Искрен говори — част 1

iskren_usmivka

— Искрене, не хвърляй пръстена!
— Не! Хвърлям!
— Защо?
— Аз хвърлям там, защото там хвърлям!

— Мамо, аз и(с)кам да ядам (ям)!
— Добре, какво ще ядем?
— Бобом (бонбон)!

— А! Навън е тъмно!
— Да, така е.
— Защо е тъмно?
— Защото е вечер и е почти време за лягане.
— Аз не и(с)кам нанам (спя).
— Казах почти! Още не е време.
— А вътре не е тъмно.
— Да.
— Защо?
— Защото има лампи.
— Защо?
— За да не е тъмно. (А-а-а-ах!)

— Аз хвърлям мама през прозореца!
— А, не, няма да ме хвърляш! Защо?
— Защото мама падне долу!
(Когато е ядосан, защото не му е позволено нещо.)

Прибираме се от вън.
— Искрене, първо в банята да измиеш ръцете!
— Не! Виж, не са мръсни! (и ми показва ръцете, да видя, че няма нищо по тях).
— Ама те микробите са невидими.
— Защо? (А-а-а-а! Не мога!)

Есен е. Навън вали дъжд. 10 часа вечерта. Прибираме се с колата от някъде (на гости сме били).
— Аз и(с)кам да карам джипче! (Още не се справя с членуването на думите.)
— Искренчо, вали, късно е. Къде ще го караш този джип?
— Не, искам! Аз и(с)кам тогава плувам!
— А, това по-може. Поне има достатъчно вода!
(Така и не го оставихме на дъжда навън.)

Искрен е ядосан след като съм му се скарала за нещо. Сядаме да ядем нещо:
— Не! Мама, няма да яде!
— Е, недей така де, и аз съм гладна като теб.
— Не може! НЕ! МО! ЖЕ! (Така накъсано се кара.)
— Вече наистина не знам какво да ти отговоря.
— ХМ! (Обръща се и обидено свива ръце пред главата си и се обляга на нещо на височината на главата му.)

Отново ядосан след като сме му направили забележка:
— Не! Аз искам пък! Ох, не може! Край!
(Това с края на края ме разби и се затворих в другата стая да се нахиля.)

Повечето деца вечер искат в леглото да спят с някоя плюшена играчка. Искрен – с ключа от колата, с някой кабел на зарядно, а напоследък с една вече неработеща мишка за лаптоп.
— Искрене, хайде да си лягаме!
— Не! Аз не и(с)кам нанам!
— Хайде де!
— Аз и(с)кам с ключ нанам! Аз и(с)кам с пата (фотоапарата) нанам.
(Даваме му и ключа, и фотоапарата, и мишката. Разбира се, заспи ли, му ги взимам, да не стане беля. Веднъж обаче забравих ключа и на сутринта малко лицето му беше надраскано).

Искрен е взел телефона на баба си (стара Нокиа с няколко цвята и физически копчета). Търси Youtube приложението:
— Мамо, не може! Няма го!
— Да, много е стар този телефон. Преди нямаше такива неща на телефоните.
(Проблемите на днешното поколение.)

Пътуваме с Искрен в метрото сутринта. Влакът спира рязко.
— Мамо, влакът пада! Не искам влака (да) падне!
(Следва неистов смях от пътуващите в същия вагон.)

Отваряне на DjVu

За разлика от PDF формата, DjVu-то се справя много по-добре с компресирането на съдържание. По-подробно описание може да намерите в статията „DjVu (информация за начинаещи)“.

Под Линукс DjVu файловете се отварят без проблем с програмата, която по подразбиране е инсталирана в повечето дистрибуции (за графичната среда KDE се използва Okular).

За Windows може да си изтеглите WinDjView. При инсталацията има три уловки: по подразбиране езикът, който избран е руски, така че може да го смените на английски ако се чувствате по-комфортно; в следващите прозорци ще попаднете на няколко маркирани опции, които ако не ги деактивирате ще ви се инсталира по подразбиране Yandex търсачка.

Ето и примерна поредица, която може да бъде свалена в DjVu формат.

Витамин Б12 — ценова политика и някои интересни аспекти

JRW-18001-9
Търсейки различни варианти за витамин Б12 попаднах на zdravjivot.bg. Оказа се, че сайтът е drop shipping платформа и всъщност организацията, която го предлага е Витарама на цена от 47 лв.
Поразтърсих се, за да видя как стоят нещата на другите места и установих следните факти и затова ми беше интересно да разбера по какъв начин се определя ценовата политика:
1. Официалният представител на Jarrow за България го предлага за 25 лв.;
2. С поръчка от amazon.de същият продукт струва 16.80 евро (~32,857944 лв.) без включена отстъпка (до 15%) и без включена доставка (3,4 лв.);
3. С поръчка от САЩ същият продукт струва 6.24 $ (~10.90 лв.) без отстъпка (10% при следваща поръчка в рамките на 60 дни и 5% отстъпка при поръчката на повече от две шишета със 100 таблетки) и без доставка (общо до България доставката на 8-10 шишета (за които не се плаща мито) струва 9,2 лв. първо до Великобритания и оттам с gabco.org или ggbg.bg);

Свързах се с „Витарама“, откъдето ми казаха, че благодарят за проучването и че ще сменят доставчика, така че да предлагат конкурентна цена на този продукт.
Съветът ми е: ако има продукт, който смятате за важен и го използвате редовно, то проверявайте на няколко места на каква цена може да го намерите.

Веган сладоледена торта с боровинки и кокос

DSC_0227

Продължаваме на кулинарна тематика. Днешната рецепта, както и повечето предишни, са пълна импровизация, мотивирана от желанието за нещо разхлаждащо вечерите след работа, но и за нещо, което да послужи за закуска на едно малко 2-годишно зверче, което напоследък изяжда невъобразимо големи количества храна. Не се шегувам. Направо не знам къде побира толкова количество храна едно малко човече и си поддържа форма без да напълнява.

Първо за боровинките: Сега им е сезона! Възползвайте се докато още има и са пресни. Невероятно ценни и полезни са, а в момента и цената им не е висока. Ние се възползвахме и освен, че прекалихме с яденето им в прясно състояние, се запасихме и във фризера с доста количество малини, боровинки и къпини. Като гледам обаче с какво скорост биват опустошавани я за някой сладолед, я за торта или крем, до края на лятото ще са свършили. Ние лично си набавихме такова голямо количество набрани вече горски плодове в близост до село Бързѝя, в близост до Берковица (Северозападна България), където в този сезон са в изобилие, а местните хора, след като наберат, излизат на пътя и продават докато не свърши количеството. И седят по цял ден в очакване някой да си купи. Е, ние буквално изкупихме всичките запази на първия продавач, който намерихме на пътя. А човекът беше щастлив, че днес работното му време е свършило по-рано. 🙂

DSC_0226

Продукти (12 бр. парчета като тези на снимката):

За блата:

  • 200 гр. орехи
  • 200 гр. фурми

За крема:

  • 400 мл. кокосово мляко
  • 150 гр. боровинки (пресни или замразени)
  • 50 гр. малини (пресни или замразени)
  • 100 гр. кокосови стърготини
  • 2 с.л. агаве, меласа, мед (ако ползвате) или друг подсладител

Орехите трябва да са предварително накиснати поне за два или три часа. Излива се водата и се смилат на прах. Фурмите също смилам, отделно от орехите, и след това смесвам направо във формата, в която ще се съхранява тортата във фризера. Така се получава много приятно лепкаво тесто, което може и много добра работа да свърши за бонбони. Сместа се разстила равномерно и се оставя във фризера.

За крема просто всички съставки се смесват и се блендират до мек крем. Вкусът е невероятен. Кремът се разстила равномерно върху блата и се оставя във фризера за поне 3 часа, за да се стегне. Кокосовите стърготни отгоре са ясни.

Веган торта за рожден ден

Iskren

Заглавието е достатъчно ясно, май няма нужда от много обяснения. Дали може да се направи сурова веган торта, без гадости, оцветители, яйца и други животински продукти? Да, може. Приготвянето на тортата не отнема много време – два часа максимум и престояването в хладилник през нощта. И тъй като съм скарана с печенето на каквото и да било (просто не ми се получава), по-полезно е, а и по-лесно тортата да е сурова. Но не отстъпва нито по сладост, нито по красота на стандартните торти от сладкарниците. Дори е по-добра. Едно уточнение: понеже тортата и украсата бяха пълна импровизация, мерките на съставките са приблизителни. Никога нищо не измервам, което обаче е предпоставка винаги уж едни и същи неща да ми се получават всеки път различно. Всеки близък би потвърдил, че дори и лещата всеки път ми се получава различна. Което пък си е разнообразие. 🙂

За блата:

  • Около 100 гр. овесени ядки
  • 200 гр. фурми (половин кутия от онези иранските)
  • 150 гр. сушени боровинки
  • Няколко сурови какаови зърна
  • 1 банан
  • Шепа кашу (около 100 гр.)
  • Шепа лешници

За крема:

  • 3 бр. авокадо
  • 100 гр. сурово какао
  • 200 гр. лешников тахан или смлени лешници
  • 200 гр. фурми
  • По желание ако не ви е достатъчно сладко – кленов сироп, мед или меласа
  • 100 гр. чия
  • Ядково мляко (в моя случай бадемово), за да се придобие желаната консистенция на крема и да се блендира без да блокира блендерът

Приготвяне:

Предполагам се досещате какво следва: всички продукти за блата се поставят в блендера и се смесват до гладка консистенция. Може и не толкова гладка, ако искате да има парченца ядки. Но в нашия случай понеже ще се яде и от дете, реших да се презастраховам. Рискът от задавяне с ядки при малки деца до 5-годишна възраст си го има. Сместа се разпределя равномерно върху тортената форма (май не се наричаше така, но нямам и голям опит в сладкарството). Оставя се да стегне за няколко часа в хладилник. За крема се процедира по същия начин. Всички продукти се поставят в блендера и се смеват до гладък крем. Той се разпределя върху тортата. Чията в случая е важна, тъй като тя спомага за стягането или по-скоро желирането на крема, така че когато се извади тортата от тортения ринг, да не се разпадне на части. 🙂

За украсата:
Беше ми останала малко смес от блата, та реших да я ложа отгоре като топчета за украса. Кашуто и лешниците са ясни. Поръсих малко с овесени ядки и четвъртата част е лимонова кора.
Много добре се получи, но е и много засищаща.

Рецепта за домашна шарена сол

За да бъде приготвената въпросната шарена сол е нужно човек да има мелничка, която да може да смели (и като цяло добре да смеси) продуктите описани по-долу:

  • Сминдух – 1000 гр.
  • Ситна йодирана готварска сол – 6000 гр.
  • Брашно от лющено просо – 800 гр.
  • Брашно от елда – 1000 гр.
  • Брашно от тиквено семе – 2000 гр.
  • Брашно от лимец – 1000 гр.
  • Брашно от нахут – 2000 гр.
  • Брашно от царевица – 2000 гр.
  • Чубрица – 500 гр.
  • Куркума – 50 гр.
  • Черен пипер – 20 гр.

В търсене на подходящ блендер

Колкото и да си мислех, че ще минем и без блендер, предимствата на една такава машинка започнаха да надделяват и ми се искаше да споделим опит в търсенето на подходящ за нас такъв.

Истината е, че на пазара има много видове блендери, а разликата в цените е общо взето от земята до небето. Блендерът служи за много неща – смутита, кремчета, супи, ядкови млека, смилане на ядки на прах и още много други. Трябваше ни определено нещо мощно и се чудехме дали наистина си заслужава да дадем между 700 и 1500 лв. само за един блендер. До преди това ползвах един супер слаб чопър с мощност 200 W и капацитет само 500 мл. Не успяваше да смила достатъчно добре и имаше прекалено много приставки, които бяха трудни за миене. А и не беше точно мой. 🙂 Общо взето жалка история.

Та какво да имаме предвид в търсенето на подходящ блендер:

  1. Мощност – поне 900 W. За да може да разбива всичко, да прави ядково мляко и кремчета. Моторът може и да изгори или да се скапе бързо, ако се насилва отвъд своя капацитет и възможности;
  2. Кана  голяма. Ако искате смутита и то за повече хора, малка кана няма да върши никаква работа. Хубаво е да е поне 1,5 л. до 2,5 л. Повечето, дори и на скъпите и много мощни блендери, са пластмасови, но без вредните BPA (Bisphenol A). Да, има и кани от стъкло. Но те биха били първо по-чупливи и второ – много тежки, което си е непосилно за почистване;
  3. Ножчета/остриета – по възможност повече от четири. По този начин заседналата на дъното смес ще се освобождава по-бързо. И да са от неръждаема стомана;
  4. Приставки – ми не е задължително да има различни приставки за това и онова. Ако моторът е достатъчно мощен, а ножчетата достатъчно добри, една кана и едни ножчета ще могат да свършат всичко, което им кажете. 🙂
  5. Смилане както на „мокри“, така и на „сухи“ съставки – тази информация ми беше най-трудна за намиране докато търсих най-подходящия за нас блендер. Не знам дали повечето фирми не споменават нищо за това дали блендерът може да смила ядки на прах без добавяне на други субстанции, защото бягат от отговорност, ако опиташ и машинката ти се развали. Но на нас ни трябваше именно и такава фукция за смилане на ленено семе, конопено семе и чия, правене на бонбони и тн. Затова наистина държах да има и такава опция налична. Едни от малкото марки блендери, при които изрично в описанието на уреда присъстваше информация, че могат да смилат на „сухо“, бяха Blendtec и Optimum 9400.
  6. Гаранция – не е винаги е вярно, но обикновено производителите на наистина качествени уреди дават и доста голяма гаранция, знаейки, че машината наистина няма да се развали. Гаранция от 7 – 10 години определено прави впечатление.

Какво избрахме накрая

Спряхме се на Optimum 9400. Притежава всички качества, изброени по-горе. Цената определено не е ниска, но щом започнеш да го ползваш, разбираш, че наистина си е заслужавало.
blender_01

blender_02

blender_03

Ето и спецификациите:

  • Мощен промишлен мотор с 3 конски сили 2.238 W – най-мощният мотор, за който и да е блендер;
  • Невероятна скорост от 44,000 об./мин., която може да замразява сладолед и да топли супи;
  • Променлив дисплей – 9-скоростни контролни настройки;
  • Топлоустойчива кана (без Бисфенол А) – приложения за мокра и суха употреба;
  • Одобрен от FDA, UL и Европейската комисия за безопасност на храните;
  • Висококачествено бутало за блендер;
  • Авангардно 2 в 1 сглобяемо острие от неръджаема стомана – разбива лед, ядки и плодове за секунди;
  • Вграден сензор за откриване на прекомерно използване; удължаване на живота на блендера;
  • Разход на зелена енергия: Мотор с патентована въглеродна четка, която насочва само необходимата мощност;
  • Размери: 22x20x50 cm (LxWxH);
  • Тегло: 6.7 kgs.

За момента – юли 2016, цената му е намалена от 1255 лв. на 800 лв. от този сайт.

Последващи впечатления

Машинката е страхотна. Първото ми впечатление е големината. Основната моторна част заедно с каната и капака направо ми се сториха огромни. А за малък апартамент с не много място в кухнята си е направо трудно поставянето на блендера на подходящо място. Каната е все пак 2.5 литра. Това не е непременно лошо. Просто трябва да се преместим в по-голямо жилище очевидно. 🙂 Смилането на различните съставки става много бързо и много добре. Направата на ядково мляко (бадемово, орехово, лешниково) става за отрицателно време. Започнах да живея на шейкове и смутита през деня на работа. Слагам и доста лед, като напитката остава студена за няколко часа напред. Измиването и почистването също са лесни. Просто поставяте препарат за моене на чинии, вода и го пускате на ниска степен. След това се изплаква под течаща вода.

П.П. Това НЕ е платена публикация, а просто споделяне на нашия опит.