да избират по-добре храната си, веднъж след като започнат отново да се хранят.
Почивката от храна може да позволи един вид да спрем и да се замислим за ролята, която храната играе в живота ни, не само за силата, която има върху тях, но и за силата, която те имат върху нея. В едно проучване за гладуването, озаглавено „Корекция и контрол на непреодолимото затлъстяване“, личността на човек е описана като променяща се „от отчаяние с изоставане на надеждата, към нетърпелив [екстроверт], пълен с планове за обещаващото бъдеще.“ Тя осъзнава, че теглото й е в контрола на собствените й сили. Стигат до заключението „Този високо интелектуален социален работник се е върнал в пълна степен на изключителна полезност.“
След гладуване, новоустановените обещания за по-здравословно хранене могат да бъдат улеснени от намаляване на апетита като цяло след гладуване, в сравнение с преди това, поне временно. Дори по време на пост, гладът може да започне да се разсейва в рамките на 36 часа. Така че, предизвикването на заблудите на хората за тяхната изключителност при законите на физиката с период на пълен глад, може и да изглеждат варварски, но в действителност този метод на намаляване на теглото забележително добре се понася от затлъстелите пациенти. Това изглежда, че е повтаряща се тема в тези публикувани серии от случаи. В тази влиятелна статия „Лечение на затлъстяване чрез пълно гладуване за до 249 дни“ изследователите отбелязват, че най-изненадващия аспект на проучването е лекотата, с която това продължително гладуване се понася.“ Всички техни пациенти очевидно „спонтанно коментирали относно тяхното повишено усещане за това, че са в добре форма“ по време на процеса, дори в някои случаи „в чиста еуфория“. Въпреки че е много важно, че „гладуването трябва да се предписва само под строг лекарски контрол“, те стигат до заключението, че са „убедени, че това е лечението, определено в случаи на тежко затлъстяване.“
Гладуването за един ден може да направи хората раздразнителни, уморени и разсеяни, но след няколко дни много хора съобщават, че се чувстват чисти, приповдигнати и будни — дори еуфорични. Това може от части да се дължи на значителното повишаване на ендорфините, което придружава гладуването. Подобряването на настроените по време на гладуване се смята, че може би представлява адаптивен механизъм за оцеляване, за да мотивира търсенето на храна. Тази положителна перспектива към бъдещето може да улесни поведенческите промени, необходими, за да отключат някои от предимствата на отслабването. Но това ли се случва реално? Наистина ли е ефективно в дългосрочен план? Сигурен съм, че сте виждали заглавия като това. Дали е изобщо безопасно? Ще разберем в следващото видео…
Източник: https://nutritionfacts.org/video/benefits-of-fasting-for-weight-loss-put-to-the-test
Превод, корекция и обработка: Цветомира Енчева и Петър Енчев
Последни коментари